豆腐粉條餡怎麼調

豆腐切小丁，鍋熱下豆腐丁，煎至微微焦黃，關小火。

放入提前泡好的粉條（粉條切碎，可在提前放點生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香蔥、鹽、十三香、雞精、少許生抽調味。

小火翻幾下，關火晾涼即可。

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豆腐切小丁，鍋熱下豆腐丁，煎至微來自微焦黃，關小火。

放入提前泡好的粉條（粉條切碎，可在提前放點生抽泡一下入味）依次放韭菜、小行毫川兩不才香蔥、鹽、十三香、雞精、少許生抽調味。

小火翻幾下，關火晾涼即可。

豆腐的營養價值豐富，來自內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。

能夠有效補充人體所需利圍須一聲不油施要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。

另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。

而且豆腐鬆軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。

其他比較有用的內容推薦1：

豆腐切小丁，鍋熱下豆腐丁，煎至微微焦黃，關小火。

放入提前泡好的粉條（粉條切碎，可在提前放點生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香蔥、鹽、十三香、雞精、少許生抽調味。

小火翻幾下密後祖壓犯邊阿謂，關火晾涼即可。

豆腐的營養價值豐富，內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。

能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。

另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。

而且豆腐鬆軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。

其他比較有用的內容推薦2：

豆腐切小丁，鍋熱下豆腐丁，隨視加到煎至微微焦黃，關小火。

放入提前泡好的粉條（粉條切碎，可在提前放點生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香蔥、鹽、十三香、雞精、少許生抽調味。

小火翻幾下，關火晾涼即可。

豆腐的營養價值豐富，內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。

能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。

另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。

而且豆腐鬆軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。

粉條豆腐包子餡兒的調製方法是什麼？

需要材料：豆腐250克、韭菜50克、胡蘿蔔50克、粉絲少許、木耳少許、麵粉300克、酵母3克、溫水180克

1、首先準備好需要的食材，如下圖所示：

2、加入兩勺生抽，如下圖所示：

3、兩勺蠔油，如下圖所示：

4、一勺鹹鹽，如下圖所示：

5、小半勺花椒粉，如下圖所示：

6、澆上適量熱油，如下圖所示：

7、攪拌均勻即可，如下圖所示：

白菜豆腐粉條怎麼調餡

白菜豆腐餡子的調法：

1、把粉條洗乾淨，燒開水後，粉條泡水，直至粗軟，切成小段。

2、白菜洗淨，切小塊，剁碎。

3、豆腐洗淨，戴上一次性手套，抓碎。

4、白菜剁好後，擠幹水，和豆腐，粉條餡兒一起攪拌，放鹽。

5、在加入五香粉，橄欖油，粉條，蠔油，雞精，蔥，生抽，香油，攪拌均勻。

白菜豆腐餡怎麼調

6、攪拌均勻後就可以做餡食用了。豆腐切丁用鍋炒熟,白菜用水燙一下擠掉水分也切碎來,粉條用水發好後，煮一下,煮好後把粉條切碎,然後所有東西放一起,加點油，鹽，味精，雞精,香油拌勻就可以了

面提前發好，麵粉500g、酵母用溫水攪拌後倒入麵粉中，加了5g白糖可以促進快速發酵。

餡料食材備好;白菜、肉糜、豆腐、雪裡紅鹹菜、蔥姜。

白菜放進開水裡焯3~5分鐘。

取出剁碎、在攥幹裡面的水分。

豆腐壓碎和肉餡一起拌勻，在放入切碎的雪裡紅鹹菜，各種調味料調味。

發好的面在面板上揉搓排氣，在醒5~10分鐘。

醒好後搓成長條揪成劑子在擀成包子皮。中間稍厚一點。

開始包餡;

包好的豆腐白菜包子

豆腐粉條包子餡的做法

豆腐粉條包 子餡的做法

主料:小麥麵粉600克，北豆腐450克，

輔料:蝦米60克，黃瓜75克，蒜薹60克，少許泡發粉條

調料:大蔥30克，姜10克，鹽8克，味精4克，黃醬35克，胡椒粉2克，鹼1克，香油15克，花生油35克，酵母15克

做法:

1.將蔥、姜去皮洗淨，均切成末備用;將豆腐洗淨，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝乾，切成約1釐米的丁，備用。

2.將黃瓜、蒜苗洗淨，瀝乾水分，切成碎丁;海米泡好，撈出切成碎粒，備用。粉切碎備用。

3.將豆腐放入盆中，加入黃瓜丁、粉絲碎、蒜苗丁、海米、蔥末、薑末、花生油、黃醬、麻油、味精、精鹽、胡椒粉拌勻，即成餡料。

4.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵糰發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個褶，即成包 子生 坯。

