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關於豆腐粉的生活百科

紅燒豆腐粉皮怎麼做
紅燒豆腐的做法食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，蔥末。2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，...
2018-09-2223400

如何做蟹粉燒豆腐
1、準備品質的豆腐一塊，在清潔之後放入鍋中。2、豆腐改刀後，鍋中坐水加鹽煮開倒入豆腐略煮一下，撈出待用。3、鍋中坐油爆香蔥、姜，下蟹粉煸炒。4、待炒香後調入臻廚蝦黃濃醬和高湯，倒入豆腐。5、待湯汁煮沸後調味，改小火燉。6、最後大火收汁勾芡，灑上蔥花即可上桌。...
2023-07-244124

怎樣做大閘蟹粉滑豆腐大閘蟹粉滑豆腐

怎樣做大閘蟹粉滑豆腐大閘蟹粉滑豆腐
1、食材：大閘蟹，豆腐、油、鹽。2、大閘蟹洗淨後先把蟹生拆取膏備用，蟹身蒸熟拆肉；3、豆腐切成骨牌狀8-10件，隔水蒸5分鐘至熟備用；4、菜心條剪少許葉和莖成菜薳，洗淨，用油、鹽水灼熟備用；5、起鑊用油把姜米爆香，放入拆好蟹肉加水120克及調味料。6、把蟹膏放入煮至熟透再下鎮江醋後，淋...
2023-09-2222540

魚頭粉絲豆腐湯的做法魚頭粉絲豆腐湯怎麼做

魚頭粉絲豆腐湯的做法魚頭粉絲豆腐湯怎麼做
1、魚頭、魚尾等清洗乾淨，用蔥、姜、料酒、鹽略醃。2、鍋內倒入適量植物油，放入魚兩面煎至微黃，用小火煎，不要急著翻面，等魚皮煎至定型了再翻面。3、魚煎好後不用出鍋，鍋內直接加入足量的冷水（水儘量多放，因為全程都是開蓋大火煮，水少的話湯會不夠，而且這道菜最美味的便是）大火煮開，...
2023-11-2712087

粉條豆腐絲製作步驟粉條豆腐絲如何做

粉條豆腐絲製作步驟粉條豆腐絲如何做
1、主料：豆腐1塊，細粉條150g。2、輔料：蔥1根，姜2片，蒜2瓣，鹽3g，料酒4ml，花椒2個，大料適量，水適量，雞精3g，澱粉適量，醬油3ml，香油適量，熟油適量。3、粉條節5寸長段，用量涼水泡兩小時。4、將豆腐洗淨，切大厚片，空幹水，坐油鍋，油量多些，八成熱，下豆腐片，一次炸2－3片，不要太多，炸至金黃撈出，涼半天。5、...
2023-07-224970

粉條豆腐絲如何做
1、主料：豆腐1塊，細粉條150g。2、輔料：蔥1根，姜2片，蒜2瓣，鹽3g，料酒4ml，花椒2個，大料適量，水適量，雞精3g，澱粉適量，醬油3ml，香油適量，熟油適量。3、粉條節5寸長段，用量涼水泡兩小時。4、將豆腐洗淨，切大厚片，空幹水，坐油鍋，油量多些，八成熱，下豆腐片，一次炸2－3片，不要太多，炸至金黃撈出，涼半天。5、...
2023-07-2224056

如何做豆腐粉條湯
1、土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片。2、粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟。3、菠菜摘好洗淨切一寸的段。4、熱油倒入五花肉末炒幹。5、加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油。6、放半勺乾薑面、半勺花椒麵、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香。7、下入土豆條炒2分鐘。8、倒...
2023-12-2922588

薺菜粉絲豆腐簡單做法如何做薺菜粉絲豆腐

薺菜粉絲豆腐簡單做法如何做薺菜粉絲豆腐
1、食材：薺菜半斤、豆腐500g、粉條適量、雞蛋兩個、食用油適量、蔥、姜適量、十香粉適量、香油適量、鹽適量、味精適量。2、薺菜洗乾淨後在鍋的熱水裡焯熟，過涼水撈出切碎，放入盆裡備用。3、豆腐切塊，蔥姜切碎備用。4、鍋洗淨放入少量的食用油，油熱後放入豆腐塊炒至微黃色，盛出...
2023-07-0214344

做豆腐粉條湯的方法如何做豆腐粉條湯

做豆腐粉條湯的方法如何做豆腐粉條湯
1、土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片。2、粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟。3、菠菜摘好洗淨切一寸的段。4、熱油倒入五花肉末炒幹。5、加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油。6、放半勺乾薑面、半勺花椒麵、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香。7、下入土豆條炒2分鐘。8、倒...
2023-12-2926875

