小暑藕怎麼燒

1、蓮藕香菇丸子。食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦、鹽、油、生薑。蓮藕洗淨去皮、香菇去蒂，洗淨，放入料理機打碎；打碎的蓮藕、香菇、加入生粉粉、鹽、油、拌均；揉搓成光滑的丸子；清水煮沸，把做好的丸子放入鍋中；中火，煮2-5分鐘，丸子煮熟，加入磷蝦、香菜；放鹽拌均即可出鍋。

2、紅棗蓮藕湯。食材：豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生薑。蓮藕洗淨，卻皮，切厚片，紅棗洗淨、百合、蓮子分別洗淨、浸泡，瀝乾水；清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥；把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生薑片（生薑洗淨切片）放入瓦煲；適量的沸水；蓋上蓋子，大火煮沸，改為中小火炆1小時；開蓋，加鹽，拌均即可。

3、清炒蓮藕。食材：蓮藕、油、鹽、香蔥。蓮藕洗淨去蒂、分節；去皮洗淨，切片；熱鍋，倒油，放入蓮藕片；加入適量的清水，翻炒；放鹽、蔥，炒均即可。

4、瘦肉炒蓮藕。食材：蓮藕、豬瘦肉、鹽、油、生抽、生粉、香菜。豬瘦肉，洗淨，切薄片，放油、鹽、生抽、生粉拌均醃製；蓮藕去皮，洗淨，切片。熱鍋，倒油，倒入醃製好的煮瘦肉爆炒六成熟，出鍋；鍋中少許油，把切好的藕片放入鍋翻炒8成熟；加入炒好的肉片，大火翻炒至熟，放鹽、香蔥炒均即可。

5、蓮藕花生骨頭湯。食材：蓮藕、豬骨頭、花生、鹽。蓮藕去皮洗淨切塊，花生洗淨，瀝乾水；清水煮沸，放入骨頭放汆燙，去血腥，撈出。把汆燙好的骨放入壓力鍋，然後把蓮藕塊、花生一起放入鍋裡，加上適量的清水。壓力鍋煲約35分鐘，開蓋，放鹽拌均即可。