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關於醃兒的生活百科

醃兒菜的家常做法

  • 醃兒菜的家常做法

  • 1、食材：鹽適量、兒菜適量、姜適量、白糖適量，油辣椒適量，香油適量，辣椒麵適量，花椒麵適量，芝麻適量；2、把菜葉一個個掰下，去掉根部的老皮，然後洗乾淨，注意縫隙裡面也要洗。3、然後切成薄片。晒個大概兩天左右的時間。4、洗乾淨，碼鹽（多放點），抓勻，放置一段時間讓它入味。5、再洗乾淨，把...
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泡椒醃兒菜簡單做法介紹 兒菜的醃製方法

  • 泡椒醃兒菜簡單做法介紹 兒菜的醃製方法

  • 1、兒菜去掉老皮。2、沖洗一下後切成小塊。3、放在陽臺上晾晒一天至兒菜有點兒蔫。4、將兒菜放入乾淨的容器中，加入生薑片和紅辣椒。5、加入食鹽。6、加入白糖。7、加入高度白酒。8、加入乾花椒粒。9、將野山椒連湯帶水倒入瓶中。10、加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱...
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兒菜的醃製方法

  • 兒菜的醃製方法

  • 1、兒菜去掉老皮。2、沖洗一下後切成小塊。3、放在陽臺上晾晒一天至兒菜有點兒蔫。4、將兒菜放入乾淨的容器中，加入生薑片和紅辣椒。5、加入食鹽。6、加入白糖。7、加入高度白酒。8、加入乾花椒粒。9、將野山椒連湯帶水倒入瓶中。10、加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱...
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醃拌兒菜 醃拌兒菜的教程介紹

  • 醃拌兒菜 醃拌兒菜的教程介紹

  • 1、兒菜500g，鹽8g，雞精3g，紅油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、兒菜洗淨。3、切薄片，放入一個稍大的盆。4、放入鹽拌勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃2小時以上，如有時間醃到第二天最好，更入味。5、反覆擠按，將擠出的水瀝出。6、加入雞精，紅油，花椒粉或花椒油，白糖拌勻。7、裝盤。...
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醃製兒菜的方法

  • 醃製兒菜的方法

  • 1、材料：兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨。3、把兒菜切小入盆裡加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物。4、會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房紙巾吸乾水分。5、準備糖醋汁，取一個鍋加入一半的白醋和...
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醃菜怎麼醃

  • 醃菜怎麼醃

  • 醃菜醃製方法：1、準備材料：芥菜、鹽粉一包、辣椒若干、生薑若干、涼白開一鍋。2、芥菜洗淨，晾乾水分。3、燒一鍋白開水，冷卻備用，將芥菜放入容器中，倒入涼白開，以剛剛淹沒芥菜為準。4、倒入辣椒、生薑片、鹽粉，密封容器，放在陰涼乾燥的地方醃製一星期即可。醃菜：醃菜，是一種利用高濃...
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醬兒菜的醃製方法是什麼

  • 醬兒菜的醃製方法是什麼

  • 1、食材：兒菜800克、鹽20克、白醋300克、糖200克。2、首先用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨。3、接著將兒菜切小塊。4、然後放入盆裡加入鹽醃製半天，上面最好壓上重物。5、會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房紙巾吸乾水分。6、再準備糖醋汁，取一個鍋...
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醃拌兒菜的教程介紹 醃拌兒菜

  • 醃拌兒菜的教程介紹 醃拌兒菜

  • 1、兒菜500g，鹽8g，雞精3g，紅油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、兒菜洗淨。3、切薄片，放入一個稍大的盆。4、放入鹽拌勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃2小時以上，如有時間醃到第二天最好，更入味。5、反覆擠按，將擠出的水瀝出。6、加入雞精，紅油，花椒粉或花椒油，白糖拌勻。7、裝盤。...
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兒菜怎麼醃製好吃脆

