怎麼做清蒸茄盒

1、材料：茄子一隻、豬肉末、薑末、蔥末、蝦米。

2、將豬肉剁成肉末。

3、蔥姜剁成末。

4、將肉末與蔥薑末混合，加入少許鹽，靜置10分鐘。

5、蝦米洗淨備用。

6、將茄子洗淨，去皮，切成圓片。

7、將肉末平鋪在一片茄子片上，放上一個蝦米。

8、然後放上一片切片。

9、用保鮮膜包好，放微波爐內大火5分鐘即可。