![滷牛腸的做法]( "滷牛腸的做法")
- 1、食材：牛肺400克、大蔥30克、姜10克、辣椒(紅、尖、幹)5克、醬油30克、白酒25克、醋20克、白砂糖20克、胡椒粉5克、香油5克、八角3克、丁香3克、桂皮5克、陳皮3克、砂仁3克、花椒2克、肉豆蔻3克、植物油20克。2、做法步驟：牛腸沖洗乾淨。鍋中倒入半鍋水，放入牛腸和滷料（蔥1...
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![滷牛腸怎麼做湯好吃又簡單 滷牛腸的做法]( "滷牛腸怎麼做湯好吃又簡單 滷牛腸的做法")
- 1、食材：牛肺400克、大蔥30克、姜10克、辣椒(紅、尖、幹)5克、醬油30克、白酒25克、醋20克、白砂糖20克、胡椒粉5克、香油5克、八角3克、丁香3克、桂皮5克、陳皮3克、砂仁3克、花椒2克、肉豆蔻3克、植物油20克。2、做法步驟：牛腸沖洗乾淨。鍋中倒入半鍋水，放入牛腸和滷料（蔥1...
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![滷牛腸怎麼做湯好吃又簡單]( "滷牛腸怎麼做湯好吃又簡單")
- 1、食材：牛肺400克、大蔥30克、姜10克、辣椒(紅、尖、幹)5克、醬油30克、白酒25克、醋20克、白砂糖20克、胡椒粉5克、香油5克、八角3克、丁香3克、桂皮5克、陳皮3克、砂仁3克、花椒2克、肉豆蔻3克、植物油20克。2、做法步驟：牛腸沖洗乾淨。鍋中倒入半鍋水，放入牛腸和滷料（蔥1...
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![滷腸的做法 怎樣做滷腸]( "滷腸的做法 怎樣做滷腸")
- 1、將豬腸切成段。翻開腸的內部，颳去汙物，用鹽或白礬著力搓擦幾遍，用清水反覆沖洗，把腸的內外洗淨，最後，用開水焯燙一下，再刮洗一次，保持潔淨。胡蘿蔔炒滷腸2、鍋架火上，放入清水，下入鹽，白糖，料酒，紅曲，茴香，桂皮，味精等調料，先用旺火燒開，撇淨浮沫後，再煮一會，即成滷腸汁。3、將然後將其放...
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![滷大腸頭]( "滷大腸頭")
- 1、材料：大腸頭4條，嫩薑絲50g，廖排骨濃縮滷汁一包。2、將豬大腸油脂剝除，翻面，用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可。3、用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼備用。4、放入廖排骨濃縮滷汁燒開後，再加入作法...
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![怎樣做滷豬大腸小腸 滷豬大腸小腸方法]( "怎樣做滷豬大腸小腸 滷豬大腸小腸方法")
- 1、肥腸適量，麵粉適量，鹽適量，醋適量，料酒適量，姜適量，醬油適量，幹辣椒適量，姜適量，花椒適量，生抽適量，冰糖適量，大蔥適量，料酒適量，油適量。2、大腸放入盆裡加入麵粉和放鹽搓洗大腸，把麵粉洗乾淨後大腸翻面，去掉大腸表面的肥油，洗15-20分鐘左右沖水洗淨，再放入料酒薑絲，一直洗到腸子清爽無...
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![滷牛肉怎麼滷]( "滷牛肉怎麼滷")
- 將牛肉洗乾淨進行醃製，在冰箱了冷藏，香料用水浸泡，鍋中炒香料加水，起鍋燒水放入牛肉，倒入炒好的料汁，倒入泡好的香料，加一寫其他調味料進行滷製幾個半小時，加入鹽再滷製半小時進行浸泡，之後切片裝盤即可。炒香料和鹽鍋里加入兩勺鹽、加入幾片香葉、花椒、八角，慢慢翻炒，炒出香味，盛出...
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![怎麼炒滷腸]( "怎麼炒滷腸")
- 準備材料：尖椒３個、滷肥腸５００克、蔥１根、生薑１塊、大蒜２０克、幹辣椒２５克、白糖３克、花椒１５克、生抽２勺、鹽３克。1、生薑切條，蒜瓣切片，蔥切段，尖椒切段，乾紅辣椒洗淨用剪刀剪成段，花椒適量備好。2、事先滷過的肥腸切成小段。3、熱鍋油８成熱放入切好的肥腸，煎至外表變幹成深黃色。4、倒入姜蔥蒜小...
