鳥巢雞蛋餅的做法
- 家常美食
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1、主料:土豆1個、雞蛋2個。
2、輔料:鹽1克、黑胡椒2克、油1克。
3、做法:
(1)土豆去皮洗淨,切成細絲。
(2)雞蛋磕開,蛋白和蛋黃分離。將蛋白加入土豆絲中,攪拌均勻。
(3)根據自己的口味加入適量鹽,充分攪拌均勻。
(4)鍋內刷上一層油,油6、7成熱後,將土豆絲放入鍋內,中間留一個略淺的小洞,蛋黃左右的大小即可。
(5)土豆絲煎至凝固後,將蛋黃放在土豆絲中間,蓋上鍋蓋,小火慢煎。
(6)看到蛋黃表面凝固,撒上黑胡椒粒。
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