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關於麥餅的生活百科

麥餅怎麼做又軟又好吃

  • 麥餅怎麼做又軟又好吃

  • 1、麥餅的用料：麵粉300克、精鹽3克、鹹菜絲100克、豬肉絲100克、蝦皮20克、蔥花20克、雞蛋皮2個。2、麵粉300克，鹽3克，溫水120克，和成較軟的麵糰。3、雪裡蕻或者醃製的鹹芥菜150克，炒雞蛋2-3個，黴乾菜50克、豬肉絲100克，香菇5-6個泡軟切絲，蔥花若干。各自炒熟備用。4、像包肉包子...
  • 19951
怎麼製作麥餅

  • 怎麼製作麥餅

  • 1、主料：麵粉400克、豬肉(瘦)400克、梅乾菜150克、雞蛋一個、清水200克。2、輔料：料酒少許、食鹽2勺、白糖1勺、半雞精半勺、菜油10克。3、準備一個大碗，加入400克麵粉、1個雞蛋、半勺鹽，10克菜油。4、一邊加水（200克），一邊攪拌，使麵粉充分吸收水。5、揉成麵糰，揉至表面光滑。加蓋...
  • 4515
溫嶺麥餅筒麵皮怎麼做

  • 溫嶺麥餅筒麵皮怎麼做

  • 1、艾草煮熟濾水，切碎或手捏碾一下，再與麵粉一起揉麵團，揉好的麵糰醒一下，分成一個個小份。2、取一小份揉圓，擀出又大又圓的薄餅皮。3、平底鍋擦薄薄一層油防粘，小火烙熟，注意防止焦，起泡泡翻個面，轉一下壓一下就熟了。...
  • 12825
麥餅的家常做法

  • 麥餅的家常做法

  • 1、食材：麵粉800g、水150g、蔥花5根、瘦肉400g2、首先把麵糰發好，弄一塊下來。3、接著擀成圓餅狀。4、把麵餅邊緣彎曲一下，做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麵餅中。6、再把麵餅封口揉成一個球。7、然後再用擀麵杖擀成麵餅狀。8、最後放入煎餅鍋烤熟即可。...
  • 21368
酥脆的黴菜麥餅做法 麥餅怎麼做酥脆

  • 酥脆的黴菜麥餅做法 麥餅怎麼做酥脆

  • 1、把黴菜乾放入容器中，倒入熱水，將黴菜乾泡一下，去除黴菜表面的髒東西，然後揉搓清洗，洗乾淨後把黴菜乾剁碎，放入碗中。2、把清洗好的五花肉剁成肉末或者很小的肉塊，加入小半勺鹽，小半勺白糖，一勺生抽，有雞精或者胡椒粉的話也可以加入一點，之後把剁好的黴菜乾放到肉裡，攪拌均勻。3、...
  • 6722
溫州梅菜麥餅的做法 溫州梅菜麥餅的做法介紹

  • 溫州梅菜麥餅的做法 溫州梅菜麥餅的做法介紹

  • 1、食材：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、蝦皮20g、蔥花20g、鹽（拌餡）6g、糖40g、橄欖油（煎的時候用）適量、中筋麵粉500g、鹽（入麵粉）4g、75度左右的熱水275ml。2、梅菜提前泡好後用刀改小，蔥、五花肉也切成丁。3、先撒鹽到麵粉攪拌後，將熱水倒入麵粉，一邊倒一邊攪拌。4、麵粉和好後...
  • 11531
麥餅怎麼做好吃又香

  • 麥餅怎麼做好吃又香

  • 1、首先準備好麵粉和水，這是最基本的材料，那麼就開始按比例來和麵，用雙手將麵粉和水混合均勻。2、再就是把麵粉和水混合均勻後，再繼續揉捏翻打，待麵糰達到不軟不硬的程度就說明已經揉好了。3、其次就是如果覺得手揉麵團比較累，那麼可以嘗試使用麵包機來揉麵，這樣會更加方便一些...
  • 19405
麥餅怎麼做好吃又香 好吃又香的麥餅怎麼做

  • 麥餅怎麼做好吃又香 好吃又香的麥餅怎麼做

  • 1、首先準備好麵粉和水，這是最基本的材料，那麼就開始按比例來和麵，用雙手將麵粉和水混合均勻。2、再就是把麵粉和水混合均勻後，再繼續揉捏翻打，待麵糰達到不軟不硬的程度就說明已經揉好了。3、其次就是如果覺得手揉麵團比較累，那麼可以嘗試使用麵包機來揉麵，這樣會更加方便一些...
  • 16243
麥餅的簡單做法

