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關於蛋飯的生活百科

黃金蛋飯家常做法 黃金蛋飯怎麼做

  • 黃金蛋飯家常做法 黃金蛋飯怎麼做

  • 1、食用油50g（一兩）、蛋黃2個、白飯6兩（一碗）、鹽適量。2、蛋黃打散成蛋液備用。3、將白飯放在容器中，加入蛋黃一起攪拌至每一粒米皆呈金黃色止。4、油熱鍋，將飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀時。（注意事項：做雞蛋相關的食物不可放味精或者雞精）5、先熱油，熱油至起煙便可，放入昨日剩飯，反覆翻...
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怎樣做臘蛋飯

  • 怎樣做臘蛋飯

  • 1、主料：臘腸2根雞蛋2個。2、把米淘洗乾淨放入電飯煲煮。3、把臘腸清洗後，切成小粒備用，雞蛋攪拌好。4、飯熟把臘腸小粒倒入飯中，燜上一分鐘。5、燜一分鐘後倒入蛋液，燜4分鐘。6、時間到後即可。...
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黃金蛋飯怎麼做

  • 黃金蛋飯怎麼做

  • 1、食用油50g（一兩）、蛋黃2個、白飯6兩（一碗）、鹽適量。2、蛋黃打散成蛋液備用。3、將白飯放在容器中，加入蛋黃一起攪拌至每一粒米皆呈金黃色止。4、油熱鍋，將飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀時。（注意事項：做雞蛋相關的食物不可放味精或者雞精）5、先熱油，熱油至起煙便可，放入昨日剩飯，反覆翻...
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怎麼蛋炒飯

  • 怎麼蛋炒飯

  • 1、材料：白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫升。2、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；3、大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈鬆散狀；加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁...
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怎麼製作蛋包飯 蛋包飯

  • 怎麼製作蛋包飯 蛋包飯

  • 1、食材：色拉油15㏄，蛋2顆，蔬菜飯1碗2、先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。3、將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。4、蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。5、以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。6、在蛋皮半熟時，迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。7...
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蛋炒飯

  • 蛋炒飯

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;雞蛋：2個;蝦:8只;胡蘿蔔:50克;黃瓜:1根;白果(幹):20克;西紅柿:1個;黃酒：適量;胡椒粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;香油：少許;蒜：適量;蜂蜜：適量;蛋炒飯的做法西紅柿對切，然後先切掉比較大的一塊，約1.5釐...
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蛋炒飯做法 如何炒蛋炒飯

  • 蛋炒飯做法 如何炒蛋炒飯

  • 1、米飯要先在冰箱冷藏2～3小時，並且不要加蓋；2、炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；3、旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒幹，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。4、然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。...
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蛋包飯做法 蛋包飯怎麼做

  • 蛋包飯做法 蛋包飯怎麼做

  • 1、小蔥切末，黃瓜、胡蘿蔔、方腿切丁。2、鍋中燒水，將上述食材焯一下。3、雞蛋打入碗中，放入鍋中小火煎成蛋餅。4、鍋中熱油，加入蔥花、方腿，放入米飯翻炒，再加入黃瓜，胡蘿蔔翻炒。5、將炒熟的飯盛在蛋皮裡包好，用果醬畫個笑臉即可。...
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蛋炒飯的米飯怎麼蒸 蛋炒飯的米飯怎麼蒸才好

  • 蛋炒飯的米飯怎麼蒸 蛋炒飯的米飯怎麼蒸才好

  • 1、用料：大米適量；水適量；油適量。2、蒸米飯（炒飯必備）的做法：大米洗淨瀝水備用，用鍋燒一鍋水，裡面滴入幾滴油，水開後，倒入大米，邊煮邊攪拌。煮至大米成半透明狀，撈出瀝水。找一個耐高溫的盆，不鏽鋼優先，將煮好的大米倒入盆內，滴入幾滴油拌勻，水開後上蒸鍋蒸26分鐘左右。蒸好的米飯內再滴...
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蛋炒飯做法介紹 雞蛋炒飯做法

