香滷後腿肉如何做

1、豬後腿肉500g、八角5顆、桂皮2片、橘子皮兩個、白糖適量。

2、把生薑大蒜，輔助香料備好，先把鍋中放入油把這些調料都倒進去下，再把肉放進去炒下，加入一大碗水。

3、再放入生抽，適量鹽巴，料酒，醬油。

4、攪拌均勻，把肉放入鍋中悶一個小時，可以嘗一嘗湯汁的味道，味精也可以放點，水記得多放點，這個肉需要悶一個小時以上，才會軟。

5、滷好了把肉放出來切好。

6、最後把剩下的湯汁淋上去，就好啦，簡單又美味。