如何做涼拌洋白菜

1、洋白菜切絲後清洗乾淨，瀝乾水。

2、入鍋焯熟，時間不用太長，水開放下去兩分鐘就差不多了，焯的時候放一小勺鹽。

3、焯好撈出瀝乾水稍涼後放置容器中

4、蒜切成蒜末、幹辣椒切碎、蔥切碎，放在焯好的洋白菜上。

5、鍋熱油，燒至七、八成熱，放置一分鐘後澆在幹椒和蒜末上。

6、加入適量蒸魚豉油，拌勻就可以了。