發酵麵糰冷凍可以嗎

1、發酵麵糰可以放入冰箱冷凍。

2、發好的麵糰可以放在冰箱裡進行冷凍儲存,麵糰如果放置在常溫下,會導致麵糰表面滋生大量的細菌,從而使麵糰變質,產生有害物質,並且食用後會傷害身體。

3、發酵麵糰（生物膨鬆麵糰），是在麵粉中加入適量酵母和水拌揉均勻後，置於適宜的溫度條件下發酵所得的麵糰。生物膨鬆麵糰適宜製作饅頭、花捲、大包等。製品體積膨大，形態飽滿，口感鬆軟，營養豐富。