  • 兒菜怎麼醃製好吃脆

  • 1、材料：兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨。3、把兒菜切小入盆裡加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物。4、會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房紙巾吸乾水分。5、準備糖醋汁，取一個鍋加入一半的白醋和...
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醃芥菜絲兒怎麼醃好吃

  • 醃芥菜絲兒怎麼醃好吃

  • 用料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克、鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許。1、芥菜把疙瘩裡面的土用刀挖去洗淨，晾乾水分切成細絲。2、切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多餘的水分。3、把芥菜絲放到盆裡，加入雞精、鹽、白糖、醋、白酒。4、加...
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兒菜怎麼醃製好吃脆 醃製兒菜的方法

  • 兒菜怎麼醃製好吃脆 醃製兒菜的方法

  • 1、材料：兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨。3、把兒菜切小入盆裡加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物。4、會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房紙巾吸乾水分。5、準備糖醋汁，取一個鍋加入一半的白醋和...
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怎麼醃製兒菜最好吃又香又脆

  • 怎麼醃製兒菜最好吃又香又脆

  • 1、食材：兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、做法:兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨，把兒菜切小入盆裡加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物，會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房紙巾吸乾水分，準備糖醋汁，取一個鍋加入一半的白醋和糖加熱至融...
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爽口兒菜怎麼醃製好吃

  • 爽口兒菜怎麼醃製好吃

  • 1、食材：白蘿蔔250g，米醋3g，醬油3g，鹽2g，香菜1棵。2、白蘿蔔削皮，洗乾淨。3、藉助刮絲器將蘿蔔刮成絲，裝盤。4、將香菜清洗乾淨。5、將香菜涼幹水份。6、把香菜切成0.5釐米的小段。7、把切好的香菜放在蘿蔔絲上。8、放入半勺鹽、味精。9、放入適量的醬油和香醋。10、拌勻後，醃製...
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家庭自制兒童牛排醃製方法

  • 家庭自制兒童牛排醃製方法

  • 1、將切好的牛肉500克，放在盆裡，然後將生抽10克、小蘇打7.5克，生粉筆5克，清水75克調成糊狀，一起與牛肉拌勻，最後用25克花生油封面。2、大多數蛋白質是呈酸性的，也有一些是呈鹼性的。牛肉中的蛋白質是呈酸性的，當其蛋白溶液處於PI時，溶解度最小，而溶液的滲透壓、粘度、膨脹性、導電...
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幾塊兒怎麼做 可樂雞翅醃製方法

  • 幾塊兒怎麼做 可樂雞翅醃製方法

  • 1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃...
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最簡單兒菜醃製方法 最簡單兒菜醃製的方法

  • 最簡單兒菜醃製方法 最簡單兒菜醃製的方法

  • 1、原料：兒菜、鹽、白醋、白糖。2、將兒菜掰開洗淨，撈出。3、放在案板上切成片。4、放入大盆裡。5、加入6勺鹽。6、翻拌翻拌。7、裝入清水的大盆壓上，醃製1小時30分鐘。8、將醃製好的兒菜攥幹水分放入保鮮盒裡。9、加適量的白醋。10、加入2勺半白糖。11、拌勻。12、蓋上蓋，放...
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最簡單兒菜醃製方法

  • 最簡單兒菜醃製方法

  • 1、原料：兒菜、鹽、白醋、白糖。2、將兒菜掰開洗淨，撈出。3、放在案板上切成片。4、放入大盆裡。5、加入6勺鹽。6、翻拌翻拌。7、裝入清水的大盆壓上，醃製1小時30分鐘。8、將醃製好的兒菜攥幹水分放入保鮮盒裡。9、加適量的白醋。10、加入2勺半白糖。11、拌勻。12、蓋上蓋，放...
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如何醃製兒童牛排

