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關於湯太辣的生活百科

火鍋湯太辣了怎麼補救

  • 火鍋湯太辣了怎麼補救

  • 方法：先可以趁涼濾掉表面過多的油脂，那些油脂對滷菜的品相和口味沒任何作用，煮熱後撿掉明顯陳舊的作料，如八角桂皮等，再重新加水加新鮮作料煮開幾分鐘，所謂的老湯就是不斷新增新鮮材料和不斷滷煮的湯，不要因為兌水加料而心裡沒底，這樣就可以了。拓展小技巧：滷雞爪的做法：先準備雞爪...
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辣椒太辣如何處理

  • 辣椒太辣如何處理

  • 1、先把辣椒裡面的籽和白的肉給去掉，然後用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎麼辣了。2、炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。3、炒辣椒的時候記得去掉籽，烹飪時間不宜過...
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麻辣明太魚

  • 麻辣明太魚

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料明太魚：3條;料酒：少許;胡椒粉：少許;澱粉：50克;豆瓣醬：1大勺;蔥：20克;姜：2片;蒜：3瓣;幹辣椒：5個;麻椒：60粒;色拉油：適量;麻辣明太魚的做法將明太魚洗淨切成2~3釐米厚的段，用料酒胡椒粉拌勻，然後將幹澱粉用少許水和成...
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怎麼做胡辣湯 做胡辣湯的技巧

  • 怎麼做胡辣湯 做胡辣湯的技巧

  • 1、主料：牛大骨兩根、牛肉五十克、豆腐皮二十克、海帶絲一小把。2、輔料：黃花菜二十克、花生米三十克、黃豆一大把、紅薯粉條十五克、胡椒粉五克、生薑粉三克、花椒粉五克、食鹽三克、雞精兩克、生抽五克、蔥薑蒜適量、香油五克。3、首先將牛大骨清洗乾淨（最好用水浸泡一個...
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滷水太辣太麻怎麼辦

  • 滷水太辣太麻怎麼辦

  • 方法：先可以趁涼濾掉表面過多的油脂，那些油脂對滷菜的品相和口味沒任何作用，煮熱後撿掉明顯陳舊的作料，如八角桂皮等，再重新加水加新鮮作料煮開幾分鐘，所謂的老湯就是不斷新增新鮮材料和不斷滷煮的湯，不要因為兌水加料而心裡沒底，這樣就可以了。拓展小技巧：滷雞爪的做法：先準備雞爪...
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切辣椒太辣手怎麼辦

  • 切辣椒太辣手怎麼辦

  • 切辣椒辣手怎麼辦？方法一、用白醋反覆塗抹在患處後再用冷水沖掉，辣椒鹼溶解於白醋中就不會辣手了。方法二、在辣的部位塗抹洗潔精，反覆揉搓，一分鐘後，用水沖掉，重複兩遍即可。方法三、將牙膏塗抹於患處，牙膏含有二氧化矽，溫度低可以抑制灼熱感，輔助消除紅腫。方法四、如果感到疼痛...
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辣椒鹹菜太辣怎麼辦

  • 辣椒鹹菜太辣怎麼辦

  • 1、在食用辣椒鹹菜前先提前準備一杯白水，用來漱口;2、適量的在辣椒鹹菜裡放入少量的醋;3、食用醋的酸味可以適量的沖淡辣椒的辣味;4、在辣椒鹹菜裡放入適量的青菜或者黃瓜蔬菜類，可以調和一下辣椒鹹菜的辣味。...
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胡辣湯的做法 胡辣湯要怎麼做

  • 胡辣湯的做法 胡辣湯要怎麼做

  • 1、胡辣湯的所需材料：香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、薑末、醬油、胡椒粉、水澱粉、鹽、醋各適量。2、燒一鍋開水，把粉條以及海帶絲改刀。之後放入鍋中。3、往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、醬油。燒開過後多煮一會兒。4、放入菠菜、薑末、香蔥。勾取澱粉，等到湯有粘稠度了放入香...
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麻辣湯麵好吃 麻辣湯麵的做法

  • 麻辣湯麵好吃 麻辣湯麵的做法

  • 1、鍋中加入適量清水，水開後下麵條煮熟（3分鐘左右）。2、準備一個湯碗，放入1勺蒜末、1勺蔥花、1/2勺小米椒、1/5勺辣椒粉、1勺白芝麻、1/5勺雞粉、1/5勺花椒粉、少許鹽和砂糖後淋上熱油。將油燒至輕微冒煙後關火，淋在調料碗中。3、調料碗中再加入1勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油和1...
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滷湯太辣了怎麼補救

  • 滷湯太辣了怎麼補救

  • 方法：先可以趁涼濾掉表面過多的油脂，那些油脂對滷菜的品相和口味沒任何作用，煮熱後撿掉明顯陳舊的作料，如八角桂皮等，再重新加水加新鮮作料煮開幾分鐘，所謂的老湯就是不斷新增新鮮材料和不斷滷煮的湯，不要因為兌水加料而心裡沒底，這樣就可以了。拓展小技巧：滷雞爪的做法：先準備雞爪...
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酸辣湯

  • 酸辣湯

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1盒;火腿：適量;香菇:3塊;黑木耳:適量;雞蛋:1個;紅椒:適量;高湯：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;水澱粉：適量;食鹽：適量;醋：適量;醬油：少許;香油：少許;香菜：少許;酸辣湯的做法火腿切成細絲將豆腐切成細絲香菇也切...
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滷水太辣怎麼減辣

