家庭啤酒燉鯉魚怎麼醃製 家庭啤酒燉鯉魚如何醃製
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1、食材明細:鯉魚,啤酒,腐竹,蔥,蒜,生薑,青紅椒,鹽,油,醬油,老抽,胡椒粉,料酒,麵粉
2、蔥切段和蔥花,薑切片,蒜切大塊,青紅椒切塊,鯉魚切塊,用料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜醃製2小時。
3、醃製好的魚沾一層面粉,把魚煎到金黃盛出來,泡一些腐竹備用。
4、鍋裡熱油,炒一下蔥薑蒜,蒜炒到金黃即可,把煎好的魚塊放進去,加一罐啤酒,沒過魚塊,如果不夠可以加一些水。
5、加入醬油、老抽、鹽、糖,然後把腐竹倒進去,燉10分鐘,然後放入青紅椒再燉一會兒,最後放入蔥花,悶一下即可。
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