![怎麼做現醃現吃酸蘿蔔]( "怎麼做現醃現吃酸蘿蔔")
- 1、一個新鮮的白蘿蔔，適量的鹽，適量的白醋，適量的小米辣2、首先準備一個新鮮的白蘿蔔，把白蘿蔔清洗乾淨後，用刀切成片。切好後裝盆備用。3、把蘿蔔裡面加適量的鹽，用筷子攪拌均勻，醃製15分鐘，殺一殺蘿蔔的水。4、15分鐘後，用涼白開把蘿蔔洗一下，控幹水分。5、把控幹水分的蘿蔔放入...
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![怎麼做現醃現吃酸蘿蔔 酸蘿蔔怎麼做現醃現吃]( "怎麼做現醃現吃酸蘿蔔 酸蘿蔔怎麼做現醃現吃")
- 1、一個新鮮的白蘿蔔，適量的鹽，適量的白醋，適量的小米辣2、首先準備一個新鮮的白蘿蔔，把白蘿蔔清洗乾淨後，用刀切成片。切好後裝盆備用。3、把蘿蔔裡面加適量的鹽，用筷子攪拌均勻，醃製15分鐘，殺一殺蘿蔔的水。4、15分鐘後，用涼白開把蘿蔔洗一下，控幹水分。5、把控幹水分的蘿蔔放入...
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![醃製醃醬魚方法 醃醬魚的醃製方法]( "醃製醃醬魚方法 醃醬魚的醃製方法")
- 1、魚10斤，鹽150g，白酒1兩，醬油適量，花椒適量，胡椒粉適量。2、魚開膛去除內臟、去頭尾，洗淨，再用乾淨毛巾或廚房用紙將魚身上的水擦乾。為便於入味，在魚身上劃上幾刀。然後在魚周身抹上白酒，為的是殺菌、增香3、每10斤魚加3兩鹽與適量花椒、醬油、胡椒或辣椒粉周身抹勻醃製。4、醃...
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![醃酸菜出現白醭怎樣辦]( "醃酸菜出現白醭怎樣辦")
- 1、先用漏勺將酸菜中的較大的白膜撈出來，貼著水面撈，撈一次清理一次器具；2、撈完白膜後，有湯勺把酸菜表面那層水也舀掉；3、然後倒入一些高度白酒，覆蓋酸菜表面即可；4、接著往酸菜裡面放入一塊乾淨的鐵塊，蓋緊酸菜蓋子，不要讓空氣進去；5、等到白膜消失後，要及時將鐵塊取出。...
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![醃螃蟹怎麼醃]( "醃螃蟹怎麼醃")
- 1、主料：螃蟹1000g。輔料：黃酒1000g、鹽適量、糖適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、醋適量、先抽適量、胡椒粉適量。2、準備好食材。準備好醃料。3、螃蟹用清水浸泡2個鐘頭，用刷子洗淨，瀝乾。4、把黃酒倒入器皿。5、放入所有調料。6、把螃蟹放入馬上蓋上蓋子。7、過...
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![醃菜怎麼醃]( "醃菜怎麼醃")
- 醃菜醃製方法：1、準備材料：芥菜、鹽粉一包、辣椒若干、生薑若干、涼白開一鍋。2、芥菜洗淨，晾乾水分。3、燒一鍋白開水，冷卻備用，將芥菜放入容器中，倒入涼白開，以剛剛淹沒芥菜為準。4、倒入辣椒、生薑片、鹽粉，密封容器，放在陰涼乾燥的地方醃製一星期即可。醃菜：醃菜，是一種利用高濃...
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![如何醃製爛醃菜 爛醃菜的醃製方法]( "如何醃製爛醃菜 爛醃菜的醃製方法")
- 1、把胡蘿蔔洗乾淨拉成絲。2、把尖椒洗乾淨，切成絲。3、把芹菜洗乾淨，切成段。4、把圓白菜沖洗乾淨，一個葉子一個葉子地剝下來，捲起來切成絲。5、然後把芹菜段、胡蘿蔔、圓白菜絲一起攪拌用清水淘洗一下撈在一個盆子裡，開始入缸。6、一盆菜裝缸後撒一次尖椒，一次鹽，下面的鹽放少...
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![醃蘿蔔怎麼醃]( "醃蘿蔔怎麼醃")
- 1、主料：白蘿蔔1根，香菜適量。2、輔料：鹽適量，糖80克，醋50克，溫水大半碗，雞精適量，油潑辣子適量。3、蘿蔔去皮切成小段用3匙鹽醃製21個小時，蘿蔔出水了以後倒掉鹽水，用礦泉水把蘿蔔條洗淨。4、碗裡裝好糖，加上半碗溫水入微波爐微波1分半，糖溶化後加入醋就成糖醋汁。5、把糖醋汁倒進蘿...
