花膠怎麼做不腥

1、蔥姜去腥：備一鍋水加入薑片，蔥煮開後把火關掉，放花膠進入水中泡發，或者直接將 花膠和薑片一同放入水中，將花膠泡發變軟即可。如果花膠個頭比較法的按這個方法做去腥味最好。

2、除黃油去腥：把花膠裡一絲絲的黃油洗掉。那就是腥味的源頭。

3、山楂去腥法：煮的時候放幾片山楂，藥店和超市裡一般都會有賣，很便宜，一點都不腥了，還有一點山楂的味道，非常好。

4、檸檬去腥法：可以在泡發花膠的時候放上幾片檸檬或者滴上一些檸檬汁，去腥也很有效果。

5、花旗參去腥法：花膠在燉的時候加一點花旗參就一點都不腥了。