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關於糯米雞的生活百科

糯米雞和粽子的區別是什麼意思

  • 糯米雞和粽子的區別是什麼意思

  • 糯米雞和粽子的區別是什麼，一起來看看小編今天的分享吧。1、包裹材料不同（1）粽子用的是粽子葉，有用那個繩子裹得很實。（2）糯米雞隻是用荷葉包起來，米蒸熟都是散的。2、原料不同（1）粽子有鹹甜之分，一般鹹的裡面會有豆子，鹹蛋黃和肉，甜的一般都是鹼水粽粘著蜂蜜吃，或者裡面有豆沙。（2）糯米...
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粵式糯米雞的做法大全

  • 粵式糯米雞的做法大全

  • 1、用料：雞半隻的半隻、乾貝10粒、蝦米適量、香菇10~15朵、雞蛋2-3個、糯米500克、荷葉10張、油適量、鹽適量、生粉一勺、胡椒粉半勺、醬油2勺、蠔油2勺。糯米洗乾淨，浸泡4-5個小時。香菇、乾貝、蝦米洗乾淨，浸泡2小時(浸泡的水不要倒)。雞剁小塊，醬油1勺、鹽適量、耗油1勺、...
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糯米雞大概要煮多長時間 糯米雞大概要煮多久

  • 糯米雞大概要煮多長時間 糯米雞大概要煮多久

  • 1、糯米雞煮30分鐘左右。糯米雞是廣式的一道非常有名的菜品，它的做法比較的費時間和材料，算得上是一道大菜，對於閒暇時間有多或是家中有來客的情況，是一道很好選擇的菜品。2、糯米雞其實又可以叫做荷葉雞，它很大的特色是它的最外層是用荷葉包裹，因此做出來的成品會帶有荷葉的清...
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廣式糯米雞的幾種做法

  • 廣式糯米雞的幾種做法

  • 1、用料：雞半隻的半隻、乾貝10粒、蝦米適量、香菇10~15朵、雞蛋2-3個、糯米500克、荷葉10張、油適量、鹽適量、生粉一勺、胡椒粉半勺、醬油2勺、蠔油2勺。糯米洗乾淨，浸泡4-5個小時。香菇、乾貝、蝦米洗乾淨，浸泡2小時(浸泡的水不要倒)。雞剁小塊，醬油1勺、鹽適量、耗油1勺、...
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糯米雞跟粽子的區別

  • 糯米雞跟粽子的區別

  • 糯米雞和粽子的區別是什麼，一起來看看小編今天的分享吧。1、包裹材料不同（1）粽子用的是粽子葉，有用那個繩子裹得很實。（2）糯米雞隻是用荷葉包起來，米蒸熟都是散的。2、原料不同（1）粽子有鹹甜之分，一般鹹的裡面會有豆子，鹹蛋黃和肉，甜的一般都是鹼水粽粘著蜂蜜吃，或者裡面有豆沙。（2）糯米...
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糯米雞蒸多長時間

  • 糯米雞蒸多長時間

  • 1、糯米雞大火蒸20分鐘能熟。2、糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。...
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荷香糯米雞

  • 荷香糯米雞

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料荷葉：6張;糯米：480克;雞腿：200克;蝦仁:1大匙;澱粉:適量;香菇:60克;生抽：適量;料酒：適量;蠔油：適量;香油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;朝天椒：適量;蒜：2瓣;色拉油：適量;荷香糯米雞的做法幹荷葉提前浸泡2小時，糯米提前浸...
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糯米雞的烹飪方法 糯米雞的做法介紹

  • 糯米雞的烹飪方法 糯米雞的做法介紹

  • 1、糯米加水浸泡2小時，幹荷葉泡至變軟。2、薑切片，香菇雞肉切塊。3、鍋中放油，加姜，香葉，放雞肉，炒至變色，加老抽，鹽，香菇。4、倒入糯米，翻炒均勻。5、用荷葉包好，隔水大火35分鐘。6、好吃的糯米雞就做好了。...
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正宗廣式糯米雞怎麼做

  • 正宗廣式糯米雞怎麼做

  • 1、食材：新鮮大荷葉一片，糯米適量，雞肉適量，白果、香菇、板栗適量，綿線、味精、鹽、香蔥、大蒜、食用油、醬油少許。2、首先將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。3、將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒，五分熟後將雞丁取出。4、將大蒜炒熟後加入雞丁，再把...
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製作糯米雞需要哪些食材 糯米雞的做法

