![蒸饃為啥有幾個會縮 蒸饃為什麼有幾個會縮]( "蒸饃為啥有幾個會縮 蒸饃為什麼有幾個會縮")
- 1、蒸饃之後如果有幾個饃饃縮小，可能是由於當時揉制面團的時候時間過長，這樣麵糰就會失去彈性，在蒸煮的過程中無法貯氣，蒸煮好的時候饃饃還是縮在一團;還有一種可能是中間的饃饃容易被滴水，這樣滴水後的麵糰會發粘導致縮小。2、饃饃製成之後如果有縮小的問題，一定要檢查自己在...
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![陝西蒸饃一般需要多久蒸好]( "陝西蒸饃一般需要多久蒸好")
- 1、這實際上要和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饃的多少都是有一定關聯的，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饃，只要饃的表面不怎麼粘手了，就表明是蒸熟了。2、也可以用手按壓饃的表面，如果饃會回彈，就說明饃熟透了。...
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![蒸饃如何做 蒸饃的做法]( "蒸饃如何做 蒸饃的做法")
- 1、原料：精粉250克，白糖25克，活性乾燥酵母2.5克，鮮牛奶100克，清水50克。2、酵母加溫水50克攪勻，靜置備用。3、麵粉過篩，放在盆內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成麵糰,揉透後用溼布蓋好，放在溫度約30度的地方，靜置發酵半小時。4、將起發的麵糰揉勻，再用擀麵棍反覆擀壓三四次，最後擀成長...
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![為什麼蒸饃時蒸出了鬼捏饃]( "為什麼蒸饃時蒸出了鬼捏饃")
- “鬼捏饃”是指生活中蒸飪饅頭或其他麵食時出現的一種面製品不均勻收縮、食品表面凹凸不平的現象，這種現象主要是由於在蒸制過程中有冷凝水流注到了食品表面，導致生面坯不能完全膨脹，最終發展成為凹凸不平的表面。食品上的冷凝水有三種可能：由於鍋蓋或鍋壁溫度較低引起的冷凝...
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![蒸饃發麵怎麼發]( "蒸饃發麵怎麼發")
- 1、蒸饃發麵的做法具體如下。食材準備：鹼面，麵粉，酵子，水適量。2、酵子（有的地方叫老面或麵肥）掰小塊加水泡，水量多一些，泡軟。3、泡軟的酵子里加麵粉拌勻，這時候是稀糊狀，開始發酵，直到出現很多氣泡。4、加麵粉拌勻，繼續發酵。5、發酵至兩三倍，出現很多蜂窩時就算髮好了，加大量麵粉揉，...
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![蒸饃為什麼有個別癟癟的]( "蒸饃為什麼有個別癟癟的")
- 通常是因揉麵不夠透徹。和麵時沒有揉勻，區域性水分含量大小不勻，筋度也不一樣，造成個別塌陷或收縮。揉麵只要掌握技巧就能輕鬆得到想要的麵糰狀態。和麵成絮狀之後，要用手掌跟去揉麵團，不要用手掌前部或手指。成型擱面板上，整成橢圓形，對摺，還是用掌根部去揉，往前把麵糰帶出去。不斷...
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![陝西蒸饃需要多久蒸好]( "陝西蒸饃需要多久蒸好")
- 1、這實際上要和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饃的多少都是有一定關聯的，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饃，只要饃的表面不怎麼粘手了，就表明是蒸熟了。2、也可以用手按壓饃的表面，如果饃會回彈，就說明饃熟透了。...
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![蒸饃如何做鬆軟又好吃]( "蒸饃如何做鬆軟又好吃")
- 1、用料：酵母3克、鹽1克、麵粉300克、糖適量、水或牛奶150克、油10克。2、溫水裡加入酵母（用溫水可以發酵快一點，不燙手的就可以）。3、加入麵粉，加入糖，油，鹽。4、揉成光滑的麵糰（用洗衣服的手法揉，揉得越細膩越好）。5、蓋上保鮮膜。6、蒸鍋加入熱水，麵糰隔水發酵。7、發酵至兩陪大...
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![從小賣蒸饃歌詞]( "從小賣蒸饃歌詞")
- 1、《從小賣蒸饃》歌詞：從小賣蒸饃啥事都經過從小賣蒸饃啥事都經過別看我衣服穿的爛腰裡彆著八百萬別看我衣服穿的爛腰裡彆著八百萬吃飽咧喝漲咧咱跟皇上一樣咧吃飽咧喝漲咧咱跟皇上一樣咧從小賣蒸饃啥事都經過從小賣蒸饃啥事都經過天上的鵝地上的鵝天上的鵝地上的鵝鵝吃...