  • 麥餅的簡單做法

  • 1、主料：麵粉400克、豬肉(瘦)400克、梅乾菜150克、雞蛋一個、清水200克。2、輔料：料酒少許、食鹽2勺、白糖1勺、半雞精半勺、菜油10克。3、準備一個大碗，加入400克麵粉、1個雞蛋、半勺鹽，10克菜油。4、一邊加水（200克），一邊攪拌，使麵粉充分吸收水。5、揉成麵糰，揉至表面光滑。加蓋...
  • 19085
麥餅皮如何做是脆的

  • 麥餅皮如何做是脆的

  • 1、材料：精麵粉2500克，雞蛋50個，瘦豬肉、蔥各1000克，料酒50克，醬油200克，精鹽、味精各25克，熟豬油500克。2、將肉切成末，放入醬油、味精、料酒拌勻。蔥除去蔥白，切成蔥花。把雞蛋磕入碗內攪勻。3、麵粉內加入精鹽、水和成麵糰，摘成50個劑子，每隻捏成窩形，放入蔥花10克、肉末25克，再放...
  • 20720
怎麼和麥餅麵粉 麥餅麵粉怎麼和

  • 怎麼和麥餅麵粉 麥餅麵粉怎麼和

  • 1、製作麥餅要用高筋麵粉，高筋麵粉做出來的麥餅口感更酥脆，和麵時要一點一點的加水來保證麵條的軟硬度。2、撒上一些麵粉後靜置醒面20分鐘即可，將麵糰擀成餃子皮，然後包上調和好的肉香，然後做成餅狀後就能放入油鍋中慢慢煎成表面酥脆即可。...
  • 26479
溫州梅菜麥餅的做法介紹

  • 溫州梅菜麥餅的做法介紹

  • 1、食材：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、蝦皮20g、蔥花20g、鹽（拌餡）6g、糖40g、橄欖油（煎的時候用）適量、中筋麵粉500g、鹽（入麵粉）4g、75度左右的熱水275ml。2、梅菜提前泡好後用刀改小，蔥、五花肉也切成丁。3、先撒鹽到麵粉攪拌後，將熱水倒入麵粉，一邊倒一邊攪拌。4、麵粉和好後...
  • 20110
潮汕小吃麥餅烙是如何調配

  • 潮汕小吃麥餅烙是如何調配

  • 1、把雞蛋打在碗裡，打勻，加入全麥粉和白糖；2、用筷子攪拌均勻加入適量清水；3、熱鍋熱油，油放多一點，粿子是直接躺在油裡的；4、舀一小勺的麵糊入鍋，一面焦黃後翻面，兩面都焦黃了就可以出鍋了。...
  • 9823
怎麼做美味的浙江特色麥餅 浙江特色麥餅怎麼做

  • 怎麼做美味的浙江特色麥餅 浙江特色麥餅怎麼做

  • 1、食材：雞蛋30克、小麥粉800克、水300克、食用油20克、梅乾菜500克、糖50克、味精5克、料酒13克；2、先把皮肉切成小塊，加點點鹽，料酒醃製一小會兒，然後把泡溼的梅乾菜放鍋里加點油炒，加一些糖，喜歡甜的，多加一些，然後加一些味精，加少許鹽，料酒，炒的稍微幹一些後和之前醃製的皮肉混合...
  • 31369
雪菜肉絲麥餅如何做

  • 雪菜肉絲麥餅如何做

  • 1、用料：麵粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麵粉加少許鹽、糖加涼水和麵，並揉成麵糰。5、將麵糰揉成直徑4-5cm的圓柱形，等分切成4cm厚的小麵糰。6、用擀麵杖醬小麵糰趕成圓形，先...
  • 18475
好吃又香的麥餅怎麼做

  • 好吃又香的麥餅怎麼做

  • 1、首先準備好麵粉和水，這是最基本的材料，那麼就開始按比例來和麵，用雙手將麵粉和水混合均勻。2、再就是把麵粉和水混合均勻後，再繼續揉捏翻打，待麵糰達到不軟不硬的程度就說明已經揉好了。3、其次就是如果覺得手揉麵團比較累，那麼可以嘗試使用麵包機來揉麵，這樣會更加方便一些...
  • 11000
雪菜肉絲麥餅如何做 雪菜肉絲麥餅做法介紹

