![拔絲地瓜怎麼做 掛絲地瓜的做法]( "拔絲地瓜怎麼做 掛絲地瓜的做法")
- 1、地瓜500克調料：白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。2、地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。3、勺內加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。4、勺刷淨加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的...
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![拔絲饅頭的做法家常 拔絲饅頭怎麼做]( "拔絲饅頭的做法家常 拔絲饅頭怎麼做")
- 1、原料：饅頭一個、白糖150g、色拉油500g。2、饅頭切成5釐米的長條狀、大小可自己掌握。3、把切好後的饅頭條放入涼開水中侵泡、使其吸足水份後撈出。4、炒鍋內放食用油、燒至油溫7-8成熱時下入侵泡過水的饅頭條炸。5、等饅頭條炸到金黃色時撈出、控去多餘的油、裝盤待用...
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![拔絲山藥的家常做法 拔絲山藥的做法大全]( "拔絲山藥的家常做法 拔絲山藥的做法大全")
- 1、山藥去皮切滾刀塊。（最好帶一次性手套，防止粘液刺激面板過敏）。用清水泡洗山藥塊，瀝乾水分。2、拍上少許生粉。鍋置火上加適量油燒至7成熱，逐一下入山藥塊。炸至脆硬時撈起瀝油。（喜歡面口的可復炸至金黃色撈出）。3、盤內抹少油防粘，另起鍋加入植物油、綿白糖，比例為1:3，小火不...
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![如何做拔絲土豆]( "如何做拔絲土豆")
- 1、主料：土豆200g，白糖300g，油，白芝麻，澱粉。2、準備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。3、鍋裡多倒些油，下土豆炸至表面金黃。4、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。5、鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。6、把土豆放進去翻炒...
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![網紅拔絲地瓜怎麼做的]( "網紅拔絲地瓜怎麼做的")
- 1、準備兩個地瓜，最好是黃心地瓜。準備好以後洗淨、去皮，切成不規則小塊後再次沖洗乾淨，瀝乾水分放入碗中備用。2、鍋中放油，多放一些，大火燒熱，再轉成小火，將瀝乾水分的地瓜塊放入鍋中炸，將地瓜中的水分炸出去，用筷子攪動幾次，避免粘在一起，炸好後一塊一塊夾出來。3、炸好的地瓜放...
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![製作拔絲地瓜的妙招及步驟 製作拔絲地瓜的妙招]( "製作拔絲地瓜的妙招及步驟 製作拔絲地瓜的妙招")
- 1、食材：紅薯300克、綿白糖80克、清水5勺。2、準備好紅薯地瓜等材料，開始製作拔絲地瓜。3、地瓜洗淨去皮，切成大小均勻的滾刀塊。4、鍋中熱油，六成油溫下入切好的地瓜塊，炸大約5分鐘左右，直到地瓜表面褶皺且金黃，內部用筷子很容易穿透。5、將炸好的地瓜快，盛出，控油，裝盤備用。6、...
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![怎麼做拔絲地瓜才好吃]( "怎麼做拔絲地瓜才好吃")
- 1、地瓜300克，糖50克，水10克，油適量。2、地瓜去皮，切成滾刀塊，油鍋小火加熱到100~120度左右，把手放在油鍋十釐米的地方感覺到微熱就可以將地瓜下鍋。3、保持小火炸8~10分鐘，地瓜炸至七八成熟，撈出控油，將油鍋加熱到160度左右，將地瓜下鍋進行復炸。4、炸一分鐘，等到地瓜炸至金黃時撈...
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![怎麼做拔絲紫薯山藥好吃]( "怎麼做拔絲紫薯山藥好吃")
- 1、準備山藥適量、白糖適量、紅薯、紫薯適量、食用油適量。2、紅薯紫薯山藥去皮洗淨切滾刀型備用。3、鍋裡放油，油溫升高把備好的材料下鍋，火不要太大，要不然容易外面糊了，裡面還沒有熟，等地瓜熟了撈出來。4、鍋裡留少量油，油溫降下來加入白糖，喜歡拔絲多一點就多放點糖，小火慢慢...