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![蒸饃是冷水蒸嗎 蒸饃是冷水蒸還是開水上鍋]( "蒸饃是冷水蒸嗎 蒸饃是冷水蒸還是開水上鍋")
- 1、蒸饃最好是冷水蒸。2、因為冷水加熱沸騰需要一段時間，這個時間有利於饅頭生胚的二次發酵，這樣蒸出來的饅頭更鬆軟更好吃。饃其實就是饅頭，它是中國傳統麵食之一，以麵粉為原料，口感柔軟、風味獨特，一般人皆可食用。...
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![蒸饃頭蒸多久才可以熟]( "蒸饃頭蒸多久才可以熟")
- 1、一般蒸饅頭要十五分鐘左右，但蒸饅頭的時間與饅頭的大小有關，饅頭個頭較小十分鐘左右就可以蒸熟，個頭較大則需要十五分鐘以上。2、想知道饅頭有沒有熟可以用手試一下，按壓一下饅頭的表面，如果很快回彈則說明熟了，如果有坑則說明未熟。...
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![蒸饃時饅頭怎樣才能不沾龍布]( "蒸饃時饅頭怎樣才能不沾龍布")
- 解決辦法：把籠布沾溼，擠淨水，在饃的底部沾上面粉，放在籠布上蒸即可不沾布。不用籠布，直接在籠上刷油，放上饃即可。用草墊墊在籠子底部，刷少許油即可。籠布選擇厚一點的白棉布，把饃放進籠子。蒸好後，不挪動籠屜，直接往外面拿即可不沾布。待饃蒸熟後，先把籠屜上蓋揭開，再繼續蒸3至5分鐘...
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![蒸饃能不能放到冰箱裡儲存]( "蒸饃能不能放到冰箱裡儲存")
- 1、蒸饃可以放冰箱裡儲存。2、吃不完的饅頭放冰箱冷凍可以防止饅頭變質，最近可以儲存1個星期。剛剛蒸熟的饅頭不要立即放入冰箱冷凍，還等饅頭冷卻以後再放進去。饅頭用白色大袋子裝起來放到冰箱裡可以防止冰箱裡的殘餘細菌交叉感染。剛從冰箱拿出來的饅頭建議防置5至9分鐘...
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![蒸饃為什麼有幾個會縮]( "蒸饃為什麼有幾個會縮")
- 1、蒸饃之後如果有幾個饃饃縮小，可能是由於當時揉制面團的時候時間過長，這樣麵糰就會失去彈性，在蒸煮的過程中無法貯氣，蒸煮好的時候饃饃還是縮在一團;還有一種可能是中間的饃饃容易被滴水，這樣滴水後的麵糰會發粘導致縮小。2、饃饃製成之後如果有縮小的問題，一定要檢查自己在...
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![怎麼蒸饃]( "怎麼蒸饃")
- 1、麵點粉一包500克，也可以用普通麵粉做。2、水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50%，先少許溫水。3、5克的酵母。4、倒入溫水裡融化，讓酵母好發酵。5、白糖80克，如果要甜一點味道好點大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。6、麵粉倒下中間挖一個洞，先下酵母水。再下白糖...
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![蒸饃發麵如何發]( "蒸饃發麵如何發")
- 1、蒸饃發麵的做法具體如下。食材準備：鹼面，麵粉，酵子，水適量。2、酵子（有的地方叫老面或麵肥）掰小塊加水泡，水量多一些，泡軟。3、泡軟的酵子里加麵粉拌勻，這時候是稀糊狀，開始發酵，直到出現很多氣泡。4、加麵粉拌勻，繼續發酵。5、發酵至兩三倍，出現很多蜂窩時就算髮好了，加大量麵粉揉，...
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![素蒸饃怎麼做]( "素蒸饃怎麼做")
- 1、主料：麵粉350克、馬鈴薯丁(脫水)1個、柿子椒2個、香菇6朵。調料：食鹽1小匙、醬油2大匙、八角3顆、酵母(幹)3克、香葉2片、五香粉適量、元貞糖1大匙。2、先做饃，將麵糰所有材料揉成團，置於溫暖處發酵至兩倍大。3、案板上灑薄粉，將發酵好的麵糰重新揉成團，可以多揉一會，取一小...