素蟹粉豆腐
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南豆腐：450克;南瓜：200克;雞肉:適量;香菇:1朵;黃油：10克;芝麻醬：2湯匙;蠔油：1湯匙;生抽：1.5湯匙;老抽：0.5湯匙;雞湯：1碗;姜：適量;蒜：適量;小蔥：適量;素蟹粉豆腐的做法南瓜要取泥，所以先蒸熟，然後把瓜瓤刮下來用調羹...
2019-11-2927732

怎麼做生粉豆腐好吃生粉豆腐怎麼做好吃

怎麼做生粉豆腐好吃生粉豆腐怎麼做好吃
1、麻辣豆腐。就是人們經常說的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小塊，放入加了鹽的冷水裡浸泡，鍋裡先放油，然後再放花椒，辣椒蔥，薑末。2、最後放入豆腐用鍋鏟邊緣撥動豆腐輕炒，炒一會加入醬油，還有生粉攪拌的糊狀水。煮一會，就做好了。...
2023-09-2221005

黃豆粉如何做豆腐
1、材料：黃豆粉：適量、水：適量、內脂：適量。2、黃豆粉加適量的清水溶解。3、把溶解後的黃豆粉倒入鍋中煮沸，掠去浮沫。4、煮好後用紗布過濾。5、準備一個乾淨無水無油的容器，把過濾好的黃豆粉倒入容器裡，然後加入適量內脂。6、蓋上蓋子，10分鐘左右豆腐就做好了。...
2023-12-289831

油豆腐粉絲湯的做法怎樣做油豆腐粉絲湯好吃

油豆腐粉絲湯的做法怎樣做油豆腐粉絲湯好吃
1、食材：油豆腐100g、粉絲2個、五花肉50g、蠔油1勺、水4碗、鹽1茶匙、油2勺、蔥30g、姜5g、胡椒粉1/2茶匙。2、首先準備好所需食材。3、油豆腐、粉絲、五花肉、蔥、姜。4、粉絲泡軟，五花肉切片，切蔥、姜備用。5、鍋中放油，放入五花肉煸炒出油。6、放入水燒開。7、放入蔥、姜...
2024-01-0216418

做豆腐乳用什麼發酵粉做豆腐乳需要哪種發酵粉

做豆腐乳用什麼發酵粉做豆腐乳需要哪種發酵粉
1、做豆腐乳用的是毛黴如腐乳毛黴、五通橋毛黴、總狀毛黴、魯氏毛黴等。2、豆腐乳的釀造過程，是幾種微生物及其所產生的酶不斷作用的過程。在發酵前期，主要是毛黴利用基質中的營養物質進行繁殖並分泌各種酶，將豆坯中蛋白質和少量澱粉逐步分解的過程。在毛黴生長的過程中空氣...
2023-11-214993

怎麼做寬粉豆腐鍋寬粉豆腐鍋
1、原料：小白菜、北豆腐、寬粉、蔥段、尖辣椒適量、黃醬、辣醬、鹽、生抽、雞精、辣椒粉、油適量。2、尖辣椒切段，豆腐切小塊，小白菜洗淨切段。3、寬粉泡開，然後放到沙鍋裡先煮，放入蔥段，辣椒段，黃醬和辣椒醬入味。4、直到煮沸，放入小白菜和豆腐，放入鹽，生抽和雞精，小火燜一會。5、...
2023-09-2215739

豆腐粉條餡怎麼調
豆腐切小丁，鍋熱下豆腐丁，煎至微微焦黃，關小火。放入提前泡好的粉條（粉條切碎，可在提前放點生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香蔥、鹽、十三香、雞精、少許生抽調味。小火翻幾下，關火晾涼即可。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：豆腐切小丁，鍋熱下豆腐丁，煎至微來自微焦黃，關...
2023-11-2014915

魔芋粉怎麼做豆腐
1、首先把水燒到熱，慢慢一邊加入魔芋粉，一邊攪拌均勻。2、然後我們再把鹼粉加上開水兌好備用，如下圖所示。3、魔芋液攪拌到冒小泡時，開小火後計時15分鐘，不停攪拌。4、時間到開大火，把鹼水四散快速倒入鍋裡，快速劃圈攪拌，關火蓋鍋蓋悶10分鐘。5、悶好後，在鍋裡輕輕沿鍋壁劃一圈，魔...
2023-12-1330061

