技巧都教給你做出薄皮大餡的包子 包子面怎麼發才又白又鬆軟

1、取一個面盆，在裡面加上面粉，酵母和白糖，攪拌一下。然後再加上清水，用筷子攪成面絮，用手再給它揉成麵糰，放在一邊醒發四十分鐘。

2、先把胡蘿蔔清洗乾淨，用刀切成薄片，然後再給它切成胡蘿蔔粒，放在一邊備用。

3、再取一個盆，把粉絲放在盆裡面，然後加上清水，泡軟之後放在案板上面把它切碎，和胡蘿蔔粒放在一起。

4、取一個小碗，在裡面打上三個雞蛋，用筷子把它攪散，放在鍋裡面，煎熟搗碎，再把它和胡蘿蔔放在一起。

5、在盆裡面加上一點食鹽，芝麻香油，十三香，胡椒粉，然後用筷子攪拌均勻。

6、等到四十分鐘之後，把醒好的麵糰揉成長條狀，揪成一個個大小均勻的小劑子，然後用擀麵杖擀成面片。

7、把調好的胡蘿蔔餡放在麵皮上面，慢慢的捏成一個長條包子，包好之後把它放在一邊。

8、鍋裡面燒水，放上篦子，把包子放在上面，蒸上十五分鐘，之後取出就可以食用了。