木耳萵筍肉絲步驟

1、食材：萵筍一根、幹黑木耳一小把、豬肉50克。

2、萵筍去皮，洗乾淨切絲備用。

3、野生黑木耳，用溫水浸泡一上午，然後用水煮約10分鐘。

4、將一兩塊豬肉瘦肉切成細絲，加入蔥花，在鹽、米酒中加入少許澱粉拌勻。

5、木耳煮十幾分鍾軟糯以後清洗乾淨，切成細絲。

6、放在一起，加一大勺鹽拌一拌，五分鐘後沖洗乾淨，一定要把水分瀝乾。這樣處理過的萵筍炒好還是爽脆的。

7、下萵筍、黑木耳絲一起翻炒，加一點鹽幾粒糖，炒個一分鐘炒勻就可以了。