怎麼做粉絲青菜豆腐果粉絲青菜豆腐果怎麼做

怎麼做粉絲青菜豆腐果粉絲青菜豆腐果怎麼做
1、青菜、豆腐果、粉絲一把。2、青菜用刀去掉點頭子，然後用手掰開。用水洗乾淨，最好買回來的時候青菜就用水泡半個小時，原因是現在菜農藥多。粉絲用溫水泡軟，對半切斷待用；3、炒鍋內入油燒至八成熱，倒入青菜大火煸炒下，然後加入粉絲和豆腐果；4、加鹽和少許水，稍微燒個4分鐘就可以...
2023-12-144092

豆腐粉條湯的做法
1、土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片；2、粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟；菠菜摘好洗淨切一寸的段；3、熱油倒入五花肉末炒幹；加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油；4、放半勺乾薑面、半勺花椒麵、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香；5、下入土豆條炒2分鐘；倒入兩大碗水煮開；6、鍋開下...
2024-01-0811423

蟹粉豆腐的做法蟹粉豆腐怎麼做不腥

蟹粉豆腐的做法蟹粉豆腐怎麼做不腥
1、主料。大閘蟹2個、內酯豆腐一盒。2、輔料，油20毫升、生薑汁2湯匙、鹽3克、黃酒1湯匙、水澱粉1湯匙、蔥花少許。3、備好豆腐和大閘蟹。4、備好調料。5、先把蟹拆好，再加入黃酒。6、加入生薑汁後拌勻。7、豆腐切成小塊。8、熱鍋倒油。9、油溫6分熱倒入蟹肉煸炒出香味。10...
2023-09-2432185

怎麼做魔芋凍粉豆腐魔芋凍粉豆腐怎麼做

怎麼做魔芋凍粉豆腐魔芋凍粉豆腐怎麼做
1、魔芋凍粉豆腐原料:魔芋精粉20克，花生仁100克，凍粉5克，紅、綠櫻桃各10粒，白糖100克。2、將花生仁用熱水浸泡後去皮，舂成漿汁放入碗內，用清水衝散，瀝去渣，然後倒入鍋內，燒開後裝入盛器內，加入魔芋精粉，用筷子攪拌成糊狀至熟，及時加入已經蒸化的凍粉和糖水攪勻，放入冰箱內冷置約l小時，...
2023-09-226079

魚頭豆腐粉絲煲的做法與步驟魚頭豆腐粉絲煲

魚頭豆腐粉絲煲的做法與步驟魚頭豆腐粉絲煲
1、主料：花鰱魚頭一個、豆腐一塊、粉條一把、白菜適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、蒜苗適量、食用油50克、麻辣魚調料包大半包。2、將花鰱魚頭劈成兩半洗乾淨，加料酒和蔥姜拌均勻醃著。另外把蔥切段薑切片，準備一包燒麻辣魚的調料。3、老豆腐切厚片，粉絲提前泡軟，白菜切成大...
2023-07-1113343

蟹粉豆腐的步驟
1、主料：豆腐1盒蟹粉1大勺、豬油1勺鹽1小勺料酒1勺澱粉適量細香蔥2根胡椒粉適量姜2片。2、豆腐切約2釐米左右小塊。3、鍋燒熱水，輕推入豆腐塊，撒鹽，燒開。4、撈出控水，備用。5、炒鍋燒熱，下豬油。6、下蔥薑末炒香（不要炒糊）2、3小碗，燒開。7、倒入少許黃酒，下蟹粉，炒勻出香味，下雞湯...
2023-05-1930489

魚頭豆腐粉絲煲
1、主料：花鰱魚頭一個、豆腐一塊、粉條一把、白菜適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、蒜苗適量、食用油50克、麻辣魚調料包大半包。2、將花鰱魚頭劈成兩半洗乾淨，加料酒和蔥姜拌均勻醃著。另外把蔥切段薑切片，準備一包燒麻辣魚的調料。3、老豆腐切厚片，粉絲提前泡軟，白菜切成大...
2023-07-1019294

豆腐粉絲包子的做法豆腐粉絲包子的做法有哪些

豆腐粉絲包子的做法豆腐粉絲包子的做法有哪些
1、食材：豆腐適量、粉條適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、食鹽適量、芝麻油適量、雞精適量、生抽適量。2、將蔥、姜、蒜去皮洗淨，均切成末備用。3、將豆腐洗淨，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝乾，切碎備用。4、粉條用溫水泡軟，撈出同樣也切碎備用。5、將切好的豆腐放入盆中，加入適量蒜末...
2022-08-2831878

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