![冷凍水產怎樣選擇 冷凍水產選購技巧]( "冷凍水產怎樣選擇 冷凍水產選購技巧")
- 1、以冷凍魚為例。一是看。冰鮮魚表皮光潔度好、平滑，鰓體鮮紅。而經過長時間保藏的魚，表皮色澤發暗或發紅，區域性有皺紋出現，鰓體暗紅或糜變。冰鮮的淡水蝦蝦體呈青色，冰鮮的海水蝦呈青色、白色或微紅色，且色澤光亮。而冷凍時間較長的蝦則體色泛紅、亮度差。2、二是按。冰鮮魚彈...
- 14272
![魚鱗的簡單介紹 魚鱗怎麼刮]( "魚鱗的簡單介紹 魚鱗怎麼刮")
- 1、刮魚鱗的方法：把白蘿蔔去掉皮，然後切下白蘿蔔首尾，將白蘿蔔放在魚尾的地方，從魚尾處逆著魚鱗方向推。將魚裝入袋子內，然後輕輕拍打魚身，差不多的時候取出魚，用鐵勺刮下魚鱗。2、魚鱗指魚外表保護自身，防止水流失的外殼，一般呈扇狀。魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有...
- 16848
![魚皮脫鱗方法 有什麼去魚鱗的技巧]( "魚皮脫鱗方法 有什麼去魚鱗的技巧")
- 1、去魚鱗之前我們可以將於放到水盆裡面浸泡，在水盆裡面加入一些醋，這樣泡製十分鐘左右，魚鱗就會容易去掉了。2、除了醋之外我們還可以使用鹼來去除魚鱗的，同樣也是再水裡面加入一些鹼面，然後將魚放到裡面浸泡十分鐘左右然後取出去鱗就可以了。3、我們平時最常用的方法就是用...
- 18847
![龍利魚有魚鱗嗎 龍利魚有沒有魚鱗]( "龍利魚有魚鱗嗎 龍利魚有沒有魚鱗")
- 1、龍利魚是無鱗魚。2、龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14‰—33‰。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出...
- 29712
![鯰魚怎麼刮魚鱗]( "鯰魚怎麼刮魚鱗")
- 1、家裡的蘿蔔。家裡的蘿蔔，頭或尾只切四公分。一般不能吃這兩個部位，只是為了去掉魚鱗。切好的胡蘿蔔。然後，在切好的胡蘿蔔的前面，把魚的身體從尾巴放在頭上，魚鱗自然剝落下來，既安全又快。把剩下的胡蘿蔔切掉魚鱗，既安全又快，魚鱗也不飛散，弄髒了廚房。2、舊啤酒瓶蓋。把舊啤酒...
- 13165
![黑魚魚鱗掉了還能再生嗎 黑魚有魚鱗嗎]( "黑魚魚鱗掉了還能再生嗎 黑魚有魚鱗嗎")
- 1、黑魚有魚鱗。魚鱗是黑魚的重要構造之一，能起到保護它們的作用，可以防止外部的細菌直接入侵到它們體內。黑魚的頭部以及身體上都有鱗片。頭部的鱗片不太規則，身體表面的鱗片則比較規則。由於它們鱗片的顏色跟身體顏色接近，又比較薄，而且它們的體表還有粘液，所以它們的魚鱗很...
- 14479
![沒有魚鱗的魚是哪些魚 沒有魚鱗的魚是什麼魚]( "沒有魚鱗的魚是哪些魚 沒有魚鱗的魚是什麼魚")
- 1、沒有魚鱗的魚有：泥鰍、魟魚、帶魚、鯊魚、鯰魚、鰻魚、黃顙、黃鱔、鰻鱺、海鰻、軟骨魚、鰩、肺魚。2、泥鰍：屬鰍科。形體小，細長，只有三、四寸。且體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。3、帶魚：帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚...
- 13942
![鱗魚怎麼做好吃 鱗魚的做法]( "鱗魚怎麼做好吃 鱗魚的做法")
- 1、用料：白鱗魚5只、澱粉適量、椒鹽少許、生抽適量、白醋適量、姜1片、蒜1瓣、糖少許。2、把魚去頭，清洗乾淨，涼幹。3、兩面都粘上澱粉。4、把蒜和姜切成沫。5、放入小碗麵加入生抽，醋和白糖調勻。6、鍋里加入適量的油燒熱。7、放入裹了澱粉的魚，用中小火煎。8、一面煎定型了...
