炒雞蛋乾的烹飪方法
- 家常美食
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1、材料:雞蛋幹150g、茭瓜或萵筍200g、青柿子椒2個、紅柿子椒1個、辣椒醬。
2、將雞蛋幹切成3釐米長1釐米寬的薄片,茭瓜、青紅柿子椒切菱形片。
3、炒鍋燒熱,加油適量,放蔥薑蒜末和兩小勺辣椒醬,炒香。
4、下茭瓜和青紅椒塊,快速翻炒斷生後放入雞蛋幹,加鹽和雞精(鹽不宜多,因為雞蛋乾和辣椒醬都是鹹的了)翻炒幾下就能起鍋了。
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