螺冷水下鍋煮多久

1、螺冷水下鍋，一般需要煮10-15分鐘，如果螺體型較大，殼比較厚，則需要適當延長煮制時間。

2、螺煮時間短（小於8分鐘），吃了易腹瀉。由於螺肉的外殼很厚實，在水煮時可以有效阻隔受熱能力，因此如果時間煮短了，螺肉不會熟，吃著不但難吃還會引起腹瀉。

3、螺煮時間長（大於12分鐘），咬不動。由於螺肉本身蛋白質很高，煮的太久肉質會很容易發老，導致最終很難咬的動，不好吃。