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![拔絲紅果的做法]( "拔絲紅果的做法")
- 1、材料：山楂200克，白糖70克，水適量。2、把山楂從中間切開，把胡和子都去掉。3、鍋中放入少量的涼水。4、放入適量的白糖，稍微多點。5、燒開後關小火，不停地攪拌。6、熬製糖粘稠時即可。7、放入山楂快速炒均勻。8、然後關火，裝盤。...
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![拔絲涼薯做法]( "拔絲涼薯做法")
- 1、地瓜去皮，切成滾刀塊；生菜掰開，洗淨瀝乾水，鋪於盤中待用。2、燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝乾油待用。3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。4、澆入1/2杯清水炒勻，開中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。5、糖漿要經過起大泡和變...
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![拔絲蛋糕可以放幾天]( "拔絲蛋糕可以放幾天")
- 1、2-3天。普通的蛋糕在常溫的環境中可以儲存2-3天的時間，蛋糕最好是在2天之內吃完，而且蛋糕不能在常溫的環境中存放,最好是儲存在冰箱的冷藏室。2、蛋糕自己在家也可以製作，製作的時候需要選用低筋麵粉，這樣做出來的蛋糕才會更加的蓬鬆可口。...
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![好吃的拔絲蘋果怎麼做]( "好吃的拔絲蘋果怎麼做")
- 拔絲蘋果是一種口感很特別的菜餚，算是一道家常菜餚，也算是一道甜品小吃，很多喜歡吃甜的人都非常愛，拔絲蘋果的做法難嗎？很多人有這樣的疑問，今天就教給大家好吃的拔絲蘋果怎麼做。好吃的拔絲蘋果怎麼做？食材：蘋果4個，鹽半茶匙，澱粉80克，白糖60克，油20克；拔絲蘋果的做法：1、蘋果去掉皮，切...
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![拔絲土豆塊炸多久會熟 拔絲土豆炸多久才能熟]( "拔絲土豆塊炸多久會熟 拔絲土豆炸多久才能熟")
- 1、拔絲土豆塊炸3分鐘。2、炸土豆主要看土豆在油鍋中的變化，以及炸土豆的油溫和土豆塊的大小。炸土豆之前要在土豆表面裹上一層澱粉，這樣炸出的土豆塊酥脆，在後續翻炒的過程不容易散爛。拔絲土豆是一道甜食，土豆表面掛著一層糖絲，色澤光亮，晶瑩，外殼又甜又脆。熬糖時注意時間和...
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![拔絲芋頭的做法 拔絲芋頭如何做]( "拔絲芋頭的做法 拔絲芋頭如何做")
- 1、先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。2、芝麻揀去雜質後待用。3、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。4、將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液...
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![拔絲麥芽糖做法 拔絲麥芽糖怎麼做]( "拔絲麥芽糖做法 拔絲麥芽糖怎麼做")
- 1、首先準備好我們需要的材料，一口小鍋，適量的白糖或者麥芽糖，一點油。想要新增顏色的也可以準備一點食品色素。2、首先，我們開中火，熱鍋，將適量的油放入鍋中，加熱。3、等油熱後，加入白糖或者麥芽糖，加熱使其融化，並不斷的翻炒，同時大家也可以找一雙筷子，不斷的攪拌，糖隨著溫度的加熱...
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![拔絲芋頭要怎麼做才好吃 拔絲芋頭怎麼做好吃又簡單]( "拔絲芋頭要怎麼做才好吃 拔絲芋頭怎麼做好吃又簡單")
- 1、用料：芋頭半隻，白糖小半碗。2、削皮，用制丸勺挖出，呈圓球狀。3、準備白糖小半碗。（最好選用綿白糖。這是因為綿白糖中含有20%的轉化糖，而轉化糖能抑止糖漿熬製過程中的晶體形成）。4、油燒至五成熱，放入芋頭藥炸至金黃皮脆裡熟。5、撈出。（最好分兩次油炸，第一次應以五成熱油溫將...
