怎麼和麥餅麵粉

1、製作麥餅要用高筋麵粉，高筋麵粉做出來的麥餅口感更酥脆，和麵時要一點一點的加水來保證麵條的軟硬度。

2、撒上一些麵粉後靜置醒面20分鐘即可，將麵糰擀成餃子皮，然後包上調和好的肉香，然後做成餅狀後就能放入油鍋中慢慢煎成表面酥脆即可。