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![醃洋姜做的步驟是什麼 醃洋姜現做現吃的教程]( "醃洋姜做的步驟是什麼 醃洋姜現做現吃的教程")
- 1、首先，將購買的洋姜用清水進行清洗乾淨，清洗乾淨後在放到盤子中進行晾乾減少水分。2、將準備的所有調料加入鍋中放入清水進行煮沸，煮沸後開啟鍋蓋使其冷卻至室溫。3、將晾乾後的洋姜，放入已經用清水清洗乾淨並且晾乾使其內部沒有水分的帶有蓋子的盒子中。4、再將已經冷卻至...
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![洋姜現醃的方法]( "洋姜現醃的方法")
- 1、方法一：洋姜的醃製方法有很多種，最簡單的醃製方法就是把新鮮的洋姜洗淨放到陽光下晾晒等他脫水變蔫兒以後，再收集起來放到乾淨的玻璃瓶中，然後準備適量的花椒和花椒以及食用鹽，把它們一起入鍋，加適量清水煮開，讓煮好後的湯汁降溫，降溫後再把它放入到玻璃瓶中醃製洋姜，密封以後...
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![熟醃肉的醃製方法 醃肉醃製的方法]( "熟醃肉的醃製方法 醃肉醃製的方法")
- 1、第一步：備料。豬身上任何部位的鮮肉都可以用來製作臘肉，選擇什麼樣的肉材這主要按你的喜好來定。一般來說，宜選用連皮五花肉，這樣做出來的臘肉肥瘦相間，瘦而不柴，肥而不膩。本人小時候由於肚裡缺油最喜歡吃純肥肉，覺得只有肥臘肉才香，現在醃製臘肉一般選擇半肥半瘦的肉材。鮮...
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![醃蘿蔔條如何醃 醃蘿蔔條怎麼醃]( "醃蘿蔔條如何醃 醃蘿蔔條怎麼醃")
- 1、材料：青蘿蔔，姜粉，精鹽，白糖，辣椒麵，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽各適量。2、蘿蔔削去根鬚，洗淨，切成5釐米長、1釐米見方的條，晾晒至八成幹。3、晒好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分。4、加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽醃2天。5、一定的蓋上，要不味散了，又髒。6、清油燒...
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![醃雞翅怎麼醃]( "醃雞翅怎麼醃")
- 怎麼醃雞翅？1、雞翅清洗乾淨，然後用刀把雞翅均勻的劃上幾刀，這樣做主要是為了讓雞翅更加入味，2、用一勺料酒，生薑切成片，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味，3、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時，當然醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味；醃雞...
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![醃魚要醃多久]( "醃魚要醃多久")
- 1、最好一個星期之後吃。通過監測從第一天到半月的鹹魚的亞硝酸值顯示,從1到7逐漸到達頂峰。然後又會遞減下來、所以如果家裡醃魚的,都會一週之後吃。2、傳統意義上的廣東居民喜歡吃醃製鹹魚、鹹肉等,這類食物中亞硝酸鹽含量奇高,而亞硝酸鹽及其化合物被證實是致癌的重要...
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![醃豆角怎麼醃]( "醃豆角怎麼醃")
- 如何醃製豆角？首先到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。準備長豆角5斤、涼白開2500ml、高度白酒15ml、食鹽250克、花椒3克。接著一起來看一下醃製方法；將豆角去掉兩頭切段，再用清水沖洗乾淨；放到盆中加入適量的食鹽，醃製2個小時，豆角里多餘的水分會析出，吃...
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![醃牛排怎麼醃]( "醃牛排怎麼醃")
- 牛排怎麼醃？牛排這個聽起來就很高階的食物，口感和味道也是上等美味的，那麼怎麼醃製牛排呢？首先用清水多洗幾次，洗淨牛排中的血水，準備一塊牛排放入盤中，用吸水紙將牛排的血水吸乾備用，再用鬆肉錘兒把洗好的牛排敲鬆，讓它的肉質變得鬆軟鮮嫩，然後再把處理好的牛排放在盆中，加入準備好...
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![醃菜醃製方法]( "醃菜醃製方法")
- 1、食材：芥菜適量、鹽適量2、首先選擇好的青菜頭，選擇好後串菜，風乾。風乾到含40%左右的水分。3、剝皮去根，頭醃。頭醃的比列為，每千克菜40g鹽。攪拌均勻後放入器具中排去空氣，每天都要加壓排氣。醃製時間為72小時，除去其中的苦水。4、翻缸，就是調整菜的位置，把下面的撈到上面來，翻...
