如何做冰爽雞西大冷麵 冰爽雞西大冷麵的家常做法
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1、將蔥、姜、桂皮、大料、蘿蔔、牛肉,切成半個手指大小,慢火煮一個小時。
2、加入胡椒粉,然後將湯過濾至沒有雜質的清湯。
3、往湯中加入冰糖,加熱到冰糖融化後再加入生抽。
4、最後加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁。
5、將韓國蕎麥麵煮熟後用涼水浸泡,直到涼了為止。
6、準備好配菜:熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲。
7、將事先冰好的湯和配菜一起裝盤,撒如芝麻完成。
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