![重慶油碟調法]( "重慶油碟調法")
- 1、香油+蒜泥+香菜（不吃香菜可不加）+蔥花。這份蘸料是川系火鍋的入門級蘸料。2、香油+蒜泥+香菜+蔥花+蠔油。主要增加了蠔油，蠔油可以讓蘸料變得更加鮮美。3、香油+適量的蒜泥+香菜+蔥花+適量蠔油+一點小米椒+少許花生碎。再增加小米椒後，會為蘸料增添辣感。4、幹辣椒麵+花生...
- 12010
![香辣蝦]( "香辣蝦")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：適量;紅尖椒:適量;泡菜:適量;生抽：適量;香油：適量;姜：適量;蒜：少許;蔥：適量;香辣蝦的做法P1、p2去蝦頭、蝦尾。雖然這個基圍蝦是海產品，不去腸也算乾淨，不過我還是去了腸的，避免吃下去沙沙的p3、p4洗淨，倒入芝...
- 30844
![帶黑點的香蕉皮可以吃嗎 帶黑點的香蕉皮還能吃嗎]( "帶黑點的香蕉皮可以吃嗎 帶黑點的香蕉皮還能吃嗎")
- 1、香蕉有一點黑色通常還能吃。2、當你看到香蕉皮上有黑點的時候，這也意味著香蕉已經熟了，可以吃了。香蕉在這個狀態下，甜度很高，口感更好，但是不能長時間食用。3、但是，如果香蕉皮上有太多的黑點，那麼香蕉皮就會變得過熟，而黑點則會從表皮進入果肉中。把香蕉削皮，裡面的果肉也變...
- 7211
![香辣鍋怎麼做才又香又辣]( "香辣鍋怎麼做才又香又辣")
- 1、蓮藕適量，香菇適量，花菜適量，木耳適量，魷魚適量，蝦適量，五花肉適量，鴨腸適量，魚丸適量，魚豆腐適量，幹辣椒80克，姜適量，蒜適量，蔥適量，白芝麻適量，香菜適量，五香油100毫升，郫縣豆瓣2湯匙，火鍋調料50克，料酒1湯匙，糖2湯匙，八角2塊，花椒5克，草果1個，丁香1克，山奈2克，幹辣椒10克，茴香5克，肉寇1個，桂皮1...
- 27453
![香蕉要吃帶黑點的嗎]( "香蕉要吃帶黑點的嗎")
- 香蕉上面有黑點是可以吃的，這些黑點俗稱為“梅花斑”，有人也把皮有黑點的香蕉稱為“芝麻蕉”，這是香蕉成熟的標誌，有黑點說明這個香蕉已經完全成熟，此時的口感和風味最佳，是最佳食用時機。香蕉未成熟，含有大量鞣酸，外皮呈青綠色，入口澀味很重，這是鞣酸發出的，鞣酸的收斂性強，吃未熟香...
- 24807
![川香麻辣帶魚簡單做法]( "川香麻辣帶魚簡單做法")
- 1、食材：帶魚200克，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，香麻辣汁1勺，食用油適量，生薑半塊，小蔥2根，熟白芝麻少許。2、將帶魚清理乾淨內臟和黑膜切成小段，加入1勺料酒、生薑片和蔥段抓拌均勻醃製10分鐘。3、調個醬汁：碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺香麻辣汁和2勺清水攪拌均勻備用。4、熱鍋倒入...
- 27814
![香辣帶魚怎麼做 香辣帶魚的家常做法]( "香辣帶魚怎麼做 香辣帶魚的家常做法")
- 1、調料：大蒜（白皮）2克、姜3克、辣椒粉3克、大蔥2克、花生油50克、鹽1克、味精3克、陳醋2克、白砂糖2克、蠔油2克、澱粉(玉米)6克，香油2克、紫蘇子3克。2、將帶魚切成菱形塊，洗淨，瀝水；3、帶魚瀝乾水分後，撒上幹澱粉，拌均勻；4、鍋內放油，燒至八成熱，逐塊下入帶魚，炸至金黃色，撈出瀝油；5...
- 31369
![香辣海帶絲]( "香辣海帶絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海帶：200克;紅椒:1個;麻辣花生:30克;幹辣椒：3個;生抽：1/2小勺;醋：1小勺;白糖：適量;食鹽：少許;香油：少許;辣椒醬：1袋;色拉油：少許;紅尖椒：1個;香辣海帶絲的做法鍋中燒水，水開後放入紅椒絲，焯燙幾秒後撈出迅速放入冷...