5.將包 子生 坯擺入屜中，冷水蒸上汽後再蒸8分鐘，燜5分鐘即可。

豆腐營養價值：

1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。

豆腐粉條包的做法大全

豆腐粉條包的做法如下：

材料準備：豆腐1塊、粉條1把、小蔥2根、辣椒粉2勺、雞粉半勺、鹽小半勺、糖一點點、五香粉小半勺、生抽2勺、蠔油1勺、色拉油適量。

1、準備食材，要用比較硬一些的北豆腐，粉條提前泡軟。

2、豆腐切塊，蔥切碎。

3、鍋中煮水，水開後，分別把豆腐焯水，粉條焯熟。

4、粉條煮熟過一下涼水，切碎，豆腐瀝乾水備用。

5、把雞粉，五香粉，辣椒粉，鹽，糖都放入香蔥碗裡。

6、鍋中入油，稍微多一些，油熱後潑入上一步的碗中，再依次加入蠔油和生抽。

7、再把調好的料汁倒入粉條和豆腐中，攪拌均勻。

8、把豆腐餡料包入醒發好的麵糰（麵糰700克，水400克左右，酵母4克，糖10克，混合揉成光滑的麵糰進行一次醒發），醒發好的麵糰分成60到65克左右的麵糰，擀開，放入豆腐餡料。

9、包好的包子進行二次醒發。

10、二發好後，水開上氣後20分鐘即可，蒸好後再燜兩分鐘，起鍋，好吃的包子就好啦。

粉條豆腐餡怎麼做

粉條豆腐餡是以麵粉、豆腐、粉條、蒜苗為主材。

粉條豆腐包子做法：

1、豆腐切小塊。

2、蒜苗切小塊。

3、粉條煮好搗碎。

4、按照材料比例在麵粉和酵母粉加適量水和麵，然後靜置一段時間等面發開。

5、在麵糰上切適量揉均勻，擀皮。

6、包包子。

7、蒸籠中加適量水，待水開之後將包好的包子放在籠屜上，蒸20分鐘左右即可出籠。時間一句包子的大小和包子餡的易熟程度而定。

豆腐粉條餡怎麼調

豆腐切小丁，鍋熱下豆腐丁，煎至微微焦黃，關小火。放入提前泡好的粉條（粉條切碎，可在提前放點生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香蔥、鹽、十三香、雞精、少許生抽調味。小火翻幾下，關火晾涼即可。

豆腐切小丁，鍋熱下豆腐丁，煎至微微焦黃，關小火。放入提前泡好的粉條（粉條切碎，可在提前放點生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香蔥、鹽、十三香、雞精、少許生抽調味。小火翻幾下，關火晾涼即可。

豆腐粉條素餃子餡做法大全

用白菜豆腐粉條製作餃子餡，純素餡餃子，美味不上胖

食材

大白菜 1000克

豆腐 500克

鮮姜 適量

大蔥 適量

生抽 適量

花椒粉 適量

粉條 100克

1、大白菜洗淨切碎，開水中焯一下，攥幹水分備用，豆腐切碎。蔥姜切末。和麵製成麵糰，醒面20分鐘

2、熱鍋中加入適量花生油，燒熱加入蔥薑末爆香，加入豆腐碎炒熟，關火，晾涼

3、將炒好的豆腐加入到白菜碎的盆中，加入適量花椒粉和食鹽少量生抽攪拌均勻

4、將醒好的面分成小塊，搓成長條，揪成大小均勻地劑子，擀成麵皮

5、包餃子，包好了餃子開水下鍋。

6、成品餃子

注意事項：

豆腐碎可以不炒直接拌餡

蘿蔔豆腐粉條餡怎麼調

蘿蔔豆腐粉條餡調製方法如下：

用料：青蘿蔔1個，豆腐一塊，粉條1把，五花肉一塊，蔥一小段，姜一小塊，花椒粉適量，鹽適量。

蘿蔔豆腐粉條肉沫包子的做法：?

