製作鮑魚香菇的方法

1、材料：鮑魚片150克，水發香菇三朵，乾貝100克。

2、調料：色拉油、高湯各一大匙，紹酒、澱粉、芝麻油、蔥末、醬油各一中匙，味精、精鹽、蒜末各一小匙。

3、水髮香菇去蒂切碎，乾貝切碎與香菇拌勻，放入蔥末、色拉油、蒜末、紹酒、芝麻油、醬油、味精、精鹽，高火2分鐘。

4、鮑魚洗淨，去骨刺，切片，加入高湯，高火2分鐘。

5、將加熱過的乾貝與香菇倒入盤內，鮑魚片排於盤緣，汁與澱粉拌勻，高火1分鐘。

6、覆上微波薄膜，高火2分鐘，取出，淋上加熱過的汁即可。