香菇炒土豆的做法

1、用料：土豆2個、香菇8個、青椒2個、大蒜1顆、紅辣椒1個、鹽3克。

2、土豆洗淨去皮，切條狀。

3、幹香菇提前一小時泡發，洗去泥沙，切段。

4、青椒洗淨，切段。

5、大蒜切粒，紅辣椒切絲，熱鍋冷油把大蒜，辣椒爆香。

6、加入土豆翻炒。

7、加入青椒翻炒。

8、加入香菇煸炒。

9、加水，加鹽大火燒開，小火悶煮。

10、湯汁快收幹了，就可以出鍋了。