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關於炒皮的生活百科

雞塊怎麼炒皮是糯的

  • 雞塊怎麼炒皮是糯的

  • 主料：雞腿200克。輔料：蔥5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、幹辣椒15克、生粉10克。雞腿切塊，碗中倒入雞塊、料酒、胡椒粉、白砂糖、鹽、攪拌均勻。加入生粉，攪拌均勻。鍋中放入食用油，燒至七成熟，放入雞塊，小火炸至金黃。鍋中放油，倒入薑片，蔥花，大火爆香。加入花椒，翻炒...
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怎樣炒皮渣不粘鍋

  • 怎樣炒皮渣不粘鍋

  • 炒皮渣不粘鍋的辦法如下：一、原料：粉條、紅薯澱粉、蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許。二、做法如下：1、將澱粉加水或高湯稀釋，拌開即可；2、將粉條放到滾開的水中煮一下，變軟即可，放入開水中約一分鐘撈出；3、將切好的蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許放入撈出的粉條內；4、將攪拌...
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家常炒皮渣怎樣做

  • 家常炒皮渣怎樣做

  • 1、皮渣切成薄片。2、大蔥切絲，蒜瓣切末。3、平底鍋裡油熱後，放入花椒和八角煸出香味，然後撈出扔掉。4、放進皮渣，小火煎至下面透明變色再翻面煎。5、兩面都煎透明後，放入蔥絲。6、小碗裡放進老抽和鹽，加入兩湯勺水調和均勻，倒進鍋裡翻炒。7、湯汁收幹後，放入蒜末拌勻出鍋。...
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皮皮蝦爆炒的做法 皮皮蝦爆炒的做法是什麼

  • 皮皮蝦爆炒的做法 皮皮蝦爆炒的做法是什麼

  • 1、用料：皮皮蝦200g、蒜末3瓣、薑片6片、辣椒1個、蔥花2根、料酒2勺、蠔油1勺、生抽2勺。2、皮皮蝦的兩側毛邊都有倒刺。用剪刀剪掉。3、皮皮蝦的頭和鬚鬚都剪掉，處理乾淨。4、把皮皮蝦一圈的刺都剪乾淨。然後在關節處剪成個人喜歡的大小，剪成段備用。5、鍋裡倒入適量“菜籽...
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如何做爆炒皮皮蝦 爆炒皮皮蝦做法

  • 如何做爆炒皮皮蝦 爆炒皮皮蝦做法

  • 1、主料：皮皮蝦適量、洋蔥適量、蔥適量、大蒜適量。2、輔料：醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋蔥切塊，蔥切段，紅幹椒切段，大蒜撥好。4、熱鍋多放些油，倒入皮皮蝦，在放入適量料酒。5、翻炒至皮皮蝦變色。6、撈出備用。7、用剩下的底油，...
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皮皮蝦怎麼炒才入味 炒皮皮蝦的做法

  • 皮皮蝦怎麼炒才入味 炒皮皮蝦的做法

  • 1、皮皮蝦500克、尖椒1個、紅尖椒1個、香菜適量、色拉油適量、食鹽1茶匙、蔥1湯勺、姜1湯勺、蒜1湯勺、料酒2湯勺、生抽1湯勺、辣醬1茶匙。2、做法：蔥薑蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈，皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料酒醃製，鍋中倒入適量的油，放從蔥薑蒜末和青紅椒圈爆香鍋...
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炒瓜皮的技巧 怎麼炒瓜皮

  • 炒瓜皮的技巧 怎麼炒瓜皮

  • 1、食材：瓜皮適量、青椒適量、蒜瓣適量、醬油適量。2、準備好瓜皮、青椒、蒜瓣。3、將瓜皮切好，裝盤備用。4、將青椒切好，裝盤備用。5、將蒜瓣切好，裝盤備用。6、起鍋燒油。7、倒入青椒、蒜末，翻炒幾下後，加入醬油繼續翻炒。8、再將瓜皮倒入鍋中，加入少量水、白糖，反覆翻炒。9、...
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怎樣做炒皮皮蝦

  • 怎樣做炒皮皮蝦

  • 1、皮皮蝦一斤，姜適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，油適量。2、將皮皮蝦洗乾淨，姜切絲。鍋中加一些油放入姜煸香。3、然後放入皮皮蝦，翻炒均勻。4、然後放入一些鹽，再加入一些糖，爆炒至皮皮蝦變得有點紅。5、然後放入一些雞精，翻炒均勻。6、然後放入一些水沒過皮皮蝦。煮到收汁後就可以...
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粉皮怎麼炒 炒粉皮的做法

