如何蒸饅頭不粘鍋 蒸饅頭怎麼不粘鍋
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1、籠布沾溼,擠淨水,饅頭底部沾麵粉,放在籠布上蒸,不容易沾,但是在籠布上醒發的時間要短,不然還是會沾的,所以,推薦你醒好之後再上籠,再蒸。
2、不用籠布,直接在籠上刷油,放饅頭,不容易沾,但是醒的時間要短,不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡,所以推薦你醒過之後再上籠,再蒸。
3、用草墊,刷油,不沾,方便。
4、籠布選擇厚一點的白棉布,蒸時別溼潤,然後裝饅頭,蒸好後,不挪動籠屜往外拿,就不沾。(同樣如果選擇厚點的棉布沾溼擠淨水,也是不容易沾饅頭的,有民間高手如是說)。
5、饅頭蒸熟後,開啟鍋蓋蒸幾分鐘,不沾。
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