  • 如何醃製兒童牛排

  • 1、將切好的牛肉500克，放在盆裡，然後將生抽10克、小蘇打7.5克，生粉筆5克，清水75克調成糊狀，一起與牛肉拌勻，最後用25克花生油封面。2、大多數蛋白質是呈酸性的，也有一些是呈鹼性的。牛肉中的蛋白質是呈酸性的，當其蛋白溶液處於PI時，溶解度最小，而溶液的滲透壓、粘度、膨脹性、導電...
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家庭自制兒童牛排醃製方法 如何醃製兒童牛排

  • 家庭自制兒童牛排醃製方法 如何醃製兒童牛排

  • 1、將切好的牛肉500克，放在盆裡，然後將生抽10克、小蘇打7.5克，生粉筆5克，清水75克調成糊狀，一起與牛肉拌勻，最後用25克花生油封面。2、大多數蛋白質是呈酸性的，也有一些是呈鹼性的。牛肉中的蛋白質是呈酸性的，當其蛋白溶液處於PI時，溶解度最小，而溶液的滲透壓、粘度、膨脹性、導電...
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關於醃黃瓜怎麼醃 醃黃瓜怎麼醃

  • 關於醃黃瓜怎麼醃 醃黃瓜怎麼醃

  • 1、黃瓜切7-8釐米的長條。2、胡蘿蔔也同樣切條。3、加入鹽拌勻，蓋上醃製一晚上，殺出水分。4、薑切片，蒜頭包開不用切。5、青辣椒去籽切成條。6、準備裝醃黃瓜的密封瓶，用開水燙一下消毒。7、160g冰糖稱重準備好。8、生抽、冰糖放入小鍋中，小火煮開，關火，攪拌至冰糖溶化，晾涼。9、...
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最簡單兒菜醃製的方法

  • 最簡單兒菜醃製的方法

  • 1、原料：兒菜、鹽、白醋、白糖。2、將兒菜掰開洗淨，撈出。3、放在案板上切成片。4、放入大盆裡。5、加入6勺鹽。6、翻拌翻拌。7、裝入清水的大盆壓上，醃製1小時30分鐘。8、將醃製好的兒菜攥幹水分放入保鮮盒裡。9、加適量的白醋。10、加入2勺半白糖。11、拌勻。12、蓋上蓋，放...
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怎麼醃製兒菜最好吃又香又脆 兒菜怎麼醃製好吃

  • 怎麼醃製兒菜最好吃又香又脆 兒菜怎麼醃製好吃

  • 1、食材：兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、做法:兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨，把兒菜切小入盆裡加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物，會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房紙巾吸乾水分，準備糖醋汁，取一個鍋加入一半的白醋和糖加熱至融...
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兒菜醃製多少天可以吃 兒菜醃製幾天可以吃

  • 兒菜醃製多少天可以吃 兒菜醃製幾天可以吃

  • 1、根據做法不同，醃製的時間也各不相同。2、如果兒菜是用罈子發酵醃製酸菜的話，一般醃製時間較久，需要半個月左右才能讓兒菜帶有酸味味，如果兒菜像做泡菜一樣醃製的話，一般兩三天就可以吃了。3、可以先用無水無油的筷子夾取少許嘗試，入味了就能吃，但要注意醃製菜不能放太久，否則...
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醃拌兒菜

  • 醃拌兒菜

  • 1、兒菜500g，鹽8g，雞精3g，紅油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、兒菜洗淨。3、切薄片，放入一個稍大的盆。4、放入鹽拌勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃2小時以上，如有時間醃到第二天最好，更入味。5、反覆擠按，將擠出的水瀝出。6、加入雞精，紅油，花椒粉或花椒油，白糖拌勻。7、裝盤。...
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兒菜醃製幾天可以吃

  • 兒菜醃製幾天可以吃

  • 1、根據做法不同，醃製的時間也各不相同。2、如果兒菜是用罈子發酵醃製酸菜的話，一般醃製時間較久，需要半個月左右才能讓兒菜帶有酸味味，如果兒菜像做泡菜一樣醃製的話，一般兩三天就可以吃了。3、可以先用無水無油的筷子夾取少許嘗試，入味了就能吃，但要注意醃製菜不能放太久，否則...
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