奶油肉鬆可麗餅的做法

1、麵粉100g，椰奶200ml，雞蛋2個，砂糖適量，橄欖油30ml，肉鬆適量，奶油200ml。

2、把麵粉，雞蛋，砂糖，椰奶混合，用手動打蛋器攪拌均勻。注：混合後的麵糊不宜太稠，有點像米糊的濃度就可以，太稠可以加些椰奶。麵糊的濃稠直接影響煎出來的口感。裡面會有少許顆粒，沒關係。因為不是做千層的皮，要求沒那麼高。在拌好的麵糊里加入橄欖油，迅速攪拌均勻。沒有橄欖油可以用其它植物油代替。

3、每次一個半湯勺的量倒入平底鍋開始煎。

4、等餅涼後，將奶油加細砂糖打發至八層。然後塗抹在餅上，撒上肉鬆。

5、吃的時候把它捲起來就可以咯。