牛肉怎樣吃好吃

1、土豆燉牛肉原料：牛腱子肉500克、土豆1個、番茄醬適量、胡蘿蔔1個、洋蔥1個。做法：把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊。熱鍋涼油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入煸炒。然後再把牛肉放入。將牛肉炒成兩面都稍稍變色時，加入沒過食材的開水。放入鹽、醬油調味。鍋煮開後，撇去浮沫，轉小火慢燉。等牛肉煮軟，開大火收汁即可。

2、滑蛋牛肉原料：牛肉200克、雞蛋2個、料酒15毫升、澱粉8克、植物油12毫升、蔥適量、鹽適量、味精適量。做法：（1）牛肉切片放入碗內，加料酒、鹽、味精、醬油反覆攪拌，再加入澱粉拌勻，雞蛋打在大碗內，加入鹽和味精攪拌勻透備用。（2）鍋內倒入油放火上燒熱後，倒入牛肉片，用菜勺迅速攪開，熟後立即撈出。（3）鍋內留少許油，倒入雞蛋漿，炒至半熟時，加入牛肉片，再炒至蛋熟透後撒上蔥即可。