1、（在做餡兒之前先發面，讓麵糰慢慢發酵著，餡準備好了面也快發好了，兩不耽誤）。

2、把蔥姜切碎，蘿蔔擦成細絲再切成小段，把豆腐切成小丁，把五花肉切成小丁，提前把粉條泡軟切成小段備用。

3、把鍋燒熱以後放入比平時炒菜多一點點的油，油熱後放入五花肉丁乾煸一下，然後把蔥姜沫和花椒粉放進去炒一下，之後把豆腐放進去炒出香味，然後加入切好的蘿蔔炒至斷生，再加入提前切好的粉條炒軟，這時候餡已經是熟的了，鹽不要一次放太多，少放一點嘗一下鹹淡，不夠可以再加，嘗著滿意就行了。

4、餡兒準備好了，麵糰也發酵好了，開始揉麵、下劑子、擀皮兒、包包子啦。

5、全部包好以後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋開始二次發酵，等到包子比原來大了一倍，按一下緩慢回彈，拍一拍感覺輕飄飄的充滿空氣了就代表發酵好了，就可以開火蒸包子了，冷水上鍋，因為水熱還需要一會時間，所以直接大火燒就可以，等到蒸鍋冒蒸汽開始計時蒸15分鐘以後關火，悶5分鐘以後再開啟鍋蓋。

趕緊趁熱咬上一口，嗯～真香！小時候的味道！

豆腐粉條胡蘿蔔的包子怎麼調餡

主料：滷肉皮200克、胡蘿蔔100克、豆腐200克、水髮香菇100克、泡發粉條100克

輔料：油適量、鹽適量、生抽10克、姜10克、香蔥5根、雞精2克

步驟：

1、熱鍋涼油，油熱7成下豆腐，煎到兩面金撈起，切丁涼透

2、肉皮切丁，煎好的豆腐切丁。

3、胡蘿蔔、香菇洗淨切丁

4、姜蔥切丁

5、熱鍋涼油，油熱7成下肉皮翻炒出香味出油

6、加胡蘿蔔丁翻炒出水分出香味

7、加粉條、豆腐丁翻炒均勻

8、加鹽、生抽、五香粉翻炒均勻，把所有食材都翻炒融合在一起

9、加雞精翻炒均勻，關火撒上香蔥拌均勻，撈起涼透（防止包子出酸味）

韭菜豆腐粉條餡怎樣調

食材：韭菜、豆腐、紅薯、粉條、蠔油、生抽、五香粉、食用油、花椒、鹽、麵粉。

步驟：

1、韭菜洗淨切小碎段，豆腐切小碎快，粉條熱水泡軟後切小碎段，三個材料放在大一點的容器裡。

2、切小蔥沫放入容器，鍋裡油熱後花椒爆香撈出，熱油澆入蔥沫上。放上五香粉、蠔油攪拌均勻，這就是我上面技巧裡面說的“油”。

3、餃子麵糰是我提前醒好的面，也可以在外面買這些餃子皮，麵糰分成均勻小劑子，擀成餃子皮。

4、包之前在餡料裡放入適量的鹽和生抽（這就是我上面說的“水”）攪拌均勻，直接就可以包自己喜歡的餃子樣式。

5、餃子包好後，鍋裡水開下入餃子，素餃子相對於肉餃子更容易熟，餃子變得圓鼓鼓的就熟了。

6、蘸料（醋、醬油比例1:1，喜歡吃酸的可以多加半勺多醋，再加些辣椒）。

粉條豆腐包子餡兒的調製方法是什麼？

需要材料：豆腐250克、韭菜50克、胡蘿蔔50克、粉絲少許、木耳少許、麵粉300克、酵母3克、溫水180克

1、首先準備好需要的食材，如下圖所示：

2、加入兩勺生抽，如下圖所示：

3、兩勺蠔油，如下圖所示：

4、一勺鹹鹽，如下圖所示：

5、小半勺花椒粉，如下圖所示：

6、澆上適量熱油，如下圖所示：

7、攪拌均勻即可，如下圖所示：

白菜豆腐粉條怎麼調餡

白菜豆腐餡子的調法：

1、把粉條洗乾淨，燒開水後，粉條泡水，直至粗軟，切成小段。

2、白菜洗淨，切小塊，剁碎。

3、豆腐洗淨，戴上一次性手套，抓碎。

4、白菜剁好後，擠幹水，和豆腐，粉條餡兒一起攪拌，放鹽。

5、在加入五香粉，橄欖油，粉條，蠔油，雞精，蔥，生抽，香油，攪拌均勻。

白菜豆腐餡怎麼調

6、攪拌均勻後就可以做餡食用了。豆腐切丁用鍋炒熟,白菜用水燙一下擠掉水分也切碎來,粉條用水發好後，煮一下,煮好後把粉條切碎,然後所有東西放一起,加點油，鹽，味精，雞精,香油拌勻就可以了

