製作蜜汁燒香菇的方法

1、主料：香菇150g、西蘭花1/2個、胡蘿蔔1/4個。

2、輔料：油15g、鹽1茶匙、白糖1.5茶匙、蠔油適量、醬油10g、雞精1茶匙。

3、香菇洗淨去除根部。

4、西蘭花洗淨。

5、鍋中燒開水，加入適量的鹽。

6、放入西蘭花煮片刻，立刻撈出瀝水。

7、大蔥和大蒜準備好。

8、鍋中加少許油，炒香大蔥和大蒜。

9、加入適量的水。

10、加入白糖1.5茶匙的白糖。

11、加入適量的醬油。

12、同時加入2茶匙的耗油。

13、過濾所有輔料如大蔥和大蒜等。

14、香菇改刀比較入味。

15、下入香菇在調味湯裡小火煮至入味。

16、最後撈出煮好的香菇，留湯勾芡。

17、西蘭花擺在盤子周圍。

18、胡蘿蔔墊底。

19、香菇擺入盤子中間，淋上芡汁即可。