做滷麵的方法

1、香菇切塊大白菜切碎，蒜頭剁蓉，洋蔥切絲，蔥切碎，香菜切成段，五花肉切小塊。

2、鍋中加油後放入五花肉煸至變色，再加入蝦乾、香菇煸炒，再加入洋蔥煸香，煸出香味後加入1500毫升的水，加鹽煮沸。

3、放入麵條煮成7成熟時，把白菜撒在麵條上，燒一分鐘，再把香菜段、蔥花撒在上面，拌勻即可。