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![滷牛肉的功效 滷牛肉]( "滷牛肉的功效 滷牛肉")
- 1、滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。2、滷牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。...
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![豬大腸滷肥腸]( "豬大腸滷肥腸")
- 1、用料：肥腸500克，鹽，泡打粉，白酒，麵粉，料酒，油，蔥姜，香料，蠔油，生抽，老抽。2、肥腸翻面，清除油脂和淋巴。用鹽，泡打粉，白酒，麵粉清洗，焯水，加料酒，備用。3、底油炒香蔥姜香料，加入水蠔油生抽料酒老抽糖色鹽糖雞精胡椒粉調味。4、放入肥腸蔥結滷60分鐘即可。...
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![怎樣做滷豬大腸小腸]( "怎樣做滷豬大腸小腸")
- 1、肥腸適量，麵粉適量，鹽適量，醋適量，料酒適量，姜適量，醬油適量，幹辣椒適量，姜適量，花椒適量，生抽適量，冰糖適量，大蔥適量，料酒適量，油適量。2、大腸放入盆裡加入麵粉和放鹽搓洗大腸，把麵粉洗乾淨後大腸翻面，去掉大腸表面的肥油，洗15-20分鐘左右沖水洗淨，再放入料酒薑絲，一直洗到腸子清爽無...
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![滷大腸怎麼做 正宗滷大腸做法]( "滷大腸怎麼做 正宗滷大腸做法")
- 1、大腸頭4條，嫩薑絲50g，廖排骨濃縮滷汁一包。2、做法：將豬大腸油脂剝除，翻面。用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼備用。放入廖排骨濃縮滷汁燒開後，再加入作法1大腸，以中小火滷約2小時，取出後切塊排盤，再淋上少許滷汁。食用時，搭...
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![滷鴨腸的加工方法怎麼製作滷鴨腸]( "滷鴨腸的加工方法怎麼製作滷鴨腸")
- 1、食材：鴨腸250g，豆瓣醬適量，花椒適量，白砂糖適量，鹽適量，老抽適量。2、用麵粉搓一下洗淨的鴨腸然後衝淨麵粉，達到去腥的目的。然後放入料酒、鹽、蔥姜段醃1個小時。3、開水焯一下醃過的鴨腸。4、在電飯煲內加水加白糖冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大紅袍、豆瓣醬等。5、水開...
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![怎麼做滷大腸 滷大腸的做法]( "怎麼做滷大腸 滷大腸的做法")
- 1、材料：豬大腸1掛、姜1塊、大蔥1段、八角2顆、乾紅辣椒2個、桂皮1塊、香葉4片。2、將豬大腸清洗淨，腸壁上的網油留著，把上面的淋巴結去除；3、接下來，將大腸剪成幾段，入溫水鍋中焯煮，等到腸子收縮、變色，撈出；接著把大腸放在盆裡控水；4、在我們焯煮大腸時，可以將香料準備好；5、將香料...
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![怎麼做滷煮肥腸 滷煮肥腸做法介紹]( "怎麼做滷煮肥腸 滷煮肥腸做法介紹")
- 1、要準備的食材：豬肥腸500克、豆腐1大塊、黃豆芽30克、香菜20克。2、要準備的配料：蔥段20克、薑片20克、蒜瓣30克（切一點蒜末出來），花椒20克，香蔥末5克，精鹽適量、桂皮少許、八角少許，白糖2小匙、白酒5大匙、白醋3大匙、醬油2小匙、澱粉適量、食用油適量。3、第一步：將買回來的豬...
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![滷腸的做法]( "滷腸的做法")
- 1、將豬腸切成段。翻開腸的內部，颳去汙物，用鹽或白礬著力搓擦幾遍，用清水反覆沖洗，把腸的內外洗淨，最後，用開水焯燙一下，再刮洗一次，保持潔淨。胡蘿蔔炒滷腸2、鍋架火上，放入清水，下入鹽，白糖，料酒，紅曲，茴香，桂皮，味精等調料，先用旺火燒開，撇淨浮沫後，再煮一會，即成滷腸汁。3、將然後將其放...
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![怎麼做滷肥腸]( "怎麼做滷肥腸")
- 1、主料：豬大腸2000克。2、調料：鹽20克，白皮大蒜20克，醬油20克，大蔥15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陳皮3克。3、首先把豬肥腸摘洗乾淨，放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘。4、將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾乾水分備用。5、把精...
