無敵炒飯的做法步驟

1、準備用料。米飯、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、蔥花、鹽、味精、十三香、白胡椒、生抽。

2、火腿腸切片、胡蘿蔔切丁、黃瓜切丁。

3、先把蛋黃與蛋清分離。

4、蛋黃打散倒入米飯中，攪拌均勻。

5、油熱米飯下鍋。

6、米飯炒散後依次放入火腿、胡蘿蔔、黃瓜。

7、隨後放入鹽、十三香、白胡椒。

8、炒拌均勻，倒入蛋清。

9、將蛋清炒至凝結成塊。

10、倒入生抽，炒拌均勻後放入味精，撒上蔥花。

11、炒拌均勻即可出鍋。