烤蝦的做法 烤爐怎麼做烤蝦

1、基圍蝦（大青蝦）適量、鹽一勺、胡椒粉一勺、生抽一勺、料酒適量、油適量、孜然粉適量。

2、將買來的大蝦洗淨，蝦比較大，我習慣直接擠蝦頭連著蝦頭去蝦線。

3、背後來一刀，便於滷製配料入味。

4、切完後洗一遍瀝乾，加入小蔥段+切絲生薑+鹽一勺+生抽一勺+胡椒粉一勺+料酒少量+老抽一勺，醃製半小時。

5、醃好後排排放入加了錫紙的盤裡。

6、烤箱預熱十分鐘再放入，180度烤15分鐘。

7、十五分鐘後取出，在上面刷油，灑上孜然粉，再次放蔥花碎，小米椒碎。放回烤箱。180度烤五分鐘即可食用。