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關於炒慶片的生活百科

炒慶片的做法分享

  • 炒慶片的做法分享

  • 1、用料：鴨胗3個、蒜苗1根、青紅辣椒6個、大蒜2瓣、生抽2勺、蠔油1勺、料酒2勺、食鹽適量、花椒油1勺、酸菜2大勺。2、鴨胗清洗乾淨切薄片。3、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，適量食鹽抓拌均勻醃製。4、一根蒜苗切斜段，有助於提味。5、幾個青紅辣椒切成圈圈。6、幾顆蒜粒切...
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熗炒藕片

  • 熗炒藕片

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1根;幹辣椒：6個;花椒：10粒;蒜：2瓣;蔥白：1小段;姜：1片;食鹽：1茶匙;白糖：1茶匙;生抽：1/2匙;色拉油：適量;熗炒藕片的做法藕去皮洗淨後切均勻的薄片，放清水中浸泡備用乾紅辣椒用廚房紙巾擦乾淨，蔥蒜切片，姜切絲鍋熱油...
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清炒藕片

  • 清炒藕片

  • 1、香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，藕削皮後切薄片；藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以免變色；鍋中油熱後，放入蔥白末和薑片，炒出香味；藕片倒入鍋中翻炒；邊炒邊加入清水，緩緩倒入炒至藕片有些透明感，無實心的時候撒入鹽炒勻；起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可。2、營養價值：清熱涼血：蓮藕生用性...
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爆炒肉片怎麼炒才嫩 如何做爆炒肉片

  • 爆炒肉片怎麼炒才嫩 如何做爆炒肉片

  • 1、主料：瘦肉250克、澱粉少許、蔥少許、蒜頭少許、醬油1小勺、糖1小勺、鹽少許。2、備好所需材料，清洗乾淨。3、肉切成薄片，或者正方形小塊，放入醬油，澱粉，鹽巴醃製一小會。4、鍋裡放少許油爆香蒜末。5、倒入切好的肉翻炒出油，選的肉儘量帶點肥的上面，那樣炒起來才好吃。6、炒到...
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清炒藕片做法 清炒藕片怎麼炒

  • 清炒藕片做法 清炒藕片怎麼炒

  • 1、製作食材：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片。4、藕片瀝乾水分。5、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。6、放入適量鹽、雞精，關火。7、香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。...
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素炒藕片

  • 素炒藕片

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;胡蘿蔔:1根;黑木耳:適量;柿子椒:1個;蔥：1根;色拉油：適量;鮑魚汁：適量;食鹽：4克;味精：2克;素炒藕片的做法藕清洗，去皮切片，木耳泡發，胡蘿蔔、青椒切片，蔥切碎鍋中油八成熱，放蔥花炒香，加胡蘿蔔片、青椒翻炒放...
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清炒藕片怎麼炒

  • 清炒藕片怎麼炒

  • 1、製作食材：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片。4、藕片瀝乾水分。5、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。6、放入適量鹽、雞精，關火。7、香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。...
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爆炒藕片怎麼炒才脆 如何做爆炒藕片

  • 爆炒藕片怎麼炒才脆 如何做爆炒藕片

  • 1、材料：鮮藕400克、熟豌豆、熟花生豆、甜麵醬、白糖、鹽、雞精，紅辣椒。2、蓮藕切片過水備用(也可以直接炒熟)。3、將準備好的小紅辣椒切成碎丁，蔥也切碎丁，備用。4、放入紅辣椒和蔥碎爆香，倒入藕丁，根據個人口味，加甜麵醬兩勺，再加白糖，少許鹽，雞精翻炒均勻。5、最後撒上提前炒過...
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炒藕片的步驟 炒藕片怎麼做

  • 炒藕片的步驟 炒藕片怎麼做

  • 1、藕洗淨後切片。2、準備好藕，小米椒，青椒，蒜，蔥，臘八豆，孜然，辣椒油，生抽。3、鍋中燒水，煮沸後加入藕片焯水1分鐘，撈出過涼水。4、鍋中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒變色後加鹽，放入藕片翻炒。5、加適量生抽，辣椒油翻炒，再加一點水和適量鹽翻炒。6、最後放孜然和蔥花，出鍋裝盤即可。...
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藕片炒肉