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![滷大腸怎麼吃]( "滷大腸怎麼吃")
- 1、準備主料：滷肥腸3節、二荊條6根、柿子椒2個。2、輔料：雞精一小勺、食用油一勺。3、將滷好的肥腸撈出涼冷，切成小塊，待用。4、將二荊條和青海椒切塊備用。5、倒入一勺油即可。6、油燒至8成熟，倒入肥腸翻炒。7、將肥腸多餘的油脂炒出口倒入二荊條，繼續翻炒。8、將二荊條炒變色...
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![炒滷鴨腸做法]( "炒滷鴨腸做法")
- 1、鴨腸400克，辣椒8個，油30克，鹽2克，生抽10克，料酒20克，蒜子3粒，八角兩個，桂皮1塊，幹辣椒3克，姜1塊，紅燒醬油兩勺。2、先把食材準備好。3、把鴨腸清理乾淨，用鹽搓一會洗淨。4、用麵粉搓一會洗淨。5、把鴨腸放入鍋中，焯水5分鐘。6、鍋中放入洗淨的鴨腸，放入大料和紅燒醬油，大火燒開後，轉中...
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![怎麼做滷牛灌腸]( "怎麼做滷牛灌腸")
- 1、將嫩黃牛肉洗淨，瀝乾水，剔去筋絡，與切小片的肥豬肉一起放入盆中，加醬油，白糖，紹酒，五香粉拌勻，醃漬20分鐘。2、將粉腸截成每條長36釐米，洗淨晾乾，灌入拌和調味後的牛，豬肉，撳緊實後，用繩子紮緊兩端，再用尖針在腸衣上戳孔，排出空氣和水分，以防破裂。3、將牛灌腸放入淨鍋內，倒入滷水，用中...
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![滷牛肉]( "滷牛肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腱子：2個;八角：10克;草果：10克;桂皮：10克;陳皮：10克;茴香籽：10克;香葉：10克;花椒：10克;豆蔻：10克;蔥：4根;姜：2小塊;蒜：4瓣;料酒：2湯匙;老抽：200毫升;冰糖：30克;食鹽：1湯匙;高湯：15杯;植物油：3湯匙;丁香：7克;滷牛肉的做法...
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![滷牛灌腸怎麼做]( "滷牛灌腸怎麼做")
- 1、將嫩黃牛肉洗淨，瀝乾水，剔去筋絡，與切小片的肥豬肉一起放入盆中，加醬油，白糖，紹酒，五香粉拌勻，醃漬20分鐘。2、將粉腸截成每條長36釐米，洗淨晾乾，灌入拌和調味後的牛，豬肉，撳緊實後，用繩子紮緊兩端，再用尖針在腸衣上戳孔，排出空氣和水分，以防破裂。3、將牛灌腸放入淨鍋內，倒入滷水，用中...
- 9028
![怎樣做滷腸]( "怎樣做滷腸")
- 1、將豬腸切成段。翻開腸的內部，颳去汙物，用鹽或白礬著力搓擦幾遍，用清水反覆沖洗，把腸的內外洗淨，最後，用開水焯燙一下，再刮洗一次，保持潔淨。胡蘿蔔炒滷腸2、鍋架火上，放入清水，下入鹽，白糖，料酒，紅曲，茴香，桂皮，味精等調料，先用旺火燒開，撇淨浮沫後，再煮一會，即成滷腸汁。3、將然後將其放...
- 5257
![滷鴨腸的時間]( "滷鴨腸的時間")
- 1、滷鴨腸需要1—2小時。2、將鴨腸用鹽和黃酒清洗乾淨。熱油後，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、花椒粒和香葉，小火炒出香味，再倒入調料均勻翻炒。倒入足夠的清水，燒開放入鴨腸，改小火煮。最後大火收汁，裝盤即可。...
- 13535
![滷肥腸怎麼做 滷肥腸最正宗做法]( "滷肥腸怎麼做 滷肥腸最正宗做法")
- 1、主料：豬大腸2000克，調料：鹽20克，白皮大蒜20克，醬油20克，大蔥15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陳皮3克。2、首先把豬肥腸摘洗乾淨，放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘；3、將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾乾水分備用；4、把精鹽、醬油、...
- 28053
生活全書館