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![醃洋姜現做現吃的教程]( "醃洋姜現做現吃的教程")
- 1、首先，將購買的洋姜用清水進行清洗乾淨，清洗乾淨後在放到盤子中進行晾乾減少水分。2、將準備的所有調料加入鍋中放入清水進行煮沸，煮沸後開啟鍋蓋使其冷卻至室溫。3、將晾乾後的洋姜，放入已經用清水清洗乾淨並且晾乾使其內部沒有水分的帶有蓋子的盒子中。4、再將已經冷卻至...
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![四川醃菜的醃製方法 醃菜醃製方法]( "四川醃菜的醃製方法 醃菜醃製方法")
- 1、食材：芥菜適量、鹽適量2、首先選擇好的青菜頭，選擇好後串菜，風乾。風乾到含40%左右的水分。3、剝皮去根，頭醃。頭醃的比列為，每千克菜40g鹽。攪拌均勻後放入器具中排去空氣，每天都要加壓排氣。醃製時間為72小時，除去其中的苦水。4、翻缸，就是調整菜的位置，把下面的撈到上面來，翻...
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![醃雞蛋怎麼醃]( "醃雞蛋怎麼醃")
- 我們都吃過水煮蛋或者是荷包蛋，但是要說醃雞蛋，很多朋友應該並不是很清楚，其實雞蛋除了水煮以外，還可以用酒進行醃製，這樣醃出來的雞蛋可以說是別有一番風味，具體步驟如下：1.清洗雞蛋，並把它們放在乾燥的地方，晾乾表面的水分。清潔玻璃容器並風乾。如有必要，清洗後晾乾，吹乾備用。2....
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![怎樣醃製醃魚]( "怎樣醃製醃魚")
- 1、將買好的魚，去鱗、去內臟，清洗乾淨，放在盆中。醃製的魚，二三兩的最好，容易入味，方便存放，如果超過半斤以上，則在洗乾淨以後，要將魚切成小塊。2、在洗乾淨的魚上撒上適量食鹽、胡椒粉、花椒粉。食鹽按照十斤魚放半斤食鹽的比例調配，也可根據個人口味調放。胡椒粉、花椒粉依個人口...
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![關於醃黃瓜怎麼醃 醃黃瓜怎麼醃]( "關於醃黃瓜怎麼醃 醃黃瓜怎麼醃")
- 1、黃瓜切7-8釐米的長條。2、胡蘿蔔也同樣切條。3、加入鹽拌勻，蓋上醃製一晚上，殺出水分。4、薑切片，蒜頭包開不用切。5、青辣椒去籽切成條。6、準備裝醃黃瓜的密封瓶，用開水燙一下消毒。7、160g冰糖稱重準備好。8、生抽、冰糖放入小鍋中，小火煮開，關火，攪拌至冰糖溶化，晾涼。9、...
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![醃豬肉如何醃好 醃豬肉怎麼醃好]( "醃豬肉如何醃好 醃豬肉怎麼醃好")
- 1、食材：瘦肉適量、料酒適量、鹽適量、耗油適量、油適量、生粉適量。2、將瘦肉切好成塊狀，放置一個盤子裡；再將適量的料酒、耗油、鹽，先用筷子（手）攪拌均勻。3、將生粉適量的放入攪拌好的瘦肉中，再進行攪拌均勻；4、將花生油或食用油倒入瘦肉中，再次攪拌均勻。5、用保鮮膜套好即可...
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![醃辣椒如何醃的 醃辣椒怎麼醃的]( "醃辣椒如何醃的 醃辣椒怎麼醃的")
- 1、食材：青椒、花椒、白酒、姜、蒜適量、清水、糖、鹽、老抽、生抽、油適量2、：（1）首先將洗淨的青椒去籽切成小塊備用，在鍋中倒入適量清水。（2）放入3勺生抽、3勺老抽、幾粒花椒和適量鹽煮開晾涼。（3）準備一個乾淨的罐子，放入切好的青椒，倒入調好的醬汁，再放入4片薑片和5瓣蒜瓣。（4）倒入...
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![醃黃瓜怎麼醃]( "醃黃瓜怎麼醃")
- 1、黃瓜切7-8釐米的長條。2、胡蘿蔔也同樣切條。3、加入鹽拌勻，蓋上醃製一晚上，殺出水分。4、薑切片，蒜頭包開不用切。5、青辣椒去籽切成條。6、準備裝醃黃瓜的密封瓶，用開水燙一下消毒。7、160g冰糖稱重準備好。8、生抽、冰糖放入小鍋中，小火煮開，關火，攪拌至冰糖溶化，晾涼。9、...
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