夾燒餅的滷肉如何做

1、食材：五花肉一斤、大蔥1段、八角2顆、鹽1勺、桂皮適量、香葉3片、花椒6顆、冰糖1小塊、料酒1勺、幹山楂片4片、醬油適量、姜一大塊。

2、五花肉沖洗乾淨。

3、鍋裡放水，把五花肉放入水裡，水要蓋住五花肉，開火煮開。

4、3分鐘後，將五花肉撈出，倒掉煮五花肉的水。

5、準備好的佐料倒入滷鍋煮開，放入五花肉。

6、大火煮開後轉小火慢慢燉2小時。

7、用筷子，插一下五花肉，看看爛了沒有，如果沒有爛還要在滷煮一會。

8、通過長時間的燜煮，五花肉已經很軟爛了，可以起鍋了。

9、把五花肉切成所需要的大小，夾在餅裡就可以吃了。香糯軟爛，還真的很美味呢。