炒白蘿蔔絲怎麼炒好吃

1、白蘿蔔1個，幹辣椒2個，薑絲、蔥絲適量。

2、蘿蔔洗一下，把皮削了然後切成絲，絲不要求多細，而是要求均勻。

3、切好後把幹辣椒、蔥、姜都切成絲,準備好。

4、鍋燒上水，水有三分之一就可以了，開鍋後拔蘿蔔絲到鍋裡，煮個6分熟，千萬別煮過了。把蘿蔔絲撈出來過涼水，然後把蘿蔔絲擠下水。

5、鍋洗淨準備炒。

6、倒入少量的油，把辣椒、蔥薑絲倒入鍋中翻炒幾下。

7、把蘿蔔絲倒入進行翻炒，放入少量的水，以防糊鍋。

8、老抽少許、雞精、鹽放入後、翻炒個3-4鍾就可以了。