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![蒸饃不熟重新蒸熟可以嗎]( "蒸饃不熟重新蒸熟可以嗎")
- 第一步：首先我們需要準備一些麵粉，然後再準備一些溫水，之後準備一些酵母粉加入溫水裡面，然後充分地攪拌均勻，讓酵母粉充分的溶解在溫水中，然後我們在準備好的麵粉裡面加入適量的白糖之後，再加入一個雞蛋，然後充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後就可以開始和麵了。第二步：準備好的酵母水...
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![蒸饃籠布發黴怎麼清洗]( "蒸饃籠布發黴怎麼清洗")
- 清潔步驟：第一步：首先，將適量的白酒倒入噴壺中。第二步：然後倒入適量的鹽。第三步：加入小蘇打。第四步：倒入清水，搖勻。第五步：最後，將液體盤噴在蒸汽布上，這樣發黴的味道就會消失。籠布布風乾後，在籠布內外刷上食用油，在背後陰處風乾，這樣以後就不會長黴了。以上就是關於籠布發黴怎麼...
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![蒸饃發麵的技巧]( "蒸饃發麵的技巧")
- 1、發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥(老面)和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發酵劑在麵糰中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得麵糰變得鬆軟可口。2、小蘇打釋放的氣體並不豐富，所以用它發麵的成品鬆軟度不是非常好。而且它是弱鹼性物質，會破壞麵粉中的...
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![蒸饃沒蒸熟怎麼辦]( "蒸饃沒蒸熟怎麼辦")
- 第一步：首先我們需要準備一些麵粉，然後再準備一些溫水，之後準備一些酵母粉加入溫水裡面，然後充分地攪拌均勻，讓酵母粉充分的溶解在溫水中，然後我們在準備好的麵粉裡面加入適量的白糖之後，再加入一個雞蛋，然後充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後就可以開始和麵了。第二步：準備好的酵母水...
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![夢見蒸饃是什麼意思]( "夢見蒸饃是什麼意思")
- 夢到蒸饃，預示會有紅白喜事。夢到別人給你蒸饃你不吃，則暗示你近期可能會有煩惱。夢到自己在吃蒸饃，說明你的為人光明磊落、表裡如一。待業者夢到蒸饃，預示著你近期想要謀得一份好的工作，感覺不能如自己所願。商人夢到蒸饃，預示著你近期購買的股票大幅上漲，收入有增長的跡象。未...
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![蒸饃能不能放冷藏儲存 饅頭到底能不能放在冰箱裡冷藏]( "蒸饃能不能放冷藏儲存 饅頭到底能不能放在冰箱裡冷藏")
- 1、能，但是最好及時吃掉。2、還沒蒸過的饅頭：必須要先蒸熟之後再放進冰箱。麵糰放進冰箱會失水，塌掉，走形。蒸過的饅頭：蒸好之後晾涼的饅頭才可放冰箱，帶著熱氣的饅頭會加重冰箱的冷藏或冷凍負擔，所以必須晾涼之後用保鮮膜包好才能存放。數量不多冷藏，數量多就需要冷凍。冷凍儲存...
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![從小賣蒸饃歌詞 從小賣蒸饃歌詞是什麼]( "從小賣蒸饃歌詞 從小賣蒸饃歌詞是什麼")
- 1、《從小賣蒸饃》歌詞：從小賣蒸饃啥事都經過從小賣蒸饃啥事都經過別看我衣服穿的爛腰裡彆著八百萬別看我衣服穿的爛腰裡彆著八百萬吃飽咧喝漲咧咱跟皇上一樣咧吃飽咧喝漲咧咱跟皇上一樣咧從小賣蒸饃啥事都經過從小賣蒸饃啥事都經過天上的鵝地上的鵝天上的鵝地上的鵝鵝吃...
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![蒸饃要如何做]( "蒸饃要如何做")
- 1、麵粉200克，酵母1湯勺，白糖1湯勺，泡打粉半湯勺，溫水100ml。2、在盆中倒入麵粉，然後依次倒入1湯勺的白糖（家用普通小瓷湯勺）、1湯勺的酵母，半勺泡打粉，用筷子攪和開打散。3、向盆中少量多次加入溫水，用筷子攪和成棉絮狀。4、下手揉成麵糰，在麵糰還不是很光滑的時候，放五分鐘讓麵粉充...
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