怎麼做雜糧燉肉塊

1、主料：豬肉900克。

2、輔料：植物油一勺、生抽一勺、紅曲酒糟一勺、料酒一勺、鹽一勺、大料適量、花椒油一勺、蔥適量、姜適量。

3、肉刮下豬皮，洗乾淨，按照個人的喜好切塊。

4、熱油下過炒肉。放生抽，料酒，蔥，姜，蒜。

5、加生抽調味。

6、來點花椒油調味。

7、加適量的水，放一點紅曲酒糟。

8、大約小火燉35分鐘左右肉皮軟爛，加鹽就可以。收汁自己喜歡就好。