- 12391
![魚鱗可以吃 魚鱗能吃嗎]( "魚鱗可以吃 魚鱗能吃嗎")
- 1、魚鱗可以吃。它含有較多的卵鱗脂，有增強大腦記憶力、緩延細胞衰老的作用。2、魚磷含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量營養素，其中鈣、磷的含量很高，能預防小兒佝僂病及中老年人骨質疏鬆與骨折。3、魚鱗中所含的多種不飽和脂肪酸，可以...
- 27164
![魚有鱗嗎]( "魚有鱗嗎")
- 1、既有魚鱗也有沒有魚鱗的2、所謂無鱗魚和有鱗魚，只是魚種不同而已，兩者在營養價值上並沒有很大差別。一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種，比如海鰻和海鱔等；在淡水魚中，只有泥鰍和河鱔屬於無鱗魚。王教授還說，很多人以為海魚中的昌魚和帶魚...
- 30333
![黑魚有魚鱗嗎]( "黑魚有魚鱗嗎")
- 1、黑魚有魚鱗。魚鱗是黑魚的重要構造之一，能起到保護它們的作用，可以防止外部的細菌直接入侵到它們體內。黑魚的頭部以及身體上都有鱗片。頭部的鱗片不太規則，身體表面的鱗片則比較規則。由於它們鱗片的顏色跟身體顏色接近，又比較薄，而且它們的體表還有粘液，所以它們的魚鱗很...
- 6117
![帶魚怎麼去魚鱗]( "帶魚怎麼去魚鱗")
- 帶魚的鱗是銀色的，像是一層表皮，並不是像一般的魚的魚鱗一樣無法食用，相反帶魚這種銀色的魚鱗營養非常豐富，如果買來的帶魚新鮮，建議最好不用去除。但是帶魚放的時間長了魚鱗就容易變黑變髒，只需要將帶魚放入80度左右的開水裡，燙約10秒鐘，然後放入冷水裡浸泡一下，再用刷子輕刷表皮...
- 20516
![黑魚怎麼去鱗 黑魚如何去鱗]( "黑魚怎麼去鱗 黑魚如何去鱗")
- 1、將黑魚放入80℃左右的水中,燙大約10秒鐘,然後立即將黑魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉黑魚的鱗。2、食醋去鱗：刮魚鱗之前，在一盆冷水裡放進少許食醋，然後再將魚放在盆裡泡上一段時間，或是直接將食醋在魚身上反覆擦抹幾次，再用工具來刮魚鱗，就容易得多了。3、...
- 20854
![斑鱖魚有魚鱗嗎]( "斑鱖魚有魚鱗嗎")
- 斑鱖魚有魚鱗。斑鱖又稱花桂、黑桂、桂魚，是鮨鱸科鱖屬魚類。斑鱖體長153~334毫米，重34~607克，身體較長但不寬扁，嘴巴大；鱗片較細，呈圓形。斑鱖是東亞特有物種，主要分佈在中國、朝鮮半島、越南。斑鱖只生活在淡水區域，比如在河流、湖泊等水體，是典型的底棲魚類，棲息在多石礫、水草...
- 19561
![巴沙魚有魚鱗嗎]( "巴沙魚有魚鱗嗎")
- 1、巴沙魚沒有魚鱗。2、它是東南亞國家重要的淡水養殖品種，沒有魚鱗，也沒有魚刺，而且骨頭也比較少，適合一些小孩子或者是老人吃，不會容易被卡到。巴沙魚肉質非常鮮嫩，營養價值也很豐富，含有蛋白質、維生素以及礦物質，對人體補水也有很大的幫助。...
- 27833
![鱘魚如何去鱗 鱘魚怎麼去鱗]( "鱘魚如何去鱗 鱘魚怎麼去鱗")
- 1、先將宰殺後的鱘魚在水中沖洗乾淨，然後用大概80度左右的開水，水開始冒小泡的時候，把水舀出來用水燙一下鱘魚皮。2、給鱘魚身上撒一些鹽和白醋，注意千萬不要太多。用刀或竹籤、洗鍋用的乾淨銅絲球等慢慢刮，刮的時候要有耐心，千萬不要不魚皮刮破。...