  • 藕片炒肉

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;豬肉：400g;蠔油：適量;胡椒粉：適量;生抽：適量;白砂糖：適量;料酒：適量;雞精：適量;植物油：適量;芝麻油：適量;蔥：適量;蒜：適量;藕片炒肉的做法蓮藕洗乾淨切片，豬肉洗乾淨切碎加入適量生抽、料酒、胡椒粉、少許砂...
  • 7406
清炒筍片

  • 清炒筍片

  • 1、主料：萵筍一根。2、輔料：大蒜適量。3、調料：鹽、醬油、花椒麵、雞精。4、萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用。5、炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋。6、下入萵筍片翻炒幾下。7、加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻。8、下入蒜末，蒜香味出來後立馬出鍋。...
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炒藕片做法 炒藕片怎麼炒

  • 炒藕片做法 炒藕片怎麼炒

  • 1、食材：藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。2、將藕切成片，青椒切片，蔥蒜切碎。3、鍋中加水燒開，放入藕片焯燙，撈出過涼。鍋中加油燒熱，放入青椒，蒜炒香。再放入鹽，藕片翻炒，加生抽，辣椒油，水翻炒，最後放入蔥花翻炒均勻，出鍋即可。...
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生炒魚片

  • 生炒魚片

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料烏魚：200克;玉蘭片:25克;油菜:30克;洋蔥:10克;毛湯:適量;豬油(板油)：500克;料酒：10克;胡椒粉：1克;食鹽：3克;味精：3克;水澱粉：10克;生炒魚片的做法將烏魚肉片成抹刀片，放入碗內，加鹽醃漬。水發冬茹切抹刀片，玉蘭片...
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怎樣清炒萵筍片 清炒萵筍片

  • 怎樣清炒萵筍片 清炒萵筍片

  • 1、萵筍一根。2、萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用。3、炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋。4、下入萵筍片翻炒幾下。5、加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻。6、最後下入蒜末，蒜香味出來後立馬出鍋。...
  • 30272
怎麼炒蕨片 炒蕨片怎麼做

  • 怎麼炒蕨片 炒蕨片怎麼做

  • 1、主料：蕨菜400克。2、輔料：雞蛋3個。3、調料：色拉油適量、食鹽3克、醋適量、味精適量、料酒5毫升、生抽5毫升、白糖適量。4、蕨菜用清水浸泡1小時以上衝洗去除鹹味後切段瀝乾。5、蛋液中加入料酒，攪拌均勻後，熱鍋涼油用筷子劃炒成蛋碎。6、鍋洗淨後重新注入油，倒入蕨菜翻炒，淋...
  • 19843
炒魚片怎麼炒

  • 炒魚片怎麼炒

  • 準備材料：魚片３００克、青椒半隻、紅椒半隻、玉米油３０毫升、料酒１５毫升、薑片２片、鹽１勺、蛋清１個、蛋清、生粉１０克、半勺雞精。1、黑魚片清洗乾淨，瀝乾水分。放入一個雞蛋的蛋清，半勺鹽和１０克生粉，抓勻，醃製２０分鐘。青紅椒去柄去籽，清洗乾淨切成小塊。2、無水不粘鍋，倒入玉米油。下薑片，開大火將油...
  • 5440
炒藕片怎麼炒

  • 炒藕片怎麼炒

  • 1、食材：藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。2、將藕切成片，青椒切片，蔥蒜切碎。3、鍋中加水燒開，放入藕片焯燙，撈出過涼。鍋中加油燒熱，放入青椒，蒜炒香。再放入鹽，藕片翻炒，加生抽，辣椒油，水翻炒，最後放入蔥花翻炒均勻，出鍋即可。...
  • 27934
炒羊肉片的炒法

