做銀耳湯什麼時候放冰糖

1、銀耳湯可以在熬好以後放入冰糖。

2、冰糖的主要成分是蔗糖，雖然在熬製的過程中，不會破壞，但容易影響到銀耳湯的濃度，而且有可能因為沉澱導致糊鍋。銀耳湯通常要熬煮數小時後，口感才比較好，如果過早放入冰糖，容易影響到銀耳湯的口乾，建議在熬好以後，再放入白糖。但要注意不能放入過晚，如果銀耳粥已經放涼，則冰糖不容易溶解。