紅薯油條怎麼做好吃 紅薯油條如何做好吃

1、食材：紅薯，雞蛋，白糖，酵母粉，麵粉，食用油。

2、紅薯油條，做起來十分容易，吃起來外表酥脆，苦澀適口，並且比通俗的油條要好吃非常多。預備一個紅薯，一顆雞蛋，10克白糖，3克酵母粉，過量的麵粉和多一點的食用油就能夠了。做紅薯油條和做通俗油條一樣，需求用到的製造食材其實不算非常多，預備好了以後就能夠開端各類食材的處置和紅薯油條的烹調了。

3、紅薯拿出來放到一個大碗中，參加過量的淨水將紅薯洗濯一遍，必定要把外表的土壤全體洗濯上去，洗濯完成以後我們再將紅薯掏出來瀝乾水份，用削皮刀削去它外表的外皮，然後再將紅薯放到案板上，先切成薄片，切完薄片以後放到一個平盤中鋪得平整一點，然後冷水放入到蒸籠頂用大火燒開鍋中的水，然後持續堅持大火蒸15分鐘。

4、紅薯蒸熟以後我們將其掏出倒入到一個碗中，然後用擀麵杖搗成紅薯泥，搗成紅薯泥以後我們先將其放到一旁略微晾涼一下，等候它的溫度上去一點。紅薯泥差未幾到達40℃以後，我們向外面打入一顆雞蛋，並參加預備好的白糖和酵母粉，將它們充沛攪拌平均。

5、持續向碗中倒入過量的麵粉，將它們攪拌成面絮，然後參加食用油下手揉成麵糰，揉好麵糰以後在其外表平均地抹上食用油，裹上保鮮膜餳發至體積的兩倍鉅細。

6、在案板上撒上過量的食用油，並用手塗抹平均，然後將餳發好的麵糰掏出來放到案板上收拾攤開，攤成一個大餅狀，然後將麵皮一半切成細面劑，一半切成寬面劑，再將面積按粗細兩個一摞疊在一同，最初再將面積切成小塊，用筷子在面劑的兩頭按壓一下，將面積按壓緊實，然後再將面積的雙方收口處捏合，蓋上保鮮膜，二次醒發15分鐘。

7、鍋中倒入充足的食用油，並加熱至五成熱，然後下入面劑，炸至面劑收縮浮起後翻面炸制，在炸制的過程當中不時翻面，炸至面劑外表金黃後控油撈出，一道紅薯油條就做好了。