  • 雪菜肉絲麥餅如何做 雪菜肉絲麥餅做法介紹

  • 1、用料：麵粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麵粉加少許鹽、糖加涼水和麵，並揉成麵糰。5、將麵糰揉成直徑4-5cm的圓柱形，等分切成4cm厚的小麵糰。6、用擀麵杖醬小麵糰趕成圓形，先...
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怎麼和麥餅麵粉

  • 怎麼和麥餅麵粉

  • 1、製作麥餅要用高筋麵粉，高筋麵粉做出來的麥餅口感更酥脆，和麵時要一點一點的加水來保證麵條的軟硬度。2、撒上一些麵粉後靜置醒面20分鐘即可，將麵糰擀成餃子皮，然後包上調和好的肉香，然後做成餅狀後就能放入油鍋中慢慢煎成表面酥脆即可。...
  • 13447
麥餅怎麼做酥脆

  • 麥餅怎麼做酥脆

  • 1、把黴菜乾放入容器中，倒入熱水，將黴菜乾泡一下，去除黴菜表面的髒東西，然後揉搓清洗，洗乾淨後把黴菜乾剁碎，放入碗中。2、把清洗好的五花肉剁成肉末或者很小的肉塊，加入小半勺鹽，小半勺白糖，一勺生抽，有雞精或者胡椒粉的話也可以加入一點，之後把剁好的黴菜乾放到肉裡，攪拌均勻。3、...
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麥餅怎麼做 麥餅的家常做法

  • 麥餅怎麼做 麥餅的家常做法

  • 1、食材：麵粉800g、水150g、蔥花5根、瘦肉400g2、首先把麵糰發好，弄一塊下來。3、接著擀成圓餅狀。4、把麵餅邊緣彎曲一下，做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麵餅中。6、再把麵餅封口揉成一個球。7、然後再用擀麵杖擀成麵餅狀。8、最後放入煎餅鍋烤熟即可。...
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雪菜肉絲麥餅做法介紹

  • 雪菜肉絲麥餅做法介紹

  • 1、用料：麵粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麵粉加少許鹽、糖加涼水和麵，並揉成麵糰。5、將麵糰揉成直徑4-5cm的圓柱形，等分切成4cm厚的小麵糰。6、用擀麵杖醬小麵糰趕成圓形，先...
  • 26300
麥餅怎麼做

  • 麥餅怎麼做

  • 1、食材：麵粉800g、水150g、蔥花5根、瘦肉400g2、首先把麵糰發好，弄一塊下來。3、接著擀成圓餅狀。4、把麵餅邊緣彎曲一下，做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麵餅中。6、再把麵餅封口揉成一個球。7、然後再用擀麵杖擀成麵餅狀。8、最後放入煎餅鍋烤熟即可。...
  • 30421
麥餅如何做又軟又好吃 麥餅怎麼做又軟又好吃

  • 麥餅如何做又軟又好吃 麥餅怎麼做又軟又好吃

  • 1、麥餅的用料：麵粉300克、精鹽3克、鹹菜絲100克、豬肉絲100克、蝦皮20克、蔥花20克、雞蛋皮2個。2、麵粉300克，鹽3克，溫水120克，和成較軟的麵糰。3、雪裡蕻或者醃製的鹹芥菜150克，炒雞蛋2-3個，黴乾菜50克、豬肉絲100克，香菇5-6個泡軟切絲，蔥花若干。各自炒熟備用。4、像包肉包子...
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雪菜肉絲麥餅做法介紹 雪菜肉絲麥餅如何做

  • 雪菜肉絲麥餅做法介紹 雪菜肉絲麥餅如何做

  • 1、用料：麵粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麵粉加少許鹽、糖加涼水和麵，並揉成麵糰。5、將麵糰揉成直徑4-5cm的圓柱形，等分切成4cm厚的小麵糰。6、用擀麵杖醬小麵糰趕成圓形，先...
  • 11305
蕎麥煎餅如何做 蕎麥煎餅

  • 蕎麥煎餅如何做 蕎麥煎餅

  • 1、材料：麵粉30克、蕎麥麵粉30克、高粱麵粉40克、清水190克、火腿腸、生菜、甜麵醬、雞蛋、小蔥。2、將粉類混合，加入清水，攪拌均勻，至無顆粒狀態。平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油。3、將麵糊倒入鍋內，晃動鍋子，使麵糊均勻粘滿鍋底。4、打入一個雞蛋，用鏟子幫助，使其均勻攤在餅...
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