  • 製作糯米雞需要哪些食材 糯米雞的做法

  • 1、用料：糯米300克、荷葉1張半、雞肉適量、香菇適量、蝦米適量、乾貝適量、香腸適量、紅蔥頭少許、薑片少許、蠔油少許、生抽少許、胡椒粉少許、五香粉少許、油少許。2、糯米洗淨泡兩小時，香菇，蝦米，乾貝都分別泡發，雞腿一個，香腸半條。3、雞腿剁件，放蠔油，糖，胡椒粉，生粉油，拌勻，醃...
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廣式糯米雞的做法是什麼

  • 廣式糯米雞的做法是什麼

  • 廣式糯米雞的做法是什麼，一起來看看小編今天的分享吧。準備食材：糯米100克、雞肉150克、大荷葉1片、白果50克、板栗20克、味精5克、鹽2勺、香蔥10克、大蒜3瓣、醬油5克、食用油50克。1、首先，我們取出準備好的糯米，在水中浸泡大約兩個小時，然後取出並過濾乾燥，放入蒸鍋中蒸。2...
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製作糯米雞肉丸子的方法 糯米雞肉丸子的做法

  • 製作糯米雞肉丸子的方法 糯米雞肉丸子的做法

  • 1、食材：糯米200克、雞胸肉1塊、紅椒1根、蔥薑末適量、料酒少許、生抽適量、蠔油適量、黃豆醬1勺、芝麻油適量、澱粉10克。2、糯米提前泡4個小時以上，泡發後的糯米蒸起來更容易熟。浸泡過的糯米淘洗乾淨，放到蒸屜上，攤平，攤薄一點熟得快。冷水上鍋，水開蒸15分鐘即可。如果不浸...
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做糯米雞的方法

  • 做糯米雞的方法

  • 1、材料：幹荷葉三張，雞腿3個，糯米150克，幹香菇15-20個，蒜末和蔥花少許，蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽即可。2、糯米放在一個碗中，加入兩倍於糯米的清水，預先浸泡2小時；香菇用25°的溫水浸泡15分鐘後，適當洗淨切碎；把幹荷葉放在清水中浸泡變軟備用。3、雞腿可以剁成小塊，也可以整隻入味。把...
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荷葉糯米雞的做法大全

  • 荷葉糯米雞的做法大全

  • 1、做法一：準備用料。糯米、雞肉、枸杞子、大紅棗、臘腸、香菇、蓮子、幹荷葉、蝦米、木耳、鹽、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、雞精、生薑、白糖、蠔油。將雞肉砍小塊，用清水清洗至看不到紅血水，然後濾幹水份加入鹽，生抽，老抽幾滴，料酒，黑胡椒粉，生薑片，香葉，攪拌均勻放冰箱冷藏醃...
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廣東早點糯米雞的做法

  • 廣東早點糯米雞的做法

  • 1、用料：糯米250g、幹荷葉1張、幹香菇一把、大雞腿兩個、生抽1勺、胡椒粉0.5克、蠔油1勺、鹽3克、料酒半勺、糖3克、澱粉半勺、芝麻油半勺。2、做法：糯米提前兩小時泡好，荷葉提前泡好。幹香菇加入熱水泡發，泡好後的水不要倒。糯米加入耗油一勺、生抽一勺和一勺泡香菇的水攪拌...
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豪華糯米雞的做法

  • 豪華糯米雞的做法

  • 1、荷葉皮四塊，糯米一斤，臘腸一根，鹹蛋黃四個，幹香菇5朵，雞肉一斤，豌豆一小碗，醬油適量，糖適量，蠔油適量，生薑適量，鹽適量。2、將冬菇和雞肉用生薑炒香，放入鹽，蠔油，水，煮熟，最後澱粉收汁。臘腸和糯米一起放進電飯鍋加鹽和少許醬油煮熟。鹹鴨蛋去蛋白，將蛋黃分兩半備用。青豆用炒鍋加少許...
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糯米雞和粽子的區別是什麼呢

