蒜泥雞蛋的烹飪方法

1、材料：雞蛋3個、大蒜一頭、鹽、味精。

2、把雞蛋放入滾水中煮10分鐘。

3、把剝好的蒜放少許鹽和味精搗碎。

4、把煮好的雞蛋搗碎拌上搗碎的蒜蓉即可。

5、蒜泥雞蛋適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產後病後調養；適宜嬰幼兒發育期補養；患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食；老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。