怎樣做油焗大蝦 壽司店的焗大蝦怎麼做
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1、準備好蝦、姜、生抽、酒、花生油。
2、把買回來的蝦沖洗乾淨,再把它的頭弄掉,然後在蝦的背部輕輕劃一刀,取出整條蝦線。
3、在水龍頭對著蝦背沖洗乾淨,瀝乾水分待用。
4、姜切成片,起鍋熱花生油,待油起小泡時放入薑片,翻炒出香味。
5、放入瀝乾水分的蝦繼續翻炒1分種,倒入少許酒和清水,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘。
6、剩下少許水時加入2勺生抽,翻炒均勻,直至湯汁被蝦完全吸收為止。
7、關火出鍋,再配上兩朵西蘭花點綴一下,味道鮮美,顏值爆表的油焗大蝦來了。
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