  • 蛋炒飯做法介紹 雞蛋炒飯做法

  • 1、準備材料：大米飯一碗，雞蛋兩個。2、配料：食用油、鹽、醬油、蔥花、花椒麵等。3、做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽、醬油少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。4、注意事項：炒飯不需要大油，可是飯要炒得透，要把飯粒炒得乒...
  • 16992
蛋卷飯

  • 蛋卷飯

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;雞蛋：2個;辣白菜:半碗;洋蔥:少許;色拉油：3湯匙;蛋卷飯的做法辣白菜(做法請點選：韓式辣白菜)切碎，乾飯打散。（做炒飯用的乾飯最好是硬一些的），雞蛋是用做攤蛋餅的。鍋裡熱油，洋蔥爆香，放入辣白菜小火翻炒...
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蛋包飯做法

  • 蛋包飯做法

  • 1、小蔥切末，黃瓜、胡蘿蔔、方腿切丁。2、鍋中燒水，將上述食材焯一下。3、雞蛋打入碗中，放入鍋中小火煎成蛋餅。4、鍋中熱油，加入蔥花、方腿，放入米飯翻炒，再加入黃瓜，胡蘿蔔翻炒。5、將炒熟的飯盛在蛋皮裡包好，用果醬畫個笑臉即可。...
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雞蛋飯怎麼炒好吃 雞蛋飯做法

  • 雞蛋飯怎麼炒好吃 雞蛋飯做法

  • 1、在碗中打入兩顆雞蛋，將蛋液攪拌均勻，起鍋燒油至油溫七成熱。2、倒入攪拌的雞蛋液，翻炒成雞蛋花，倒入蒸好的米飯。3、將雞蛋與米飯翻炒均勻，放入適量的鹽和雞精調味。4、繼續翻炒，加入蔥花翻炒均勻後出鍋裝入盤中即可食用。...
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怎麼做只有蛋和飯的蛋炒飯

  • 怎麼做只有蛋和飯的蛋炒飯

  • 材料：米飯一碗、雞蛋兩個、蔥適量、花生油適量。做法：1、將兩個雞蛋攤成蛋皮，切成絲；2、適量蔥洗淨切成蔥花，備用；3、將鍋內倒入適量花生油，加入米飯、蔥花；4、待米飯炒散，撒入蛋絲炒透，即可出鍋裝盤。...
  • 19462
製作蛋炒飯先放蛋還是先放飯

  • 製作蛋炒飯先放蛋還是先放飯

  • 1、如果可以的話應該讓米飯和雞蛋一起炒，也就是我們經常說的“黃金蛋炒飯”。2、把雞蛋打散後倒入米飯裡，拌勻，讓蛋液包裹飯粒，下鍋一起炒。平常我們習慣將雞蛋和米飯分開炒，米飯較容易呈散不開的塊狀，一起拌勻翻炒就不會有這種問題啦。用這個方法，也可以讓蛋液浸入米飯裡面，讓炒...
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電飯鍋蛋糕。。

  • 電飯鍋蛋糕。。

  • 工具/材料雞蛋4只牛奶1盒40克細砂糖50克低筋麵粉120克植物油適量食鹽適量操作方法準備所需材料蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發至粗泡，加入細砂糖將蛋白打發至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成加入雞蛋黃繼續打發至蛋糊有紋路，在麵糊上畫圈不立刻消失即可然後加入植物油...
  • 10967
蛋炒飯先放蛋還是先放飯

  • 蛋炒飯先放蛋還是先放飯

  • 1、如果可以的話應該讓米飯和雞蛋一起炒，也就是我們經常說的“黃金蛋炒飯”。2、把雞蛋打散後倒入米飯裡，拌勻，讓蛋液包裹飯粒，下鍋一起炒。平常我們習慣將雞蛋和米飯分開炒，米飯較容易呈散不開的塊狀，一起拌勻翻炒就不會有這種問題啦。用這個方法，也可以讓蛋液浸入米飯裡面，讓炒...
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日式蛋包飯怎樣做 日式蛋包飯

