假鮑魚的家常做法

1、材料：假鮑魚，蔥、姜、蒜、紅辣椒、面、醬、花椒。

2、假鮑魚清洗乾淨備用，用鹽多搓洗幾遍，才能把粘液洗淨。假鮑魚越新鮮粘液越多，洗這個一定要有耐心。

3、蔥薑蒜辣椒切好備用。

4、清洗之後焯水，一定要冷水下鍋，開鍋後三五分鐘撈出備用，這樣可以更好的去除粘液，而且不用怕炒不熟。

5、油熱之後加入蔥薑蒜辣椒和花椒爆香。

6、加入焯好的假鮑魚翻炒。

7、加入麵醬兩勺繼續翻炒。

8、炒至醬均勻的裹在每一個假鮑魚身上就可以出鍋啦。