大燴菜的家常做法

1、土豆削皮洗乾淨後切成片，然後把土豆泡水裡，防止氧化變色。把豆腐切成小塊。把白菜切掉尾部，再切成細一點的條，白菜切好後清洗一下。準備一小塊五花肉，把肥肉和瘦肉分開切成小塊。

2、將鍋倒入油燒熱，把切好的肉放進去進行翻炒，放入蔥，姜，蒜，鹽和老抽。

3、將土豆放入鍋中，加水煮5分鐘，再放入酸菜，煮10分鐘即可。