  • 粉皮怎麼炒 炒粉皮的做法

  • 1、食材：自制紅薯粉皮適量，娃娃菜半顆，幹木耳半把，薑末適量，蒜末適量，蒜苗1顆，青椒半個，蠔油1勺，生抽1勺，食鹽半勺。2、炒粉皮的做法步驟：炒鍋燒熱下油，油溫上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜炒軟後，放入木耳。5、放入蒜苗段，青椒絲。6、紅薯粉皮（...
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炒粉皮怎麼炒

  • 炒粉皮怎麼炒

  • 1、用料：紅薯粉皮適量、娃娃菜半顆、幹木耳半把、薑末適量、蒜末適量、蒜苗1顆、青椒半個、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽半勺。2、炒鍋燒熱下油，油溫上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜炒軟後，放入木耳。5、放入蒜苗段，青椒絲。6、紅薯粉皮可...
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炒牛皮方法介紹 怎麼炒牛皮

  • 炒牛皮方法介紹 怎麼炒牛皮

  • 1、牛皮稍微沖洗，放入冷水鍋中，加入薑片，燒開後加入料酒，將表面的汙垢和浮沫都撇乾淨。2、將牛皮撈出來，放入電燉鍋中，加入香葉和八角，加入沒過牛皮的清水。3、蓋上蓋子，用燉牛筋的鍵，將肉皮燉至軟熟。4、油鍋燒至五成熱，下入姜蒜炒出香味。5、然後再下胡蘿蔔翻炒。6、將泡發好後的...
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怎麼炒牛皮 牛皮怎麼炒

  • 怎麼炒牛皮 牛皮怎麼炒

  • 1、牛皮稍微沖洗，放入冷水鍋中，加入薑片，燒開後加入料酒，將表面的汙垢和浮沫都撇乾淨。2、將煮好的牛皮撈出來，放入電燉鍋中，加入香葉和八角，加入沒過牛皮的清水。蓋上蓋子，用燉牛筋的鍵，將肉皮燉至軟熟。熟透後的牛皮體積明顯變大，呈現微微透明的狀態。3、油鍋燒至五成熱，下入姜蒜...
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皮皮蝦炒雞蛋怎麼做 皮皮蝦炒雞蛋的做法

  • 皮皮蝦炒雞蛋怎麼做 皮皮蝦炒雞蛋的做法

  • 1、主料：500g皮皮蝦，4個雞蛋，配料：適量油，適量鹽，適量小香蔥，適量黑胡椒。2、提前將皮皮蝦放入鍋內煮5分鐘撈出。3、將蝦肉取出備用;4、小香蔥洗淨切成小段備用；5、將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻；6、加入剝好的蝦肉攪拌均勻；7、鍋內油燒熱，倒入拌好的雞蛋液；8、加入蔥花，大火...
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皮皮蝦怎麼炒

  • 皮皮蝦怎麼炒

  • 1、主料：皮皮蝦適量、洋蔥適量、蔥適量、大蒜適量。2、輔料：醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋蔥切塊，蔥切段，紅幹椒切段，大蒜撥好。4、熱鍋多放些油，倒入皮皮蝦，在放入適量料酒。5、翻炒至皮皮蝦變色。6、撈出備用。7、用剩下的底油，...
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怎麼做炒豬皮 炒豬皮

  • 怎麼做炒豬皮 炒豬皮

  • 1、用料：豬皮2塊、蔥薑蒜若干、紅綠辣椒2根、八角、大料、香葉、草果各一個、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽若干。2、豬皮洗淨後，取一個鍋，裡面放涼水，放入豬皮，倒一勺料酒，水開後，煮10分鐘後撈出來。3、待肉皮稍涼，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮乾淨了，切細絲待用。4、取電...
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炒粉皮如何炒

  • 炒粉皮如何炒

  • 1、用料：紅薯粉皮適量、娃娃菜半顆、幹木耳半把、薑末適量、蒜末適量、蒜苗1顆、青椒半個、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽半勺。2、炒鍋燒熱下油，油溫上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜炒軟後，放入木耳。5、放入蒜苗段，青椒絲。6、紅薯粉皮可...
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炒皮皮蝦的做法 皮皮蝦怎麼炒