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![怎麼做拔絲紫薯山藥好吃 拔絲紫薯山藥如何做]( "怎麼做拔絲紫薯山藥好吃 拔絲紫薯山藥如何做")
- 1、準備山藥適量、白糖適量、紅薯、紫薯適量、食用油適量。2、紅薯紫薯山藥去皮洗淨切滾刀型備用。3、鍋裡放油，油溫升高把備好的材料下鍋，火不要太大，要不然容易外面糊了，裡面還沒有熟，等地瓜熟了撈出來。4、鍋裡留少量油，油溫降下來加入白糖，喜歡拔絲多一點就多放點糖，小火慢慢...
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![製作拔絲山藥的方法 拔絲山藥的日常做法]( "製作拔絲山藥的方法 拔絲山藥的日常做法")
- 1、食材：山藥200克，白糖40克，花生油500克。2、山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出。3、放入五成熱的油鍋中，炸熟至金黃色撈出。4、炒鍋內放油燒至四成熱（約100℃），用小火放入白糖溶化。5、炒至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液。6、盛入抹芝麻油的盤中，灑上芝麻，上菜時外帶一碗...
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![地瓜拔絲怎麼做]( "地瓜拔絲怎麼做")
- 1、地瓜500克、白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。2、做法：地瓜去皮，切成滾刀塊；生菜掰開，洗淨瀝乾水，鋪於盤中待用。燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝乾油待用。燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。3、澆入1/2杯清...
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![拔絲山芋如何做]( "拔絲山芋如何做")
- 1、芋頭600克、醋半勺、綿白糖65克、植物油適量。2、做法：芋頭洗去泥沙後刮皮，個頭小的芋頭可以直接用，大個的芋頭要切小塊。3、鍋裡油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸。務必將芋頭炸得外脆裡嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了。4、撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，將撈出的芋頭放...
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![做拔絲芋頭的方法介紹 如何做拔絲芋頭]( "做拔絲芋頭的方法介紹 如何做拔絲芋頭")
- 1、芋頭適量，白糖4勺，水1勺，植物油適量。2、芋頭削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，勺子是用來計量的，大約一勺水，四勺白糖。3、油燒至五成熱，放入芋頭藥炸至金黃皮脆裡熟，撈出。4、鍋內倒油少許，放入水和白糖（1：4），小火，用木鏟輕輕地攪炒至白糖溶化，開始是白色泡沫，繼續炒至泡沫消失，糖漿由稠變...
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![拔絲紅薯怎麼弄糖]( "拔絲紅薯怎麼弄糖")
- 拔絲看的就是糖汁的火候，下面就說說糖汁的熬製技巧。1、掛好糊。對水分較大的原料如蘋果、梨、桔子等，在炸料前要掛好糊，將原料裹滿，防止損耗水分發蔫或原料內部出水，形成粘連。土豆，紅薯等含澱粉多的原料可直接下鍋炸，不必掛糊。2、炸好料。炸料時油宜寬些，火不宜太旺，燒至六七成...
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![拔絲蘋果的食材需要哪些]( "拔絲蘋果的食材需要哪些")
- 1、拔絲蘋果是以蘋果，白糖為主料製作的藥膳。2、色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，外脆內軟，糖絲不斷。拔絲蘋果作為熟食菜餚，其味道獨特，可助席間之樂。此菜呈金黃色，外脆裡嫩，香甜可口。一上桌，你拔我拽，金絲滿布，妙趣橫生，是宴度上頗受歡迎的一道甜品。“拔絲蘋果”是一道老少皆宜的甜菜。...
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![拔絲蘋果怎麼做好吃又簡單]( "拔絲蘋果怎麼做好吃又簡單")
- 1、【主料】：蘋果兩個，芝麻10克；2、【輔料】：白糖200克，熟豬油或清油750克；3、先把蘋果洗淨去皮，切成切成小塊，放盤內待炸。4、芝麻揀去雜質後待用。5、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟；6、將蘋果塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。7、將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖...
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![拔絲土豆片的烹飪方法]( "拔絲土豆片的烹飪方法")
- 1、主料：土豆200g，白糖300g。輔料：油，白芝麻，澱粉。2、土豆去皮，切片，表面蘸上少許澱粉。3、鍋裡多倒些油，下土豆炸至表面金黃。4、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。5、鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。6、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關...
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