- 25203
![丁桂魚清蒸要不要去魚鱗]( "丁桂魚清蒸要不要去魚鱗")
- 丁桂魚清蒸要去魚鱗，其魚鱗比較細小，將鱗片清除乾淨，可保證其鮮美的口感。可將魚放入80度左右的熱水中，燙10-15分鐘，然後立即移入冷水中，用刷子刷或用手刮，即可去掉魚鱗。丁桂魚含有豐富的蛋白質、鈣、少量維生素、鉀、脂肪、鎂、硒等營養元素，老少皆宜。小編還為您整理了以下內...
- 20134
![魚鱗凍]( "魚鱗凍")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;黃瓜:1根;辣椒油：1勺;食鹽：少許;味精：少許;蔥：4段;姜：3片;蒜：6瓣;魚鱗凍的做法從魚尾部開始，用大拇指頂著魚鱗，向前推魚鱗很輕鬆的順著拇指的劃過的方向，散落下來去完一排魚鱗，接著從尾部開始將洗淨的魚...
- 30027
![多寶魚有魚鱗嗎]( "多寶魚有魚鱗嗎")
- 多寶魚有魚鱗，在魚身上不規則的零星分佈，不多。多寶魚成魚體長最大可長到75釐米。體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不但奇特，而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內臟團小、出肉率高，肌肉...
- 21268
![刀魚清蒸用不用去魚鱗]( "刀魚清蒸用不用去魚鱗")
- 1、不需要去魚鱗。2、刀魚的魚身十分薄嫩,吃起來並沒有粗糙感,所以在清蒸的時候是不需要去除魚鱗的,可以直接將整條魚放入到鍋內大火蒸制即可。而且刀魚魚鱗的營養也特別豐富,其中含有較多的脂肪,在蒸熟的時候會化為一層油脂覆蓋在魚身的表面,不僅能夠使魚肉吃起來更加的...
- 19133
![金鯧魚用不用刮魚鱗]( "金鯧魚用不用刮魚鱗")
- 鯧魚是要刮魚鱗的，只不過它的魚鱗比較特別，比較細，所以摸上去很滑。打鱗時要從鯧魚的尾部逆向往上打，你會發現刮下來一層魚鱗的。颳了魚鱗的鯧魚摸上去是肉肉的感覺，不會跟之前一樣很滑。...
- 7600
![巴沙魚有沒有魚鱗 巴沙魚有魚鱗嗎]( "巴沙魚有沒有魚鱗 巴沙魚有魚鱗嗎")
- 1、巴沙魚沒有魚鱗。2、它是東南亞國家重要的淡水養殖品種，沒有魚鱗，也沒有魚刺，而且骨頭也比較少，適合一些小孩子或者是老人吃，不會容易被卡到。巴沙魚肉質非常鮮嫩，營養價值也很豐富，含有蛋白質、維生素以及礦物質，對人體補水也有很大的幫助。...
- 21220
![魚鱗怎麼算魚鱗年齡]( "魚鱗怎麼算魚鱗年齡")
- 魚鱗一圈就表示魚有半歲了，魚的年齡可以通過看魚鱗來計算，魚的全身都長滿了魚鱗，它是由許多不同的薄片構成的，魚的生長速度也根據季節而不同，春夏生長的比較快秋季辦冬天則停止生長髮育。人們可以根據鱗片來推算魚的準確年齡！大多數的魚在生命剛剛開始的第一年，全身就會長滿細小...
- 25728
![龍利魚有魚鱗嗎]( "龍利魚有魚鱗嗎")
- 1、龍利魚是無鱗魚。2、龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14‰—33‰。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出...
- 21769
![金魚脫魚鱗原因是什麼]( "金魚脫魚鱗原因是什麼")
- 金魚脫鱗可能與爭鬥、劃傷以及病菌感染有關，金魚在爭鬥時可能會咬傷彼此，也可能是被堅硬的物體劃傷，致使魚鱗脫落。水質不佳就可能會感染病菌，患有豎鱗病的金魚也會出現脫鱗的情況，可使用高錳酸鉀藥浴進行治療。金魚脫鱗的原因金魚爭鬥時可能會咬傷彼此，傷口處的魚鱗會逐漸脫落...
- 20882
生活全書館