- 4312
![香辣蝦做法 香辣蝦怎麼做]( "香辣蝦做法 香辣蝦怎麼做")
- 1、蔥薑蒜洗淨，切片。蝦去除蝦鬚、蝦線，用清水洗淨。鍋中放清水燒開，放入蝦，焯水備用。2、鍋內下10克油，待油燒至7成熱，放入蔥薑蒜和香辣醬，大火爆香。同時加入幹辣椒，白糖，雞精，鹽，料酒等材料，加少許清水，大火燒開。3、燒開後，放入焯好的蝦，燜煮10分鐘。盛出後撒些蔥花即可。...
- 26257
![香辣兔做法 如何做香辣兔]( "香辣兔做法 如何做香辣兔")
- 1、新鮮的兔肉清洗乾淨後，用刀剁成小塊，裝盆裡備用。2、盆中加入姜、蒜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉，醃製15分鐘。3、鍋中倒寬油，油溫八成熱，下入醃製好的兔肉。4、炒至水汽收幹，放入幹辣椒段、花椒、蒜，繼續不停翻炒。5、等兔肉炒至酥香，將兔肉撈出來，控油。6、重新起鍋，少許...
- 13712
![中午吃麻辣香鍋會胖嗎]( "中午吃麻辣香鍋會胖嗎")
- 1、中午吃麻辣香鍋不會胖，但是晚上就不要吃了，晚上吃東西和零食才容易發胖。要保持身材最好晚上8點以後不要吃東西了。2、中午吃麻辣香鍋沒事的,別吃太多。可以每次少吃，加強鍛鍊，消耗熱量。具體多少還是要看你吃多少，麻辣香鍋熱量不會低就對了，畢竟很多油。3、餐館裡的油鹽比...
- 19956
![香辣帶魚冷盤正宗做法]( "香辣帶魚冷盤正宗做法")
- 1、用料：帶魚段整段6條，香糟滷1瓶，食用油適量，蔥3根，蒜6瓣，薑片4-5片，糖半勺，花椒15粒，香菜兩根，鹽少許，料酒適量。2、帶魚清洗乾淨。3、洗乾淨的帶魚切段，加料酒，少許鹽，薑片，蔥段醃製半小時左右，注意鹽一定要少。4、醃製好的帶魚段沖水洗乾淨後放在廚房紙上吸去水分。5、小鍋裡倒入稍微...
- 24063
![怎麼做香辣鍋才又香又辣]( "怎麼做香辣鍋才又香又辣")
- 1、蓮藕適量，香菇適量，花菜適量，木耳適量，魷魚適量，蝦適量，五花肉適量，鴨腸適量，魚丸適量，魚豆腐適量，幹辣椒80克，姜適量，蒜適量，蔥適量，白芝麻適量，香菜適量，五香油100毫升，郫縣豆瓣2湯匙，火鍋調料50克，料酒1湯匙，糖2湯匙，八角2塊，花椒5克，草果1個，丁香1克，山奈2克，幹辣椒10克，茴香5克，肉寇1個，桂皮1...
- 22112
![香味撲鼻鹹鮮帶辣]( "香味撲鼻鹹鮮帶辣")
- 1、材料：帶皮狗肉300克，洋蔥30克，野薄荷20克，薑片8克，蒜片8克。調料花椒、八角、草果、砂仁、沙姜各5克，生薑20克，香蔥20克，料酒10克，鹽8克，甜麵醬5克，白糖5克，豆瓣醬15克，紅油辣椒10克，醬油20克，色拉油20克。2、做法：狗肉洗淨後用燒熱的烙鐵燙淨毛，刮洗乾淨後放入裝有1500克冷水的鍋內，加...
- 26177
![帶黑點的香蕉能吃嗎]( "帶黑點的香蕉能吃嗎")
- 1、香蕉有一點黑色通常還能吃。由於香蕉放置時間過長會導致香蕉表面表皮變黑，這種情況屬於正常現象，因此並不會影響食用。而且這個時候的香蕉通常比沒有黑斑的香蕉更好吃，若香蕉表皮上的斑點有很多，斑點就會從表皮進入香蕉內部。2、當剝開香蕉皮發現裡面的果肉也呈現黑色，這個...
- 23737
![如何做香辣帶魚]( "如何做香辣帶魚")
- 1、主料：帶魚1條、紅線椒2個、雞蛋1個。2、輔料：辣椒適量、蒜適量。3、配料：生抽適量、味精適量、鹽適量、醋適量。4、帶魚處理好洗淨切段。5、加入花椒，黃酒，少量鹽醃製一下。6、再瀝乾水分，將雞蛋液淋入裡面，拌勻。7、鍋里加適量的油燒熱後，加入薑末煸炒一下。8、倒入帶魚裡面...