  • 糯米雞和粽子的區別是什麼呢

  • 糯米雞和粽子的區別是什麼，一起來看看小編今天的分享吧。1、包裹材料不同（1）粽子用的是粽子葉，有用那個繩子裹得很實。（2）糯米雞隻是用荷葉包起來，米蒸熟都是散的。2、原料不同（1）粽子有鹹甜之分，一般鹹的裡面會有豆子，鹹蛋黃和肉，甜的一般都是鹼水粽粘著蜂蜜吃，或者裡面有豆沙。（2）糯米...
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荷葉糯米雞怎麼做好吃 荷葉糯米雞的做法大全

  • 荷葉糯米雞怎麼做好吃 荷葉糯米雞的做法大全

  • 1、做法一：準備用料。糯米、雞肉、枸杞子、大紅棗、臘腸、香菇、蓮子、幹荷葉、蝦米、木耳、鹽、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、雞精、生薑、白糖、蠔油。將雞肉砍小塊，用清水清洗至看不到紅血水，然後濾幹水份加入鹽，生抽，老抽幾滴，料酒，黑胡椒粉，生薑片，香葉，攪拌均勻放冰箱冷藏醃...
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怎樣做荷香糯米雞

  • 怎樣做荷香糯米雞

  • 1、鮮荷葉3張、長粒糯米500g、雞翅中500g、香菇10朵、油3湯匙、蔥姜幾片、老抽1湯匙、生抽2湯匙、八角1個、水100ml、鹽1茶匙等。2、糯米提前浸泡2小時以上。然後瀝乾水份，入鍋蒸熟，打散放涼備用。3、雞翅中一剁兩半，入涼水浸泡一會洗淨血水，入鍋焯一下撈出洗淨。香菇切片。...
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糯米雞的烹飪方法

  • 糯米雞的烹飪方法

  • 1、糯米加水浸泡2小時，幹荷葉泡至變軟。2、薑切片，香菇雞肉切塊。3、鍋中放油，加姜，香葉，放雞肉，炒至變色，加老抽，鹽，香菇。4、倒入糯米，翻炒均勻。5、用荷葉包好，隔水大火35分鐘。6、好吃的糯米雞就做好了。...
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怎麼做荷葉糯米雞 荷葉糯米雞的做法

  • 怎麼做荷葉糯米雞 荷葉糯米雞的做法

  • 1、食材：雞腿3個、糯米400克、板栗150克、花生50克、香菇4朵、荷葉2張、生抽適量、老抽適量、鹽適量、耗油適量、油適量、五香適量。2、首先把材料都準備好，配料用的是香菇、板栗、花生，這些和雞肉都很搭，也可以放些豌豆或者玉米，顏色搭配上會更漂亮一些，雞肉最好使用雞腿肉，因...
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油炸糯米雞皮脆的方法

  • 油炸糯米雞皮脆的方法

  • 1、首先我們要把糯米放在水中浸泡一會，再將它清洗乾淨放入鍋中隔水蒸熟。然後把五花肉、香菇、筍、乾子這些配菜都切成寬半釐米左右的方塊備用。2、起鍋熱油，將五花肉放入其中翻炒至出油後依次將香菇、乾子、筍子、老抽、食鹽倒入鍋中翻炒，再往鍋中倒入清水將它們燒熟。這裡...
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這個做法最是專業 糯米雞的做法

  • 這個做法最是專業 糯米雞的做法

  • 1、首先將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。2、將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒，五分熟後將雞丁取出。3、將大蒜炒熟後加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入適量味精、鹽、香蔥。白果和板栗先用白水煮熟。4、做好準備工作後，取出適量蒸好的糯米，在其...
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糯米雞蒸多久才能熟

  • 糯米雞蒸多久才能熟

  • 1、通常高壓鍋蒸糯米雞一般也就15分鐘左右的時間就好了。2、但是高壓鍋蒸糯米雞的時候要大火加熱，還有就是糯米比較容易爛，所以適當減少時間是沒有問題的，不要蒸的時間太長了，不然也挺影響糯米的口感的，15分鐘足夠了。...
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荷葉糯米雞怎麼做好吃

  • 荷葉糯米雞怎麼做好吃

  • 1、做法一：準備用料。糯米、雞肉、枸杞子、大紅棗、臘腸、香菇、蓮子、幹荷葉、蝦米、木耳、鹽、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、雞精、生薑、白糖、蠔油。將雞肉砍小塊，用清水清洗至看不到紅血水，然後濾幹水份加入鹽，生抽，老抽幾滴，料酒，黑胡椒粉，生薑片，香葉，攪拌均勻放冰箱冷藏醃...
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