如何做滷肉

1、食材：五花肉 500g、桂皮 適量、姜 適量、八角 適量、蔥 適量、生抽 適量、老抽 適量、黃豆醬 適量、冰糖 適量、啤酒 一瓶、水 一碗、幹辣椒 適量。

2、首先，需要將五花肉放置鍋中，小火煎，肉微黃即可。

3、加入蔥薑桂皮八角幹辣椒生抽老抽等等輔料。

4、加完大料以後，再新增一瓶啤酒和一碗清水。

5、在豬肉的時候，可以煮幾個雞蛋放入鍋中燉一下，雞蛋會很有味道。

6、燉肉的時候等水煮開之後，開小火慢燉半個小時即可。