鐵板烤蝦怎麼做

1、主料：蝦適量。

2、輔料：洋蔥適量。

3、調料：色拉油適量、食鹽1勺、姜適量、小蔥適量、柿子椒適量、白酒適量、胡椒粉適量。

4、蝦清洗乾淨後，用針挑去沙腸、剪去蝦鬚。

5、撒一勺鹽和適量胡椒粉醃製蝦一段時間。

6、將洋蔥剝皮後切絲備用。

7、蔥姜切末，青辣椒切圈。

8、平底鍋裡放適量油，下蔥姜煸香，加入青椒。

9、放入醃好的蝦下鍋煎烤，噴入適量白酒去腥。

10、蝦煎好一面翻一下，煎另一面，直到蝦全部成熟。

11、另起一灶，取一個鐵板，放在火上燒熱幾分鐘，倒入少許油，放上洋蔥絲。

12、瞬間洋蔥的香味被激出，關火。

13、將剛煎好的蝦放在洋蔥絲上，撒少許青蔥點綴即可。