炒蛋的烹飪方法
- 家常美食
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2、在大碗中打入五個雞蛋,然後加入一點水澱粉和適量鹽,用筷子朝著一個方向不停地攪動,把蛋液充分攪拌均勻。
3、把鍋充分燒熱後加入一點油,待鍋熱好之後,把油倒出去。
4、在鍋中加入黃油,用鍋鏟攪動使其全部融化,然後倒入雞蛋液,開小火,用鍋鏟不停地推動,使雞蛋液受熱均勻。
5、當雞蛋表面是溼溼的就可以關火了,然後利用餘溫讓雞蛋完全凝固。
6、用鍋鏟輕輕撥動並攪散雞蛋,出鍋裝盤後撒上蔥花即可。
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