面提前發好，麵粉500g、酵母用溫水攪拌後倒入麵粉中，加了5g白糖可以促進快速發酵。

餡料食材備好;白菜、肉糜、豆腐、雪裡紅鹹菜、蔥姜。

白菜放進開水裡焯3~5分鐘。

取出剁碎、在攥幹裡面的水分。

豆腐壓碎和肉餡一起拌勻，在放入切碎的雪裡紅鹹菜，各種調味料調味。

發好的面在面板上揉搓排氣，在醒5~10分鐘。

醒好後搓成長條揪成劑子在擀成包子皮。中間稍厚一點。

開始包餡;

包好的豆腐白菜包子

豆腐粉條包子餡的做法

豆腐粉條包 子餡的做法

主料:小麥麵粉600克，北豆腐450克，

輔料:蝦米60克，黃瓜75克，蒜薹60克，少許泡發粉條

調料:大蔥30克，姜10克，鹽8克，味精4克，黃醬35克，胡椒粉2克，鹼1克，香油15克，花生油35克，酵母15克

做法:

1.將蔥、姜去皮洗淨，均切成末備用;將豆腐洗淨，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝乾，切成約1釐米的丁，備用。

2.將黃瓜、蒜苗洗淨，瀝乾水分，切成碎丁;海米泡好，撈出切成碎粒，備用。粉切碎備用。

3.將豆腐放入盆中，加入黃瓜丁、粉絲碎、蒜苗丁、海米、蔥末、薑末、花生油、黃醬、麻油、味精、精鹽、胡椒粉拌勻，即成餡料。

4.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵糰發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個褶，即成包 子生 坯。

5.將包 子生 坯擺入屜中，冷水蒸上汽後再蒸8分鐘，燜5分鐘即可。

豆腐營養價值：

1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。

豆腐粉條包的做法大全

豆腐粉條包的做法如下：

材料準備：豆腐1塊、粉條1把、小蔥2根、辣椒粉2勺、雞粉半勺、鹽小半勺、糖一點點、五香粉小半勺、生抽2勺、蠔油1勺、色拉油適量。

1、準備食材，要用比較硬一些的北豆腐，粉條提前泡軟。

2、豆腐切塊，蔥切碎。

3、鍋中煮水，水開後，分別把豆腐焯水，粉條焯熟。

4、粉條煮熟過一下涼水，切碎，豆腐瀝乾水備用。

5、把雞粉，五香粉，辣椒粉，鹽，糖都放入香蔥碗裡。

6、鍋中入油，稍微多一些，油熱後潑入上一步的碗中，再依次加入蠔油和生抽。

7、再把調好的料汁倒入粉條和豆腐中，攪拌均勻。

8、把豆腐餡料包入醒發好的麵糰（麵糰700克，水400克左右，酵母4克，糖10克，混合揉成光滑的麵糰進行一次醒發），醒發好的麵糰分成60到65克左右的麵糰，擀開，放入豆腐餡料。

9、包好的包子進行二次醒發。

10、二發好後，水開上氣後20分鐘即可，蒸好後再燜兩分鐘，起鍋，好吃的包子就好啦。

粉條豆腐餡怎麼做

粉條豆腐餡是以麵粉、豆腐、粉條、蒜苗為主材。

粉條豆腐包子做法：

1、豆腐切小塊。

2、蒜苗切小塊。

3、粉條煮好搗碎。

4、按照材料比例在麵粉和酵母粉加適量水和麵，然後靜置一段時間等面發開。

5、在麵糰上切適量揉均勻，擀皮。

6、包包子。

7、蒸籠中加適量水，待水開之後將包好的包子放在籠屜上，蒸20分鐘左右即可出籠。時間一句包子的大小和包子餡的易熟程度而定。

豆腐粉條餡怎麼調

豆腐切小丁，鍋熱下豆腐丁，煎至微微焦黃，關小火。放入提前泡好的粉條（粉條切碎，可在提前放點生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香蔥、鹽、十三香、雞精、少許生抽調味。小火翻幾下，關火晾涼即可。

豆腐切小丁，鍋熱下豆腐丁，煎至微微焦黃，關小火。放入提前泡好的粉條（粉條切碎，可在提前放點生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香蔥、鹽、十三香、雞精、少許生抽調味。小火翻幾下，關火晾涼即可。