  • 滷水太辣怎麼減辣

  • 方法：先可以趁涼濾掉表面過多的油脂，那些油脂對滷菜的品相和口味沒任何作用，煮熱後撿掉明顯陳舊的作料，如八角桂皮等，再重新加水加新鮮作料煮開幾分鐘，所謂的老湯就是不斷新增新鮮材料和不斷滷煮的湯，不要因為兌水加料而心裡沒底，這樣就可以了。拓展小技巧：滷雞爪的做法：先準備雞爪...
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如何解決辣椒太辣 辣椒太辣怎麼辦

  • 如何解決辣椒太辣 辣椒太辣怎麼辦

  • 1、若感覺太辣，可以放點醋來解辣味。因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。2、做菜時加醋比吃的時候蘸醋，除辣效果更好，因為在酸性環境下加熱，辣椒鹼會損失得更多。3、另外對待過於油膩的湯，除了把表面的油撇去外，加點醋...
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菜太辣瞭如何去辣味

  • 菜太辣瞭如何去辣味

  • 1、白酒，較高濃度的白酒可以和辣味素相互溶解，及時的讓辣味在舌頭上的含量降低。2、醋去辣味。辣椒中的辣味是通過辣椒鹼來產生的。如果菜太辣的話，可以稍微放點醋。因為醋裡面的醋酸可以把辣椒裡的部分辣椒鹼中和掉，從而減輕辣味。3、生蔥去辣。把蔥放滾水中焯至蔥葉變色就...
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辣椒太辣如何辦

  • 辣椒太辣如何辦

  • 1、先把辣椒裡面的籽和白的肉給去掉，然後用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎麼辣了。2、炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。3、炒辣椒的時候記得去掉籽，烹飪時間不宜過...
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怎麼做酸辣雞湯 酸辣雞湯

  • 怎麼做酸辣雞湯 酸辣雞湯

  • 1、原料：豆腐30克，熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。2、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至...
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切辣椒手太辣怎麼辦

  • 切辣椒手太辣怎麼辦

  • 辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在面板上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為這是由辣椒素使面板的神經末梢發生化學轉化而導致的。切辣椒辣手怎麼辦？辣...
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胡辣湯

  • 胡辣湯

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯粉絲：1把;豆腐絲:1把;黑木耳:1把;牛肉:熟50克;高湯：1500克;醋：適量;辣椒油：適量;胡辣湯料：1包;芝麻油：適量;胡辣湯的做法將鍋坐火上加入清水或高湯（獅用的是牛肉湯）1500ml（說明上是1000ml，獅感覺那個水量，味道...
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怎麼拯救辣椒醬太辣

  • 怎麼拯救辣椒醬太辣

  • 1、辣椒醬太辣了，在辣醬中加入純牛奶，牛奶的乳酪可以消除並分解辣椒醬的辣味素。2、在辣醬里加入白酒，高濃度白酒可以溶解其中辣味素。3、在辣醬中加入糖醋，也可以降低它的辣味。4、可以在家放置一段時間，過些日子發透了，辣椒醬的辣勁可能輕一些。5、做些糯米粥，再放些醬引子,糖...
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辣椒太辣如何處理 辣椒太辣如何辦

  • 辣椒太辣如何處理 辣椒太辣如何辦

  • 1、先把辣椒裡面的籽和白的肉給去掉，然後用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎麼辣了。2、炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。3、炒辣椒的時候記得去掉籽，烹飪時間不宜過...
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如何解決辣椒太辣

  • 如何解決辣椒太辣

  • 1、若感覺太辣，可以放點醋來解辣味。因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。2、做菜時加醋比吃的時候蘸醋，除辣效果更好，因為在酸性環境下加熱，辣椒鹼會損失得更多。3、另外對待過於油膩的湯，除了把表面的油撇去外，加點醋...
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滷味太辣怎麼退辣

  • 滷味太辣怎麼退辣

  • 方法：先可以趁涼濾掉表面過多的油脂，那些油脂對滷菜的品相和口味沒任何作用，煮熱後撿掉明顯陳舊的作料，如八角桂皮等，再重新加水加新鮮作料煮開幾分鐘，所謂的老湯就是不斷新增新鮮材料和不斷滷煮的湯，不要因為兌水加料而心裡沒底，這樣就可以了。拓展小技巧：滷雞爪的做法：先準備雞爪...
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辣湯花樣怎麼做 辣湯花樣做法

  • 辣湯花樣怎麼做 辣湯花樣做法

  • 1、將薄豆腐用油炸一炸後，撈出，控油，然後切成小細條，將熟牛肉切成小碎肉丁。將香菜摘好，洗乾淨，切成小段。2、將海帶提前泡上，洗乾淨後，切成海帶絲，將花生米炒一下或炸一下，然後切成花生碎。3、將從超市買到的胡辣湯粉開啟一小包，然後放在一小碗中，用溫水將胡辣湯粉稀釋成稀糊狀。4、...
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怎麼做清湯不辣麻辣燙 清湯不辣麻辣燙教程

  • 怎麼做清湯不辣麻辣燙 清湯不辣麻辣燙教程

  • 1、食材：丸子適量、土豆片適量、青菜適量、麵餅1塊、金針菇適量、火腿腸片適量、香菇適量、海鮮菇適量、豆瓣醬1勺、火鍋底料1小塊、純牛奶1盒。2、鍋中放入適量的油，放入蔥、姜、蒜、一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料，炒出紅油。3、倒入適量清水、一盒純牛奶，然後依次放上喜歡的食...
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辣椒太辣怎麼辦

  • 辣椒太辣怎麼辦

  • 1、若感覺太辣，可以放點醋來解辣味。因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。2、做菜時加醋比吃的時候蘸醋，除辣效果更好，因為在酸性環境下加熱，辣椒鹼會損失得更多。3、另外對待過於油膩的湯，除了把表面的油撇去外，加點醋...
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