  • 炒羊肉片的炒法

  • 1、準備食材:羊肉、蔥、蒜、青椒、姜、香菜、花椒、洋蔥、孜然粉、生抽、胡椒粉、老抽、生粉。2、爆炒羊肉要求速度比較快，所以一般要用羊肉片來炒制，在羊肉切片之前，必須先冷凍一下，容易切成薄片。3、切好羊肉片之後，用花椒和清水燒開煮十分鐘熄火，將羊肉片快速放入燙變色，立馬...
  • 19369
炒肉片的方法 炒肉片怎麼炒嫩

  • 炒肉片的方法 炒肉片怎麼炒嫩

  • 1、切瘦肉要橫向切斷瘦肉的纖維，如果縱向切瘦肉纖維還是一條一條的肯定不好咬斷並且容易塞牙。2、用澱粉抓勻，就是在瘦肉中放入適量的澱粉，撒少許水後用手不停的去抓瘦肉。這需要多抓一會兒才行控制在5-10鍾，一般來說抓的時間越長炒出來的肉越滑嫩。3、放少許植物油，在抓澱粉...
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辣椒炒慶子做法

  • 辣椒炒慶子做法

  • 1、原料：蟶子350克，青椒二個，紅椒一個，生薑一片，大蒜籽三瓣。2、先把蟶子放淡鹽水裡泡一下，再放在滾水裡焯水。3、再用撈出來控幹水分放在大碗裡備用。4、再把辣椒姜蒜處理好放在一起。5、鍋燒七成熱放適量花生油，先放配料下去中火煸出香味。再把蟶子放下去開大火翻炒均勻。6、...
  • 19833
炒肉片怎麼炒嫩

  • 炒肉片怎麼炒嫩

  • 1、切瘦肉要橫向切斷瘦肉的纖維，如果縱向切瘦肉纖維還是一條一條的肯定不好咬斷並且容易塞牙。2、用澱粉抓勻，就是在瘦肉中放入適量的澱粉，撒少許水後用手不停的去抓瘦肉。這需要多抓一會兒才行控制在5-10鍾，一般來說抓的時間越長炒出來的肉越滑嫩。3、放少許植物油，在抓澱粉...
  • 11190
炒肺片怎麼做 炒肺片的做法

  • 炒肺片怎麼做 炒肺片的做法

  • 1、豬肺用剪刀剪開，放入鍋中焯水撈出；2、焯好水的豬肺冷水放入鍋中，加薑片蔥段料酒八角香葉白芷花椒鹽；3、大火煮開轉小火慢煮1個小時，撈出切成片；4、油熱放入幹辣椒、蒜瓣、青椒炒香，下入肺片大火翻炒，加白糖、醬油、白胡椒粉、蠔油炒勻即可。...
  • 6678
蒜片炒肉

  • 蒜片炒肉

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：400克;蒜：150克;植物油：適量;料酒：10克;澱粉：適量;姜：5克;蔥：5克;食鹽：3克;醬油：5毫升;味精：2克;蒜片炒肉的做法新鮮大蒜剝皮洗淨，選豬裡脊肉備用大蒜及豬肉切片肉片用料酒和澱粉抓勻掛漿熱鍋溫油，下入肉片。...
  • 19469
炒筍片教程 炒筍片方法

  • 炒筍片教程 炒筍片方法

  • 1、筍200g、油適量、鹽適量、雞精適量、芹菜適量。2、做法：竹筍切片備用。3、鍋裡面放上水燒開後放入筍片煮開。4、撈起來瀝乾水份，芹菜放一起備用。5、鍋裡重新放上油，放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水，放入鹽和雞精，生抽。7、放入筍片和芹菜，翻炒。8、收汁可以出鍋。...
  • 19084
滑炒藕片

  • 滑炒藕片

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：適量;小蔥：適量;薑汁：適量;白醋：適量;食鹽：適量;水：適量;植物油：適量;滑炒藕片的做法將香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，藕削皮後切薄片將藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以免變色鍋中油熱後，放入蔥白末和薑片，炒...
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