豆腐粉條素餃子餡做法大全

用白菜豆腐粉條製作餃子餡，純素餡餃子，美味不上胖

食材

大白菜 1000克

豆腐 500克

鮮姜 適量

大蔥 適量

生抽 適量

花椒粉 適量

粉條 100克

1、大白菜洗淨切碎，開水中焯一下，攥幹水分備用，豆腐切碎。蔥姜切末。和麵製成麵糰，醒面20分鐘

2、熱鍋中加入適量花生油，燒熱加入蔥薑末爆香，加入豆腐碎炒熟，關火，晾涼

3、將炒好的豆腐加入到白菜碎的盆中，加入適量花椒粉和食鹽少量生抽攪拌均勻

4、將醒好的面分成小塊，搓成長條，揪成大小均勻地劑子，擀成麵皮

5、包餃子，包好了餃子開水下鍋。

6、成品餃子

注意事項：

豆腐碎可以不炒直接拌餡

蘿蔔豆腐粉條餡怎麼調

蘿蔔豆腐粉條餡調製方法如下：

用料：青蘿蔔1個，豆腐一塊，粉條1把，五花肉一塊，蔥一小段，姜一小塊，花椒粉適量，鹽適量。

蘿蔔豆腐粉條肉沫包子的做法：?

1、（在做餡兒之前先發面，讓麵糰慢慢發酵著，餡準備好了面也快發好了，兩不耽誤）。

2、把蔥姜切碎，蘿蔔擦成細絲再切成小段，把豆腐切成小丁，把五花肉切成小丁，提前把粉條泡軟切成小段備用。

3、把鍋燒熱以後放入比平時炒菜多一點點的油，油熱後放入五花肉丁乾煸一下，然後把蔥姜沫和花椒粉放進去炒一下，之後把豆腐放進去炒出香味，然後加入切好的蘿蔔炒至斷生，再加入提前切好的粉條炒軟，這時候餡已經是熟的了，鹽不要一次放太多，少放一點嘗一下鹹淡，不夠可以再加，嘗著滿意就行了。

4、餡兒準備好了，麵糰也發酵好了，開始揉麵、下劑子、擀皮兒、包包子啦。

5、全部包好以後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋開始二次發酵，等到包子比原來大了一倍，按一下緩慢回彈，拍一拍感覺輕飄飄的充滿空氣了就代表發酵好了，就可以開火蒸包子了，冷水上鍋，因為水熱還需要一會時間，所以直接大火燒就可以，等到蒸鍋冒蒸汽開始計時蒸15分鐘以後關火，悶5分鐘以後再開啟鍋蓋。

趕緊趁熱咬上一口，嗯～真香！小時候的味道！

豆腐粉條胡蘿蔔的包子怎麼調餡

主料：滷肉皮200克、胡蘿蔔100克、豆腐200克、水髮香菇100克、泡發粉條100克

輔料：油適量、鹽適量、生抽10克、姜10克、香蔥5根、雞精2克

步驟：

1、熱鍋涼油，油熱7成下豆腐，煎到兩面金撈起，切丁涼透

2、肉皮切丁，煎好的豆腐切丁。

3、胡蘿蔔、香菇洗淨切丁

4、姜蔥切丁

5、熱鍋涼油，油熱7成下肉皮翻炒出香味出油

6、加胡蘿蔔丁翻炒出水分出香味

7、加粉條、豆腐丁翻炒均勻

8、加鹽、生抽、五香粉翻炒均勻，把所有食材都翻炒融合在一起

9、加雞精翻炒均勻，關火撒上香蔥拌均勻，撈起涼透（防止包子出酸味）

韭菜豆腐粉條餡怎樣調

食材：韭菜、豆腐、紅薯、粉條、蠔油、生抽、五香粉、食用油、花椒、鹽、麵粉。

步驟：

1、韭菜洗淨切小碎段，豆腐切小碎快，粉條熱水泡軟後切小碎段，三個材料放在大一點的容器裡。

2、切小蔥沫放入容器，鍋裡油熱後花椒爆香撈出，熱油澆入蔥沫上。放上五香粉、蠔油攪拌均勻，這就是我上面技巧裡面說的“油”。

3、餃子麵糰是我提前醒好的面，也可以在外面買這些餃子皮，麵糰分成均勻小劑子，擀成餃子皮。

4、包之前在餡料裡放入適量的鹽和生抽（這就是我上面說的“水”）攪拌均勻，直接就可以包自己喜歡的餃子樣式。

5、餃子包好後，鍋裡水開下入餃子，素餃子相對於肉餃子更容易熟，餃子變得圓鼓鼓的就熟了。

6、蘸料（醋、醬油比例1:1，喜歡吃酸的可以多加半勺多醋，再加些辣椒）。