- 17236
![香辣海帶絲減肥能吃嗎]( "香辣海帶絲減肥能吃嗎")
- 香辣海帶絲減肥能吃嗎，一起來看看小編今天的分享吧。海帶絲可以減肥，但應該少吃，並且血壓低的人不應該吃。海帶可以在減肥方面發揮一定的作用，但是不需要每天都吃海帶。一週最多吃兩三次海帶。一天三餐的營養應該均衡，避免吃高脂肪和高熱量的食物。不要吃得太多。飯前喝湯。每...
- 15431
![麻辣香鍋帶湯嗎]( "麻辣香鍋帶湯嗎")
- 麻辣香鍋不帶湯。麻辣香鍋發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、幹、鮮、香、油、混混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據說，四川屬於盆地，也屬於平原地區，溼氣較重，平時喜歡將一大鍋菜一...
- 25673
![香辣帶魚冷盤正宗做法 教你香辣帶魚冷盤正宗做法]( "香辣帶魚冷盤正宗做法 教你香辣帶魚冷盤正宗做法")
- 1、用料：帶魚段整段6條，香糟滷1瓶，食用油適量，蔥3根，蒜6瓣，薑片4-5片，糖半勺，花椒15粒，香菜兩根，鹽少許，料酒適量。2、帶魚清洗乾淨。3、洗乾淨的帶魚切段，加料酒，少許鹽，薑片，蔥段醃製半小時左右，注意鹽一定要少。4、醃製好的帶魚段沖水洗乾淨後放在廚房紙上吸去水分。5、小鍋裡倒入稍微...
- 24383
![香辣帶魚的家常做法]( "香辣帶魚的家常做法")
- 1、調料：大蒜（白皮）2克、姜3克、辣椒粉3克、大蔥2克、花生油50克、鹽1克、味精3克、陳醋2克、白砂糖2克、蠔油2克、澱粉(玉米)6克，香油2克、紫蘇子3克。2、將帶魚切成菱形塊，洗淨，瀝水；3、帶魚瀝乾水分後，撒上幹澱粉，拌均勻；4、鍋內放油，燒至八成熱，逐塊下入帶魚，炸至金黃色，撈出瀝油；5...
- 26563
![怎麼做香辣牛掌 香辣牛掌]( "怎麼做香辣牛掌 香辣牛掌")
- 1、準備黃牛掌1只（約1000克，取前段）。調料八角、桂皮各2克，鹽5克，味精3克，糖5克，胡椒粉5克，辣椒油3克，老抽8克，生抽4克，蠔油8克，蔥、姜各10克，丁香5克，草果5克，色拉油60克，高湯100克。將牛掌刮淨毛用流水沖洗乾淨，改刀剁成3釐米見方的方塊。2、高壓鍋內加水，將煨過的牛掌、八角、桂皮、丁香...
- 8267
![香辣帶魚怎麼做]( "香辣帶魚怎麼做")
- 1、香辣帶魚是湖南菜，菜系屬於湘菜。2、主料：帶魚、香菜，調料：大蒜（白皮）2克、姜3克、辣椒粉3克、大蔥2克、花生油50克、鹽1克、味精3克、陳醋2克、白砂糖2克、蠔油2克、澱粉(玉米)6克香油2克、紫蘇子3克。3、將帶魚切成菱形塊，洗淨，瀝水。4、帶魚瀝乾水分後，撒上幹澱粉，拌均勻。5...
- 11593
![麻辣香鍋香辣蝦]( "麻辣香鍋香辣蝦")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;藕:1節;香芹:1把;白芝麻：適量;料酒：適量;香菜：1小把;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醬油：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;幹辣椒：適量;辣醬：適量;麻辣香鍋香辣蝦的做法蝦洗淨，去須，背部用刀開邊去...
- 10816
![香辣蟹]( "香辣蟹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大閘蟹：500克;豆豉:適量;紅尖椒：1大把;姜：適量;大蒜：適量;花椒：適量;白酒：適量;生抽：適量;白糖：適量;澱粉：適量;芝麻油：適量;色拉油：適量;豆瓣醬：適量;香辣蟹的做法將肉蟹洗淨，去掉內臟，尾部。分成六份（放入少量白酒裡...
- 20027
![怎樣做香辣魚片 香辣魚片]( "怎樣做香辣魚片 香辣魚片")
- 1、草魚400克，辣椒粉15克，鹽12克，紅辣椒20克，花椒10克，蔥白20克，澱粉玉米10克，大蒜10克，料酒30克，植物油80克。2、草魚宰殺洗淨，取魚肉用刀切成6釐米長、0.3釐米厚的片，用鹽、幹辣椒粉、料酒、溼澱粉拌勻，醃入味；3、紅辣椒去蒂，切成長1釐米長的段；蒜去蒂剁蓉；蔥白洗淨，切2釐米長的段；4、鍋...
- 26867
生活全書館