  • 炒皮皮蝦的做法 皮皮蝦怎麼炒

  • 1、主料：皮皮蝦適量、洋蔥適量、蔥適量、大蒜適量。2、輔料：醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋蔥切塊，蔥切段，紅幹椒切段，大蒜撥好。4、熱鍋多放些油，倒入皮皮蝦，在放入適量料酒。5、翻炒至皮皮蝦變色。6、撈出備用。7、用剩下的底油，...
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炒皮皮蝦的做法

  • 炒皮皮蝦的做法

  • 1、皮皮蝦一斤，姜適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，油適量。2、將皮皮蝦洗乾淨，姜切絲。鍋中加一些油放入姜煸香。3、然後放入皮皮蝦，翻炒均勻。4、然後放入一些鹽，再加入一些糖，爆炒至皮皮蝦變得有點紅。5、然後放入一些雞精，翻炒均勻。6、然後放入一些水沒過皮皮蝦。煮到收汁後就可以...
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炒皮皮蝦的做法怎樣做炒皮皮蝦

  • 炒皮皮蝦的做法怎樣做炒皮皮蝦

  • 1、皮皮蝦一斤，姜適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，油適量。2、將皮皮蝦洗乾淨，姜切絲。鍋中加一些油放入姜煸香。3、然後放入皮皮蝦，翻炒均勻。4、然後放入一些鹽，再加入一些糖，爆炒至皮皮蝦變得有點紅。5、然後放入一些雞精，翻炒均勻。6、然後放入一些水沒過皮皮蝦。煮到收汁後就可以...
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炒粉皮如何炒 炒粉皮怎麼炒

  • 炒粉皮如何炒 炒粉皮怎麼炒

  • 1、用料：紅薯粉皮適量、娃娃菜半顆、幹木耳半把、薑末適量、蒜末適量、蒜苗1顆、青椒半個、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽半勺。2、炒鍋燒熱下油，油溫上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜炒軟後，放入木耳。5、放入蒜苗段，青椒絲。6、紅薯粉皮可...
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家常炒粉皮 粉皮怎麼炒好吃

  • 家常炒粉皮 粉皮怎麼炒好吃

  • 1、主料：400g粉皮，適量油，適量鹽，30g蔥。2、先把蔥切成段。3、把粉皮切成塊狀。4、倒入花生油熱鍋。5、放入蔥花爆炒。6、把粉皮也放入鍋中翻炒。7、倒入少於的醬油放入鹽和雞精繼續翻炒。8、炒粉皮不需要太長的時間三分鐘就可以出鍋了。...
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皮皮蝦炒多久能熟 皮皮蝦炒多長時間能熟

  • 皮皮蝦炒多久能熟 皮皮蝦炒多長時間能熟

  • 1、一般8-20分鐘左右。2、煮皮皮蝦如果用鍋煮，冷水入鍋後小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要用8-10分鐘，注意不宜用大火煮；但是如果使用高壓鍋，用2-3分鐘就能搞定。3、在煮皮皮蝦的過程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放鹽，出鍋後可以撒上一些蔥。...
  • 22508
油豆皮怎麼炒 油豆皮如何炒

  • 油豆皮怎麼炒 油豆皮如何炒

  • 1、炒油豆皮用料：豆皮適量、大蒜子5-6瓣、小紅椒6個、蒜葉半根、鹽少許、雞精適量、生抽2勺、蠔油2勺。2、把豆皮提前用冷水泡發備用，用清水洗兩遍，準備炒的時侯再拿出來瀝水分，這樣的豆皮自帶湯汁，不需要加水了。3、把小紅椒，大蒜子，蒜葉切好備用。4、起鍋燒油，加入切好的大蒜子...
  • 11202
怎麼製作炒西瓜皮 炒西瓜皮

  • 怎麼製作炒西瓜皮 炒西瓜皮

  • 1、主料：西瓜皮600克。2、調料：大蔥10克，姜5克，味精1克，鹽3克，白砂糖5克，醬油5克，香油5克，植物油20克。3、將西瓜皮洗淨，削去硬皮，切成西瓜皮片。4、將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。5、鍋中放植物油燒熱，先炒蔥薑末，接著放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上...
  • 32306
爆炒皮皮蝦做法

  • 爆炒皮皮蝦做法

  • 1、主料：皮皮蝦適量、洋蔥適量、蔥適量、大蒜適量。2、輔料：醬油適量、料酒適量、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、紅幹椒適量。3、洋蔥切塊，蔥切段，紅幹椒切段，大蒜撥好。4、熱鍋多放些油，倒入皮皮蝦，在放入適量料酒。5、翻炒至皮皮蝦變色。6、撈出備用。7、用剩下的底油，...
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