  • 日式蛋包飯怎樣做 日式蛋包飯

  • 1、做法：兩個雞蛋，加少少的鹽，攪拌2、煎蛋皮。以前常煎蛋皮，最簡單，又最出效果的方法是用有烤盤的微波爐，把烤盤加幾滴油預熱一分鐘，取出把攪拌好的蛋放上去，左右旋轉，讓蛋液均勻的平鋪在盤上，回爐加熱30秒左右。3、煎幾小片薰腸。4、把煮好的飯先在鍋裡翻炒一下，再裝在小碗裡按緊，倒...
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雞蛋蒸飯怎麼做 蛋蒸飯怎麼做

  • 雞蛋蒸飯怎麼做 蛋蒸飯怎麼做

  • 1、食材：雞蛋適量，蔬菜適量。2、步驟：蔬菜焯水。3、蔬菜過涼水晾涼切塊備用（根據寶寶的咀嚼能力切成適合寶寶大小）。4、將蔥花碎放入打好的雞蛋中。5、加一倍雞蛋的涼水打勻。6、把適量的涼米飯加入碗裡把米飯打撒拌勻。7、加入切好的蔬菜再次拌勻。8、涼水放入蒸鍋，水開上汽靜...
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如何做蛋炒飯 做蛋炒飯方法

  • 如何做蛋炒飯 做蛋炒飯方法

  • 1、較軟和的剩米飯最好，做出來的炒飯才更有口感。2、準備好食材：雞蛋攪拌均勻，用筷子向一個方向攪拌，放一丁點鹽。小蔥切碎，白色部分和青色部分分開。3、倒米飯：開火，向鍋裡倒入少許油，油不宜過多，把鍋底覆蓋就好了。把米飯倒入鍋中，用鍋鏟底部把它壓散，壓散之後，加入少許鹽，加小蔥白...
  • 8170
怎麼做泡菜蛋炒飯 泡菜蛋炒飯

  • 怎麼做泡菜蛋炒飯 泡菜蛋炒飯

  • 1、原料：白米飯1大碗，泡菜200G左右，泡菜汁3湯匙，雞蛋1個、蔥花少許，鹽，糖1/4茶匙。2、將泡菜汁均勻地和白米飯拌在一起。3、鍋裡油燒熱，將雞蛋打勻，放少許鹽，入鍋翻炒，儘量炒得嫩得一些，盛出備用。4、留少許底油，將泡菜放入翻炒。5、放入拌好的米飯，雞蛋和泡菜同翻炒，調入鹽和白糖，翻炒...
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怎麼做蛋炒飯 蛋炒飯什麼意思

  • 怎麼做蛋炒飯 蛋炒飯什麼意思

  • 1、蛋炒飯，是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還富含維生素A、B。2、傳統做法方法一這是最傳統的蛋...
  • 25628
蛋包飯

  • 蛋包飯

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;雞蛋:2個;青蒜：1根;食鹽：適量;醬油：適量;植物油：適量;蛋包飯的做法先炒飯，蒜苗切粒，炒香後放入米飯，放鹽和少許醬油炒香，盛出，備用雞蛋打散，平底鍋內倒油燒熱倒入雞蛋液，將米飯平鋪在蛋餅的一面，再將另一面...
  • 20954
蛋炒飯做法 好吃的蛋炒飯做法

  • 蛋炒飯做法 好吃的蛋炒飯做法

  • 1、簡單好吃的蛋炒飯做法：先把雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻，鍋內放適量油，熱後，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入。用筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明，往裡加火腿丁跟青瓜丁雞肉丁翻炒均勻。再往裡加點鹽、黑胡椒粉，再往裡加小蔥末，再翻炒均勻即可關火。簡單又好吃的蛋炒飯就做...
  • 30905
雞蛋米飯餅

  • 雞蛋米飯餅

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：半碗;雞蛋：3個;韭菜:1把;食鹽：1小勺;雞蛋米飯餅的做法把雞蛋磕入米飯中，攪拌均勻；把韭菜切碎，也放入米飯和雞蛋糊中，放入鹽，攪拌均勻加熱電餅鐺，倒入米飯雞蛋糊，蓋蓋子，上下加熱，5分鐘即可；吃時切小塊即可...
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